Чи можна заробляти на грибах?

Останнім часом вирощування та реалізація грибів є досить перспективним напрямком. Деякі займаються цією справою серйозно і грунтовно - можна сказати, в виробничих масштабах, вирощуючи від 100 до 500 кг грибів в місяць. А деякі початківці грибівники, що мають менші апетити, прагнуть лише забезпечити смачним «лісовим ласощами» свою сім`ю, а за рахунок невеликого надлишку ще й трошки заробити. На цьому моменті ми зупинимося докладніше.

Відео: Заробіток на ягоді і грибах)))

Які гриби варто вирощувати

Експерти вважають, що досить легко вирощувати древоразрушающіе гриби, до яких відносяться гливи, шиітаке і опеньки. Вони ростуть на деревині. Багато підприємців люблять печериці - вони мають презентабельний вигляд, використовуються в багатьох кулінарних рецептах, та до того ж зберігаються довше інших грибів. На відміну від печериць, гливи зберігаються лише п`ять днів. Однак, в порівнянні з печерицями, цей гриб більш чистий і корисний. А ось опеньки і шиїтаке - це справжній делікатес.

Вимоги до приміщення

Відео: Як заробити на грибах. 07.08.2017

Відразу хочеться сказати, що не кожне приміщення підійде для вирощування грибів. Так, наприклад, під категорію, непридатну для розведення грибів, потрапляє квартира в багатоквартирному житловому будинку.

Для вирощування грибів не в виробничих масштабах як приміщення підійде підвал або льох мінімальною площею дев`ять квадратних метрів. Саме в умовах підвалу грунт зможе зберегти необхідну температуру.

Крім того, щоб виростити гриби, потрібна висока вологість повітря - близько 90% minus- і легкий вітерець. Тому ще будуть потрібні обігрівач для підтримки температури в холодну пору року, зволожувач, засіб додаткового освітлення і хороша вентиляція.

Існують різні способи вирощування грибів. Хтось вирощує «лісове ласощі» на пеньках, інші - в мішках. Багато грибівники віддають перевагу останньому способу.

технологія вирощування

Приміщення під гриби необхідно правильно обладнати. Багато грибівники, які вирощують гливи не для масової реалізації, встановлюють в підвалі або в погребі металеві стелажі, на них кладуть мішки minus- і таким чином вирощують гриби.

Щоб виростити гриби, потрібно посадковий матеріал - міцелій. Крім міцелію, для вирощування потрібна буде стерильна солома. Якщо Соломи не буде оброблена термічно, можуть розмножитися цвілеві бактерії, які все знищать.

Отже, коли солома і міцелій будуть підготовлені, кладемо їх в мішок, зволожуємо і, підтримуючи всі необхідні умови росту, чекаємо урожай.

складнощі реалізації

Як вважають експерти, найскладніше вирощувати гриби для масової реалізації. Буде потрібно свій транспорт і холодильне обладнання, а також реєстрація в якості індивідуального підприємця. Звичайно, можна і не реєструватися, але пред`явити документ, що підтверджує якість товару, буде потрібно.

Також будуть потрібні наймані робітники, але найважливіше - організувати ринок збуту продукції. І з цим уже можуть виникнути проблеми, тому що при великих обсягах вирощених грибів реалізувати відразу всю продукцію складно. А гриби - продукт швидкопсувний.

Тому, якщо ви все-таки зважилися вирощувати гриби в виробничих масштабах, заздалегідь оціните всі свої можливості і тільки потім вивчіть всі знаходяться в околицях точки харчування (кафе, ресторани, їдальні). Обов`язково поцікавтеся, чи користуються попитом гриби в даних підприємствах громадського харчування.

І ще один важливий момент. Справжні лісові гриби - це сезонний продукт. І особливу зацікавленість покупець виявляє в той момент, коли їх урожай вже зібраний і на ринку вони відсутні. Тому, якщо в ваших найближчих планах - зайнятися продажем вже пізно восени або взимку нинішнього або майбутнього року, рекомендуємо приступити до реалізації цієї ідеї вже зараз.

Тетяна Новікова

Підписуйтесь на нашу групу в Однокласниках