Капуста пекінська в теплиці

Пекінська капуста, дайкон посадка в серпні

Пекінська капуста, дайкон посадка в августе.Корнеплоди дайкона мають антисептичні та бактерицидні властивості, що робить їх ефективним засобом для боротьби із застудою і інфекційними захворюваннями. Дайкон може застосовуватися для боротьби з атеросклерозом і ревматизмом. На відміну від своїх родичів - хрону і редьки - дайкон містить вкрай мало гірчичних масел і глікозидів, тому він не збуджує серцеву діяльність і може вживатися всіма без винятку.

Завдяки високому вмісту вітамінів дайкон зміцнює імунітет, а його фітонциди вбивають мікробів. Дайкон виводить з організму надлишки рідини, очищає печінку і нирки, стимулює роботу шлунка і кишечника і навіть здатний розчиняти камені в жовчному міхурі. Деякі дослідники стверджують, що сирий дайкон нейтралізує наслідки радіоактивного ізлученія.Корнеплоди і зелень дайкона рекомендуються для схуднення.

Рання капуста на півдні Росії Навчальний фільм

Фільм виробництва ВТРК «ПРОМІНЬ». Заявки на зйомки відеофільмів і відеосюжетів, розміщення в інтернеті надсилати на: [email protected]
Фільм про те, як виростити хороший врожай ранньої капусти і отримати при цьому високий прибуток. Насіння, агротехніка, каталог сортів.

Відео: Досвід вирощування пекінської капусти в Волгоградської області

(обговорення особливостей вирощування овочевих культур)

Текст: Єлизавета Юр`єва

Відео: Вирощування пекінської капусти. Бізнес ідея

Ранні теплиці можна використовувати, починаючи з кінця лютого, середні (напівтеплі) - з середини березня-пізні (холодні) - з кінця березня-початку квітня.

Будь-городник намагається так продумати посадки в теплиці, щоб земля не пустувала. Культури, які вирощують в теплицях діляться на попередні, основні, проміжні або ущільнюють і подзимние.

До попереднім ставляться холодустойчівие скоростиглі овочеві і зеленню культури: шпинат, всілякі салати та салатні овочі, в тому числі пекінська капуста, гірчиця, кріп, редис, рання морква.

До основних - теплолюбні і медленносозревающіе томати, огірки, солодкий перець, баклажани. Розсаду основної культури можна садити по попередній культурі. Наприклад, томати можна висаджувати по гірчиці. У міру зростання висадженої розсади основної культури попередня забирається.

Як ущільнюючих по краю тепличних грядок або в міжряддях основної культури можна садити компактні і бистросозревающіе види: салат, крес-салат, гірчицю, редис, пекінську капусту. Також можна посадити цибулю на перо або ревінь і коренеплоди заради вигонки зелені. Садять все це, поки основна культура не розрослася і не зайняла повністю необхідну площу харчування. Потім у міру збирання проміжної культури основна залишається в сприятливих умовах для росту і розвитку.

Завершують сезон в теплиці подзимние культури: валерьянніца, пастернак, цикорій, щавель.

Сподобалась нашим садівникам пекінська капуста, а перш за її ніяк не бажали купувати, тому й пускали в продаж під виглядом салату. Але такий маленький обман пішов їй тільки на благо. Пекінську капусту полюбили - виявилося, що це дуже смачний і дуже корисний овоч, корисніше латуку.

Пекінську капусту можна варити-гасити, а можна їсти в свіжому вигляді, як салат-латук. Або додавати в салати з майонезом. Пекінська капуста містить важливі вітаміни і мінеральні речовини, а також амінокислоти, які допомагають організму нормально функціонувати (солі калію, кальцію і заліза, до 3,5% білка, 50-60 мг / 100 г вітаміну С). Самі підходящі для її зростання умови: невисока температура - 16-20 градусів, короткий світловий день. Тому температурний режим Ленінградської області дуже підходить для вирощування цієї капусти. З сонцем теж немає особливих проблем - в травні-червні його зазвичай досить, і воно в наших широтах не така яскрава, щоб пригнічувати рослини. Єдина проблема - пекінська капуста швидко зацвітає в умовах наших білих ночей.

Я почала займатися пекінською капустою років 15 тому. Тоді ще не було сучасних сортів, які майже не стрілку в наші білі ночі, і доводилося сіяти китайські сорти, які при весняному посіві йшли в цвітухи. З цією проблемою поступово вдалося впоратися такими методами: сіяти ранньою весною, поки ночі досить довгі. Або в другій половині літа, коли білі ночі закінчувалися. Весняний посів хороший тим, що можна отримати ранній урожай вітамінної зелені, раніше, ніж урожай салату-латуку. Також потрібно вжити заходів для швидкого росту зелені при весняній посадці: при висадці розсади пекінської капусти намагатися не турбувати коріння, щоб рослини не витрачали час на їх відновлення, і садити рослини в родючий грунт, щоб коріння не доводилося витрачати час на пошуки в грунті поживних речовин . І ще: не можна загущать посіви, бо це теж провокує зацветание рослин. І, звичайно, важливо вибрати стійкий до цветухе сорт.

Сучасні сорти і гібриди пекінської капусти.

За останні роки з`явилися голландські гібриди типу F1 Білко, манок, які дають прекрасні тугі довгі качани вагою до 2 кг і майже не стрілку. Зараз ці сорти рідко бувають у продажу, тому я перейшла на вітчизняний сорт Ворожка, виведений у нас у ВНІІР ім. М. І. Вавилова. У нього теж довгий качан, на верхівці качана листя трохи розходяться, значно менше стрілкою. Його можна сіяти в будь-який час - ранньою весною і влітку. З`явився також гібрид F1 Ча-Ча. Обидва сорти пекінської капусти рекомендовані як стійкі до раннього зацвітання. Правда, на практиці виявилося, що у них просто відсоток зацвілої рослин істотно менше, ніж у нестійких сортів.

З нових гібридів пекінської капусти, створених Селекційної станцією ім. Н. Н. Тимофєєва, можна відзначити наступні стійкі до кили гібриди F1: Ніжність, Маленьке диво - з вегетаційним періодом 45-55 днів. Качани по 300-800 г, не надто щільні, листя соковиті, м`ясисті. При зниженні температури ранньою весною нижче 15 градусів йдуть в цвітухи. Гібрид F1Гідра - стійкий до кили і цветушности, качани з дрібнопухирцевих листям дають качан середньої щільності через 50-60 днів. Більш пізньостиглі гібриди F1 Княжна, Кудесница, пізньостиглий гібрид F1Ніка - формують щільні качани більше 1,5 кг, стійкі до кили, качани добре зберігаються.

Зазвичай перший посів пекінської капусти я роблю ранньою весною, в квітні, в теплицю. Кілька рослин сію у відкритий грунт в травні і в червні. Зазвичай травнево-червневих рослинам намагаюся протягом перших двох тижнів їх життя зробити штучно укорочений день: ввечері вкриваю їх від світла, вранці - відкриваю. За цей час у них формується програма, спрямована на зростання качана, а не кольору.

Перші рослини пекінської капусти в стадії чотирьох-п`яти справжніх листків використовую як свіжий салат. Просто проріджують посіви, висмикуючи зайві рослини.

Зростає пекінська капуста дуже інтенсивно і цікаво: зриває з рослини один лист, після чого на ньому швидко виростає наступний, набагато більший за попередній. Листя солодкуваті, смачні, з ледь помітним капустяним запахом, але рослинне масло або майонез, сметана перебивають цей запах.

На качани пекінську капусту краще сіяти в другій половині липня. Тоді будь-який сорт не застрелкуется, а хороший щільний качан буде готовий до осені.

Для посівів пекінської капусти потрібно підготувати місце з родючим, як для нашої звичайної капусти, грунтом. Внести під Перекоп від половини до повного відра перегною, в залежності від родючості грунту, і пару ст. ложок азофоски на кв. м площі. Свіжий гній категорично протипоказаний: можна отримати опік коріння, рослини будуть пригнічені. Понижати грунт до рН = 5,5-7 обов`язково, тому що ця капуста, як і всі хрестоцвіті, може захворіти килою. На радість городників, багато нові сорти пекінської капусти генетично стійкі до кили.

Насіння загортають в грунт на глибину 3-4 мм. Посіви сходять дуже швидко - на 2-3 день, якщо стоїть тепла погода - близько 20 градусів. Можна вирощувати цю капусту через розсаду, яку готують в теплиці. Або будинку на підвіконні, або в лоджії. Для цього можна сіяти приблизно в середині-останній декаді квітня, а в грунт висаджувати в середині травня. Оскільки пересадці розсада пекінської капусти не дуже-то радіє, краще вирощувати кожну рослину в своїй посудині, а потім зробити акуратну перевалку.

У садівників є успішний досвід вирощування розсади пекінської капусти в тирсі - оптом, в одному об`ємі. Тоді коріння при пересадці розсади майже не травмуються, і розсада потім приживається легко. І посів на розсаду в тирсі починають робити, висіваючи по 2-3 насінини кожні 10 днів.

Маленький нюанс: висаджена на грядки розсада пекінської капусти, та й посіяні насінням рослини ростуть дуже швидко, розкидаючи в сторони велике листя, кожне з них швидко стає великим рослиною, тому насіння сіяти густо не слід. Спочатку посіяти насіння пекінської капусти через кожні 10 см, а після неодноразового проріджування в салати залишити між рослинами 35-40 см для скоростиглих сортів і 40-50 см - для більш пізніх сортів - вийде саме те. Другий нюанс: у молодому віці пекінська капуста дуже погано росте, якщо їй не вистачає вологи. Тому що у неї неглибока коренева система. Тому треба або садити її в такому місці, де вистачає вологи, або поливати, не допускаючи висихання грунту. Якщо встановилася спекотна суха погода, і немає можливості забезпечити полив, краще не сіяти, почекати, поки похолодає або підуть дощі. Тому що при сухій погоді рости капуста буде погано, зате листоблошки буде нестримне роздолля. Однак, перезволоження теж шкідливо, так як капуста може захворіти.

Якщо під час росту пекінської капусти коштує сонячна погода, капуста буде «видавати» широке листя і щільні качани. При відсутності сонця листя виростають більш вузькими, а качани виходять більш пухкими, але все-таки виходять.

Пекінська капуста вимагає хорошого харчування протягом всього періоду вегетації, тому її потрібно регулярно підгодовувати. Кожні 2-3 тижні треба робити підживлення азотними добривами. Прекрасно йде коров`як, але якщо його немає, можна обійтися мінеральними добривами. Для підгодівлі фахівці рекомендують не амонійні, а нітратні форми азотних добрив, щоб, як вони кажуть, не порушувалися обмінні процеси. Однак інші фахівці радять навпаки, не використовувати для підгодівлі нітратні добрива, тому що в цьому випадку в капусті накопичуються нітрати. Так що як хочете, так і викручуйтеся. Багато садівники надходять просто, не думаючи про нітрати: підгодовують сброженной кропивою. А багато і зовсім не підгодовують. Якщо грунт пристойно родюча, капуста виросте і так. Якщо перестаратися з азотними підгодівлею, на краях листя можуть з`явитися пошкодження типу крайового опіку.

І, звичайно, ніяк не обійтися без боротьби з шкідниками пекінської капусти. Ледве з землі здадуться перші сходи, на них відразу накидається листоблішка. Дуже любить вона ніжні листи пекінської капусти. Тут потрібне око та око. Вранці, по росі, посипати листя просіяного золою, робити це хоча б через день, протягом кількох тижнів, поки листя не зміцніють і не огрубеют. Решта наших капустяні шкідники пекінську капусту поки не оцінили. Капустяна білявка відвідує її рідко. Зате слимаки не гребують. Тому вечорами між рослинами треба розкладати шматочки листя лопуха зеленої поверхнею вниз. Вранці ці шматочки збирати разом зі захованими під них шкідниками і тут же закопувати в землю - на добриво. В останній рік садівники помітили навала на капусту равликів. Загалом, нудьгувати пекінська капуста не дасть.

Останній урожай пекінської капусти знімають восени, перед настанням сильних заморозків. Зрізають качани, розпластавши в сторони кілька зовнішніх листя. Можна зрізати і раніше, коли качани стануть досить щільними. Зовнішні обгризені шкідниками листя треба зняти, качани загорнути в газету, а поверх неї - в тонкий поліетилен і укласти в холодне місце на зберігання. Періодично змінювати зволожити газету на суху, тоді капуста не буде загнивати. У холодильнику вона може зберігатися до Нового року. Є цю капусту треба, не відрізаючи шматок качана, як у нашій білокачанної, а поступово відриваючи лист за листом. Тоді вона буде зберігатися до останнього аркуша, не псуючись.

Ложка дьогтю: згідно з дослідженнями вчених, пекінська капуста відноситься до овочів з дуже високим рівнем вмісту нітратів - 1500-4000 мг / кг - це її генетична особливість. (Нагадаю, що добова доза нітратів для людини становить 5 мг / кг ваги людини, т. Е. Потрібно 350 мг для людини вагою 70 кг). Найбільша кількість нітратів міститься в жилках і черешках листя, причому, в зовнішніх листках нітратів більше, ніж у внутрішніх. Якщо капуста вирощується в умовах недостатньої освітленості, в теплиці, в ній накопичується більше нітратів. При помірній температурі (15-18 градусів) і хорошій освітленості нітратів виходить менше. Тому збирати врожай пекінської капусти рекомендується вдень, тоді вміст нітратів знижується на 30-40%, в порівнянні з ранковими годинами. Не рекомендується підгодовувати капусту перед збиранням врожаю. Потрібно дати їй не менше двох тижнів для «перетравлення» нітратів від попередньої підгодівлі. Звичайно, в домашніх умовах навряд чи хто оцінює кількість нітратів в своєму врожаї. Якщо є сумніви і страх, можна вимочити черешки у воді протягом 1-2 годин. При цьому вони втрачають до 30% нітратів. При варінні втрачається до 70% нітратів. Зазвичай черешки варять-смажать, а ніжну частину листя пускають в салати.

«Справи садові» № 5 (39), травень 2010 р