Екзотика на грядках. Родичі топінамбура

Відео: Екзотичні овочі на Уралі

Якон, на відміну від його найближчого родича - топінамбура, у нас поки малознайомих культура. Якон формує бульби, схожі на батат, вагою 300-450 г. М`якоть бульб дуже соковита, хрустка і на 93% складається з води. Проте minus- це дієтичний продукт. Сортів у нього немає. Є дві форми - з білими і жовтими бульбами.

Відео: Мешканка Барнаула прямо на підвіконні вирощує тропічні фрукти

Бульби хрусткі, солодкуваті, з ароматом яблука і дині. Їх їдять у свіжому і тушкованому вигляді. Свій справжній смак вони набувають після того, як урожай протримають на сонці, а потім ще трохи - в підвалі.

Важливо, що бульби малокалорійні і корисні при ожирінні і порушенні обміну речовин. У нас районування цієї невибагливої ​​рослини почалося з 1995 року. Але широкої популярності рослина навряд чи завоює, так як в Середній смузі високий урожай можна отримати лише в теплиці, а на Півдні він страждає від посухи і суховіїв. Кожній рослині якона потрібна велика площа живлення, схема посадки minus- 60х60 см. Урвати таку площу у картоплі або помідорів навряд чи багато хто погодиться.

Розмножують якон тільки маленькими бульбами, такими ж, як і у топінамбура. Великі бульби не мають нирок, і їх використовують лише в їжу. Садять бульби в кінці квітня. Сходи дуже скидаються на топінамбур.

У догляді якон майже не потребує, тільки поливати його треба, так як в жарку погоду у рослини можуть подвядать листочки. Поливи цю ситуацію виправляють. Коли пагони досягають 1,5 м, під них треба ставити підпори або зробити шпалеру, так як вітер може їх поламати.

Влітку якон зростає повільно, зате восени, коли спека спадає, спостерігається бурхливий ріст пагонів. Рослина цвіте в середині листопада, але тільки якщо погода буде стояти теплою, без нічних заморозків. Втім, це не має значення, так як квітки такі ж непоказні, як і у топінамбура.

Відео: Екзотичні овочі і фрукти можуть дати небувалий урожай в Удмуртії

Урожай на Півдні викопують на початку грудня, в цьому випадку він досягає 3-5 кг з куща. У Середній же смузі, коли урожай збирають у вересні, вдається зібрати всього 400-500 г з куща, і бульби набагато дрібніше.

Підписуйтесь на нашу групу в Однокласниках