Урожайний батат

Відео: Фіолетовий батат, урожайний кущ!

Перевага батату полягає в тому, що він може спокійно рости і рясно плодоносити там, де звичайна картопля не росте або швидко вироджується. Тому батат масово вирощують в тропіках і субтропіках. У нас його теж можна вирощувати, якщо обзавестися ранніми сортами. 

Батат - багаторічна рослина, але у нас вирощується як однорічна. Стебла його стеляться по ґрунті і легко вкорінюються у вузлах. Довжина пагонів може досягати 1,5-2 м. Цим користуються городники, коли розмножують його живцями. Але найкращі врожаї отримують при посадці бульб. 

Батат цвіте досить красиво: в пазухах листків утворюються кисті квіток з 4-7 бутонів на зразок берізки. 

Залежно від сорту, бульби бувають кулясті, подовжені і веретеновідние. Колір може бути від білого до оранжевого. 

Основну масу бульби становить крохмаль і цукор. Причому сорти можуть бути як зовсім несолодкими, так і дуже солодкими. Все залежить від сорту і умов вирощування. Взагалі батат за хімічним складом близький до картоплі, і тільки по вуглеводах значно його перевершує. 

В їжу батат використовують у вареному, смаженому, печеному і сушеному видах. До речі, Бататовая борошно дуже солодка. Якщо її змішати з пшеничного, можна приготувати печиво без додавання цукру. 

Стебла батата використовують на корм худобі. За своєю поживної цінності їх прирівнюють до люцерні. 

Як виростити цю дивину? 

Найкраще батат посадити розсадою. Для цього в лютому бульби висаджують в ящики на підвіконня. Через місяць з`являються паростки, їх відділяють від бульб кожні 10 днів і висаджують в горщики. 

Відео: Батат

Розсаду висаджують у відкритий грунт, коли грунт добре прогріється. Зазвичай в травні. Втім, посадку можна продовжувати до кінця червня. Тоді урожай можна буде викопувати з вересня по жовтень включно. 

Вирощують батат на широких грядках (70-100 см), відстань між кущами в ряду витримують до 30-50 см. 

Батат не любить затінення, тому його висаджують тільки на сонячних грядках, переважно на південних схилах. 

Батат не боїться посухи, але для отримання нормального врожаю його треба рясно поливати. Поливи обмежують тільки в другій половині літа, а за 10-20 днів до збирання взагалі припиняють поливати. 

Батат, викопаний з сухого ґрунту і добре просушений, можна зберігати в сухому приміщенні при температурі + 8 ... + 12 ° С більше півроку. Якщо ж урожай викопувати в дощову погоду, то лежати він практично не буде. Такі бульби відразу пускають на переробку або згодовують худобі