Як вибрати сушарку для овочів і фруктів

як вибрати сушилку для овочів і фруктів Привіт, шановні читачі! Літо і пора заготовок в самому розпалі. Одні заготовки на зиму вже зроблені, а деякі тільки належить робити. Сьогодні розповім про пристрій, що допомагає висушити овочі, фрукти, ягоди та гриби швидше і якісніше, ніж на сонці або в тіні. Йтиметься про дегідратором для овочів і фруктів, що дозволяє сушити продукти за любої погоди і в будь-який час року. Головне - наявність електрики.

При сушінні в електросушаркою продукти не забруднюються мухами і пилом, швидко доходять до готовності, а вітаміни та інші корисні речовини зберігаються по максимуму.

Ця стаття ознайомча. Тут дізнаєтеся про те, які бувають сушарки і які переваги у тих чи інших видів. Також побачите рецепт живого хліба (якщо цікавить саме він, то дивіться відео в кінці статті).

Сушарки для фруктів і овочів, вони ж дегідратори овочів і фруктів, дозволяють набагато швидше переробити урожай. У дегідратором можна сушити порізані фрукти, овочі, зелень, робити пастилу і сушені хлібці. Ті, хто їсть м`ясо і рибу, можуть сушити їх теж.

Якщо ви перейшли на сироїдіння, або захоплюєтеся здоровим харчування, то ця техніка буде дуже корисна в будинку.

Що можна сушити в сушарці для овочів і фруктів? Дуже багато продуктів:

овочі та фрукти;
гриби;
квіти, пелюстки квітів;
трави лікарські, пряні і декоративні;
їстівні квіти (наприклад, квіти настурції);
пастилу;
хлібці;
чіпси;
сироедческое печиво;
м`ясо і рибу (попередньо маринують до сушки).

Сушарки фруктів і овочів бувають вертикальні і горизонтальні. У кожного виду свої плюси і мінуси. У магазинах та інтернет-магазинах побутової техніки є прості і цілком доступні моделі сушарок. Наприклад, фірми Mystery. Але якщо вам потрібно сушити багато продуктів і часто, то краще відразу дивитися пристрої дорожче, в спеціалізованих магазинах або центрах.

У цій статті розглядаю сушарки для частої сушки, але якщо вас цікавить проста побутова сушарка, теж можете дізнатися щось корисне тут.

У цьому відео коротенький огляд горизонтального дегидратора Sedona Combo SD-P9150 (відео від Зінаїди Лук`янової з проекту «Життя в стилі кайдзен»):

До слова, якщо вам цікава тема саморозвитку, здорового харчування, здорового способу життя, фінансів, постановки і досягнення цілей, раджу сходити в гості на проект Євгена та Зінаїди «Життя в стилі кайдзен».

Як вибрати сушарку для овочів і фруктів? На що ще варто звертати увагу перед покупкою дегидратора?

Для початку невелика порівняльна таблиця по двом типам дегідраторів:

Особливості	вертикальні дегідратори	горизонтальні дегідратори
Спосіб установки лотків	Кожен лоток встановлюється зверху на попередній. Звідси і назва - вертикальний дегідратор	Лотки витягуються, як листи в духовке.В цьому випадку не доведеться знімати все лотки, щоб подивитися, як йдуть справи в самому ніжнем.С іншого боку, якщо укладаєте сушити однакові продукти, однакової товщини і майже в один і той же час, то і в вертикальних сушарках вони висушаться практично відразу.
Форма дегидратора (вид зверху)	В основному кругла. Рідше квадратна або прямокутна із закругленими кутами	прямокутна
форма лотків		прямокутна
кількість лотків	У деяких моделях можна встановити до 15 літаків. Є моделі з можливістю установки до 30 піддонів (при 30 лотках сушилку краще встановлювати на низьку підставку, інакше буде незручно обслуговувати її) .Большой кількість літаків дозволяє переробити урожай бистрее.Дополнітельние лотки докуповуються окремо. У початковому варіанті зазвичай по 5 лотків, плюс один лоток-сіточка для дрібних трав, ягід і один лоток для пастили. Бажано відразу замовляти лотки для пастили і лотки-сіточки, щоб було їх стільки ж, скільки і стандартних лотков.Для початку досить дозаказать додатково 5 штук.	Обмежено розміром дегидратора. Зазвичай це 5-7 літаків. Зустрічаються моделі горизонтального дегидратора до 9-10 літаків. Є моделі на 14 і навіть 20 літаків.
Можливість вистоювання тіста	немає	У багатьох пристроях така можливість передбачена. Просто знімають кілька лотків і отримують місце, де можна поставити велику ємність з молоком або тестом.
Можливість приготування йогурту	немає
важливо врахувати	У багатьох фірмах, моделях нагрівальний елемент з вентилятором розташований внизу. У цьому випадку не можна укладати продукти на лоток, який стоїть на сушарці. Як би акуратні ви не були, завжди є ймовірність, що щось впаде або проллється в отвір з вентилятором. Тому укладайте продукти на піддон на столі і тільки потім встановлюйте його на сушілку.Бивают також дегідратори, в яких вентилятор вмонтований в кришку. Такі моделі (наприклад, пристрої фірми Nesco) продаються на Амазон і в інших інтернет-магазинах, що доставляють з США і Європи.	Подумайте, як часто і в якій кількості потрібно буде сушити продукти. Якщо дегідратор обмежений 5-6 лотками, то більше в нього вже не поместітся.Обратіте увагу на допустимі температурні режими, можливість їх регулювання та максимальну кількість лотков.Часто в електросушаркою горизонтального типу є таймер. Якщо вам він потрібен, розглядайте такі моделі.
Де можна придбати дегідратори овочів і фруктів	Сушарки Ezidri є в Клуб органічного землеробства (центрах природного землеробства), в спеціалізованих інтернет-магазінах.Более прості моделі сушарок продаються і в магазинах та інтернет-магазинах побутової техніки. Їх потужність і вартість менше, але кількість літаків не можна збільшувати і гарантійний термін максимум 1 рік.	У спеціалізованих інтернет-магазинах. Хороші сушарки фірми Sedona, часто на них дають гарантію на 5 або навіть 10 років (в залежності від моделі).

Ще з важливого:

Краще брати дегідратори з можливістю регулювання температури. Бажано, щоб діапазон температур починався від 30-35 ° С. При цих температурах найкраще сушити трави. Є також сушарки, де мінімальна температура 20 ° C, але цілком достатньо 30-35 ° С. При більш високих температурах сушать квіти, овочі, ягоди, гриби, м`ясо і рибу. При 60 ° С можна сушити м`ясо і рибу, але деякі вважають за краще робити це при більш високих температурах. Якщо м`ясо і рибу не плануєте сушити, то можна брати дегідратор з максимальною температурою 60 ° С.
Враховуйте кількість продуктів, які будете сушити. Якщо плануєте сушити багато, то краще купуйте вертикальну сушилку овочів і фруктів. У цьому випадку бажано замовити додаткові піддони. У тому числі замовте сіточки для дрібних продуктів і піддони для пастили.
Врахуйте, що сушарки дають легкий шум. Днем це не так помітно, але вночі шум від вентиляторів більш чути. Якщо кухня закривається або знаходиться далеко від спальних кімнат, то можна залишати техніку працювати і вночі. Якщо ж ні, на ніч доведеться відключати, щоб не заважала спати.
Також врахуйте, що приміщення буде наповнюватися ароматом під час сушіння фруктів, овочів, грибів і інших продуктів. Бажано, щоб була можливість провітрювати приміщення, де встановлена електросушарка для овочів і фруктів.
Подумайте, чи так важливі вам функції приготування йогуртів чи вистоювання тіста.
Якщо кількість одноразової обробки продуктів не має значення, то подумайте як було б вам зручніше знімати / виймати лотки. Можливо, буде більш звичним варіант сушарки, схожою на духовку. У цьому випадок краще взяти горизонтальний дегідратор.
Перед покупкою обов`язково подивіться, які габаритні розміри тієї чи іншої сушарки. А то пізніше може виявитися, що її нема де ставити alt = ":)" class = "wp-smiley" / gt;
Врахуйте також вага пристрою. Це важливо, якщо для неї немає постійного місця і доведеться часто переміщати пристрій. Погодьтеся, 3-3,5 кг легше перенести, ніж 7, 8 або 12 кг.
Подумайте, чи потрібен таймер.

Сушарка для овочів і фруктів - корисна техніка. Вона допоможе переробити урожай, забезпечить смачними і корисними солодощами у вигляді пастили або фруктово-ягідних чіпсів, дозволить приготувати смачні сухі хлібці ... Ви також зможете висушити квіти, щоб потім зайнятися творчістю. При бажанні можна висушити пелюстки троянд і потім приймати ароматну ванну alt = ":)" class = "wp-smiley" / gt; Варіантів застосування дегидратора багато.

Також раджу подивитися відео-рецепт живого бородинского хліба від Зінаїди Лук`янової: