Буряк

Сімейство мареві. Буряк столовий - двулетник, що вирощується 1-1,5 року. Цінний дієтичний продукт.

Агротехніка

• Культури-попередники

Кращі попередники - картопля, огірки, горох- допустимі попередники - томати, перці, кукурудза, бобові. Неприпустимі - капуста, бруква, ріпа та інші хрестоцвіті.

• підготовка ґрунту

Придатні будь-які родючі слабокислі або нейтральні грунту. Буряк світлолюбна, погано переносить затінення, тому для неї треба виділяти добре освітлене місце.

З огляду на те, що найчастіше буряк вирощується спільно з іншими культурами, грунт зазвичай готується для основної культури з її специфікою. Важлива особливість осінньої підготовки для буряка: садити її можна лише через 2-3 роки після добрива свіжим гноєм, інакше коренеплоди втратять смакові якості.

Весняна обробка грунту - можна внести мінеральні добрива в подкормочних дозах.

• посів

Насіння є клубок (супліддя), звичайно утворить 4-5 паростків, в зв`язку з чим головною проблемою догляду за сходами більшості сортів буряка є необхідність неодноразового проріджування. Насіння починає проростати при 5 ° С і вище. Сходи і дорослі рослини погано виносять заморозки (за винятком окремих сортів), тому в північних районах зазвичай вирощується розсадним способом.

При рассадном вирощуванні насіння сіються в парник або в ящик (будинку). У теплих регіонах вони висіваються відразу в грунт.

Перед висіванням насіння бажано намочити, проте в намоченому вигляді їх не можна поміщати в дуже холодний або занадто сухий грунт.

Приступати до посіву в грунт можна тоді, коли його температура на глибині 10 см прогріється до 8-10 ° С.

Відео: Чим корисна буряк

Навесні буряк сіють по рівній поверхні. Глибина загортання насіння 2-3 см.

Перше проривання проводиться після появи першого справжнього листка, так, щоб відстань між рослинами було 1-2 см-друге проривання після появи 4-5 справжніх листків, відстань між рослинами - 3-4 см. Третє, остаточне, проривання здійснюється через 25-30 днів, після нього відстань між рослинами повинна стати 6-8 см.

У разі рассадного вирощування розсада міститься в ящиках в світлих теплих приміщеннях або в теплих парниках до утворення 5-6 справжніх листків.

• схема посадки

Часто висаджується як ущільнювач інших культур, без спеціального місця по межах гряд і зрошувальних канавок. У разі спільного вирощування з іншими культурами буряк садиться клубочками на відстані 17-22 см одна від одної.

У разі вирощування окремої культурою - стрічками: 20-25 см між «рядками» і 40-45 см між рядами.

• поливи

Досить полити 2-3 рази за період вегетації, 200-300 л / 10 м2.

• підживлення

перша підгодівля після другого проріджування азотними, фосфорними і калійними мінеральними добривами з поливної водою. Можна використовувати добре перебродила гнойову рідину (але не свіжий гній!).

Друга підгодівля - після змикання бадилля в міжряддях, тільки фосфорними і калійними мінеральними добривами.

• інший догляд

Розпушування і прополювання - в міру необхідності.

• Збір врожаю

Зазвичай буряк прибирають в кінці серпня - початку вересня (в залежності від району та погодних умов) до настання нічних заморозків. Її підкопують вилами, виймають з грунту, складають в купу разом з бадиллям, пізніше бадилля обрізають, залишивши черешки довжиною близько 1 см.

• подзимний посів

Восени буряк сіють на грядках в борозенки на глибину 3-4 см і, крім шару грунту, прикривають додатково мульчею з торфу або перегною.

• Чого побоюватися, від чого захищати

Хвороби: церкоспороз, пероноспороз, борошниста роса, кагати-ва гниль.

Шкідники: бурякова блішка, коренеїд, бурякова (бурякова) муха.

сорти

Сорти буряка розрізняються районуванням, термінами посіву і дозрівання, стійкістю до несприятливих факторів і хвороб, а також масою плодів. Найбільш поширені:

Бордо 237. Період дозрівання 110-120 днів. Коренеплід з соковитою темно-червоною м`якоттю без кілець, округлий, маса 230-513 г. Урожайність 3,5-8,0 кг / м2. Стійкий до спеки, лежкий.

Браво. Період дозрівання 100-130 днів. Коренеплід з темно-червоною м`якоттю без кілець, округлий, масою 200-780 г. Урожайність 6,5-9,0 кг / м2. Стійкий до церкоспорозу.

Відео: Діти наїлися буряка. прикол

Двусемянная ТСХА. Період дозрівання 100-130 днів. Коренеплід з червоною м`якоттю, округлий, масою 200-400 г. Урожайність 4,0-5,2 кг / м2. Стійкий до борошнистої роси.

Незрівнянна А 463. Період дозрівання 96-100 днів. Коренеплід з темно-червоною м`якоттю зі світлими кільцями, плоско-округлий, масою 167-385 г. Урожайність 3,0-7,0 кг / м2. Стійкий до церкоспорозу.

Одноростковою. Період дозрівання 72-81 день. Коренеплід з темно-бордового м`якоттю без кілець, округлий, масою 297-314 г. Урожайність 4,0 кг / м2. Не має потреби в проріджуванні.

Підзимова А 474. Період дозрівання 55-101 день. Коренеплід з темно-червоною м`якоттю без кілець, округлий, масою 210-369 г. Урожайність 1,9-6,5 кг / м2. Стійкий до коль-тушності, холодостійкий, можна сіяти під зиму.

Відео: Салат з буряка зі смаженою цибулею

Холодостійка 19. Період дозрівання 66-76 днів. Коренеплід з темно-червоною м`якоттю без кілець, плоско-округлий, масою 146-220 г. Урожайність 3,2-4,2 кг / м2. Стійкий до заморозків.