Картопля

Сімейство пасльонові. Картопля - одна з найпопулярніших і цінних продовольчих культур. За даними статистики, в раціоні картопля коштує на другому місці, відразу після хліба. В їжу використовуються бульби. Перш за все, картопля служить джерелом легко засвоюваних вуглеводів (в сирому вигляді в ньому міститься 11-16% крохмалю). Деякі городники-любителі вирощують на своїх ділянках тільки картопля.

Наявність у картоплі бульб - видозмінених пагонів, що мають «глазки» -Нирки, - є його відмінною біологічної особливістю.

Агротехніка

• Культури-попередники

Кращими попередниками для картоплі є капуста, огірки, цибуля і бобові, допустимими - морква, селера, ріпа, бруква та інші коренеплоди. Не можна вирощувати картоплю після інших пасльонових (томати, перець, баклажани, фізаліс).

• підготовка ґрунту

Головна вимога картоплі до грунту - це її механічний склад. Успішно виростити його можна тільки на пухкому супесчаной і навіть піщаному грунті з кислотністю (рН) в межах 5,5-6,0. Може рости на торфовищах. У занадто щільної грунті утворюються дрібні, нерівні бульби, тому на суглинних грунтах грунт бажано ще з осені песковать або змішувати з тирсою. На глинистих ґрунтах ймовірність успішного вирощування вкрай низька, хоча частково зняти проблему може допомогти більш часте розпушування.

Для посадки картоплі треба вибирати найбільш освітлені зони ділянки. Затінення призводить до утворення дуже дрібних бульб.

Восени грунт копає на глибину не менше 25- 30 см і вноситься основне добриво. Не використовуйте для нього добрива, що містять хлор, - урожай від них знижується, а у бульб погіршується смак. Тоді ж, якщо ви маєте намір садити картоплю рано, нарізаються борозни (якщо немає необхідності формувати гряди або гребені).

Весняна обробка грунту - без особливостей.

У місцях з надлишковим зволоженням обов`язково формування гряд або гребенів, краще за 5-6 днів до посадки.

• вирощування

Картопля розмножується бульбами. Якщо посадкового матеріалу мало, можна використовувати їх частини або вдатися до насіннєвому розмноженню.

Для посадки вибираються здорові, великі бульби вагою від 60 до 100 г.

Якщо ви використовуєте бульби зі свого городу, підготуйте їх ще з осені, озеленити їх (те ж саме можна зробити і з завчасно придбаними покупними бульбами): викладіть на відкритому майданчику в затіненому місці на 8-15 днів, періодично повертаючи бульби, поки вони не позеленеют. Потім бульби поміщаються на зберігання в прохолодне місце окремо від призначених на їжу. Вживати в їжу озеленені бульби вже не можна - вони отруйні.

Перед посадкою бульби витягуються з погреба, перевіряються (хворі викидаються) і пророщують в світлих приміщеннях при кімнатній або близькою до неї температурі (до 18 ° С). Для цього їх можна просто розсипати на підлозі, але можна підвісити в світлопроникного поліетиленових мішках з отворами для повітря.

Після того як з`являться міцні паростки до 1 см довжиною, картоплю можна висадити в грунт (якщо він вже прогрілося), але для підвищення врожайності і стійкості бажано додатково підростити у вологому субстраті, перемістивши бульби в ящик і пересипавши їх торф`яної крихтою або тирсою, зволоживши їх розчином добрив (не дуже концентрованим, щоб не викликати опіки). Поливи проводяться в міру висихання субстрату. Тоді, крім паростків, з`являться справжні корені.

Найкраще садити картоплю цілими бульбами, розрізаючи тільки найбільші, так, щоб на кожній частині виявилося не менше 2-3 очок (нирок), а маса шматка була не менше 30 м Розрізані бульби висаджувати можна лише тоді, коли місця зрізу опробковеют.

Посадка в грунт здійснюється тоді, коли грунт встигає і прогрівається до 6-8 ° С на глибині 10 см (зазвичай кінець квітня - початок травня), оскільки бульби починають проростати при температурі 5-10 ° С. На легких ґрунтах це відбувається раніше, на важких - пізніше.

В лунки або борозни кладеться трохи перегною або іншого добрива з добавкою золи і / або мінеральних добрив. Притрусіть землею, розкладіть бульби і закрийте їх в грунт. Якщо грунт незрілий (маже), тільки злегка втисніть бульби в грунт, притрусіть їх більш сухим ґрунтом шаром в 2-3 см і прикрийте для утеплення плівкою, прикопавши її краю, щоб не здуло вітром, - закласти їх в грунт потрібно буде після дозрівання гряди , використовуючи землю з бортів борозни.

Глибина посадки: на суглинистих грунтах - 6-8 см від верхньої частини бульби до поверхні, на супіщаних - 8-10 см.

Нові бульби картоплі починають утворюватися на столонах при температурах 16-18 ° С.

У південних районах можливої ​​другої висаджування картоплі після збору першого врожаю (не пізніше початку липня). Частина бульб миється, на них роблять кільцеві надрізи і обробляють стимуляторами, пророщують на грядках, прикопавши шаром грунту 3-4 см шириною, зволожуючи за потребою і вкриваючи в спекотні дні матами або рогожею (або іншим матеріалом, пропускає повітря). Пророщування триває близько 2 тижнів, після чого бульби поміщаються на постійне місце. Однак треба пам`ятати, що при сильній спеці бульби більшості сортів перестають рости, тому в районах з високими літніми температурами доцільно вирощувати тільки районовані для них сорти.

Подальший догляд за картоплею звичайний, проте восени при загрозі заморозків їх доведеться утеплювати - негативних температур більшість сортів не переносить, його надземна частина гине при -1 ° С.

• схема посадки

Рядова - 25-35 см між бульбами, 60 або 70 см між рядами.

• поливи

В період формування бульб вологість повинна бути високою, до їх закладки - помірною. Тому оптимальні для вирощування картоплі рідкісні, але рясні поливи, так, щоб грунт промокає на 40-50 см (близько 500 л на 10 м2). Мінімальна кількість поливів - три: при появі сходів, при бутонізації та після цвітіння.

Для утворення 1 кг картоплі потрібно не менше 80 л води (за весь сезон), проте надмірне перезволоження збільшує ризик виникнення захворювань, перш за все грибкових.

• підживлення

Перша - через місяць після посадки з поливної водою сумішшю азотних, фосфорних і калійних мінеральних добрив. Якщо надземна частина жирує (зростає занадто швидко), азотні добрива виключаються.

Відео: Картопля по-королівськи

Друга - на початку фази цвітіння, з більшою часткою калійного добрива.

Решта - за потребою (у разі виникнення симптомів нестачі тих чи інших речовин).

Увага! При надлишку азоту рослина «жирує» - бульби майже не утворюються, зате розростається бадилля.

• інший догляд

Довсходовое рихленіе- після появи сходів - розпушування і підгортання.

Підгортання перший раз проводять при висоті рослини 12-15 см, після чого рослини полівают- друге - через 20 днів після першого. Увага: в посушливих районах картопля краще не підгортати, досить просто підгребти землю з міжрядь.

Розпушування - після дощів і поливів, при появі бур`янів. На важких грунтах його треба проводити частіше, ніж на легких і пухких. ..

• Збір врожаю

Кущі обережно підкопуються вилами збоку гребеня (ряду), кущ витягується за бадилля, бульби з нього оббирають і складаються в відро. При слабкій бадиллі можна обережно вивертати пласти землі і в пошуках бульб розбивати грудки вручну.

Для просушування і сортування зібрані бульби в сонячну погоду розсипаються просто на ділянці, в похмуру - в сараї або під навісом.

У жарких районах при цьому варто остерігатися появи опіків бульб, так званого їх «запікання» (деякі бульби, що знаходяться ближче до поверхні грунту, можуть «спекти» ще під землею). Такі бульби для зберігання не годяться - вони легко загнивають і можуть заразити гнилями здорові бульби, тому їх треба відкласти окремо. Іноді зовнішній вигляд у «спеклися» картоплин не змінюється, але їх можна дізнатися по втраті щільності.

На замітку: багато практики запевняють (наукового пояснення цьому явищу поки немає), що якщо покласти картоплю на висушене листя папороті, втрати врожаю при зберіганні істотно зменшаться.

• Чого побоюватися, від чого захищати

Хвороби: ризоктоніоз (особливо в північних районах), грибковий рак картоплі, суха гниль, мокра гниль, кільцева гниль.

Шкідники: колорадський жук, картопляна нематода, дротяники.

сорти

Кількість сортів дуже велика, вони відрізняються як за термінами дозрівання і пристосованості до умов конкретних регіонів, так і за смаковими якостями. Характерною особливістю картоплі вважається те, що жоден сорт не зберігає високу продуктивність надовго - через 10-15 років вони вироджуються, тому їх треба періодично міняти.

З тієї ж причини насіннєвий матеріал треба оновлювати через кожні 2-3 роки.

На даний момент залишаються актуальними (але деякі вже «на грані») такі сорти:

Анар (Середньостиглий, південні райони);

білоруський ранній (Ранній, для середньої смуги - культивується вже давно);

Берлихинген (Середньопізній, багато районів);

Вармас (Ранній, центральні і південні райони, посухостійкий);

Волжанин (Середньоранній, Поволжі і південні райони, посухостійкий);

гібридний 14 (Середньопізній, середня смуга);

Детскосельскій (Середньоранній, центральні райони - вирощується давно);

дружний (Середньоранній, багато районів - культивується давно);

Іскра (Ранній, Урал);

Лорха (Середньопізній, багато районів);

Невський (Середньоранній, вирощується давно);

Пріекульскій ранній (Ранній, багато районів - вирощується давно);

Словник (Середній, центральні райони);

зміна (Середньоранній, центральні райони);

темп (Пізній, центральні райони).

Слід звернути увагу і на те, що серед нових сучасних сортів все більшого поширення набувають трансгенні (сорти штучного походження, що містять гени інших рослин і навіть не тільки рослин). Чи використовувати їх, залежить від вашого особистого ставлення до трансгенних культур в цілому.