Полуниця протерта з цукром

Протерта з цукром полуниця - кращий варіант збереження вітамінів на зиму.

Попередньо підготовлені ягоди (близько одного кілограма) розминаємо дерев`яним товкачем в каструлі чи іншої придатної для цього тарі і підігріваємо до температури в шістдесят п`ять градусів.

У підігріті ягоди полуниці порційно додаємо два кілограми цукру, ретельно перемішуючи, і підігріваємо до температури в сімдесят градусів, для того щоб цукровий пісок зміг розчинитися. Розкладаємо ягоди в банки.

Банки закупорюють поліетиленовими кришками.