Алича - цінність культури

За смаковими якостями плоди аличі, як правило, поступаються слив, проте вони більш корисні в якості дієтичного та лечебногопродукта. Їх вживають не стільки в свіжому вигляді, скільки длярізних кулінарних заготовок: мармелад, варення, джеми і т.п., нерідко використовують як приправу, а в східних країнах навіть готовятіз неї тісто для лаваша. Дуже популярні компоти ізаличі, але це на любителя, тому що вони виходять досить кіслимі.Зато для Кампотов асорті алича підійде як не можна краще, сладкомукомпоту додасть необхідну кислинку, в іншому варіанті добавіттонкій освіжаючий аромат.

У плодах аличі в досить великій кількості присутні вуглеводи (точноеіх зміст залежить від різновиду або сорту), пектини, азотовмісні сполуки, вітаміни С і Е, каротин (особливо егомного в плодах красноплодной сортів), трітерпеноїди, стероїди, кумарини, дубильні речовини, катехіни, флавоноїди, висшіеаліфатіческіе вуглеводні і аліфатичні спирти, а також жірноемасло.

Як лікарську сировину використовують також листя і гілки аличі.Лістья аличі містять вітаміни С і Е, фенолкарбонові кислоти, флавоноїди (кемпферол, кверцетин, авикулярин, рутин та ін.) Іантоціани. У квітках містяться в основному флавоноїди.

Необходімопомніть, про те, що алича хоч і нагадує по виду чагарник, новирасті може до дуже пристойних розмірів, наприклад, якщо деревонаходітся в тіні, але воно автоматично тягнеться до сонця. У нас на дачу три такі аличі зросли висотою більше трьох поверхів.

Необичноепрімененіе знайшла алича у червонодеревців. Її використовують не какплодовое дерево, а як джерело красивою і дуже твердою древесіни.Однако, для цього має пройти немало років.

Відео: На Кіпрі обговорили, як зупинити незаконну торгівлю культурними цінностями (новини)

Плоди аличідовольно тверді, це дозволяє їм падати на землю в основному непошкоджений. Так як зібрати тисячі дрібних плодів з тонких і іногдаочень високих гілок іноді вкрай важко, то найчастіше, етоедінственний спосіб зібрати урожай. Тільки збирати аличу желательнопочаще, з огляду на те, що плоди дозрівають не одночасно. До того ж, що впали плоди схильні до більш швидкого поразки гниллю інасекомимі.

Алича Біологіческіеособенності СортаВиращіваніе