Капуста на будь-який смак і колір

Відео: Капуста на будь-який смак і колір

Це раніше була тільки одна білокачанна капуста, інші види ми чомусь лінувалися вирощувати. Тепер будь-який садівник може виростити капусту на свій смак і колір. Давайте розбиратися ...

білокачанна

Головний овоч у нас на городах. Дуже урожайна і багата вітамінами. Вітаміну С в ній більше, ніж в лимонах і апельсинах. Але її хочуть з`їсти багато шкідників. Білокачанна капуста сильно страждає від капустяної мухи і слимаків. Тому вона поступово йде з городу, поступаючись місцем іншим різновидам.

До речі, якщо білокачанну капусту підгодовувати аміачною селітрою і вчасно поливати, то можна зібрати дуже значний урожай.

червонокачанна

Майже така ж, як білокачанна, але непридатна для квашення, зате майже всі її сорти відмінно зберігаються.

Містить вітаміну С ще більше, ще в ній багато антоціанів, завдяки чому вона корисна для здоров`я.

Відео: СУП ІЗ ЦВЕТНОЙ капусти | raw | vegan | рецепт від Смак&колір

Слимаки її майже не чіпають. За врожайності дещо поступається білокачанної. Але якщо підгодовувати комплексними добривами, урожай буде хорошим.

Відео: Квашена КАПУСТА В БАНКАХ НА ЗИМУ | хрусткі

кольорова

Називають її так за те, що в їжу йдуть квітки, вірніше, бутони. Адже суцвіття, зібрані в качан, дуже смачні, нагадують на смак горіх і качан. Вважається корисним, дієтичним продуктом. Смачна у всіх видах, особливо маринована.

Відео: Прості страви з капусти. Смажена # капуста

Її не чіпають слимаки, та й гусениць рідко зустрінеш, так що урожай можна вирощувати екологічно чистим.

брюссельська

У нас не особливо популярна, а ось в Європі її розсмакували. Складається з великої кількості маленьких кочанчиков. Вважається дуже корисною, в тому числі і в якості профілактики раку. А вітаміни, що входять до неї, благотворно позначаються на зорі. Вирощувати її нескладно. Просто дозріває урожай пізно восени, кочанчики довго не лежать. Але якщо їх заморозити, то можна цю капусту вживати цілий рік.

Шкідники і слимаки можуть урожай розкуштувати. Тому захисні обробки треба проводити.

Свійські

Савойська капуста - найближча родичка білокачанної капусти, правда, більш поживна і калорійна. Прийшла вона з Італії, де дуже популярна. Рекомендована для людей, які страждають від цукрового діабету. Також її їдять і при набряках, так як у неї легкий сечогінний дію.

брокколі

Ось ця капуста зовсім невибаглива, росте сама по собі і її не чіпає взагалі ніхто. Уже 5 років вирощуємо цю капусту і ніколи на ній не бачили ні шкідників, ні хвороби. А так це дуже близька родичка цвітної капусти, тільки більш невибаглива.

романеско

Ще одна італійська капуста. Дуже ніжна і з м`яким вершково-горіховим смаком. А ще вона виглядає дуже незвично, так як головки складаються з великої кількості зелених пірамідок. В Італії для її приготування є спеціальні рецепти, а в усьому світі її готують як брокколі.

Андрій Лозовий

Підписуйтесь на нашу групу в Однокласниках