Огірки, мариновані з лимонною кислотою
Для приготування цієї заготовки Вам будуть потрібні:
- огірки - 10 кг
- кріп з насінням - великий пучок (близько 200 г)
- цибуля ріпчаста - 600г
- корінь хрону - 20г
- часник - 1 головка
для заливки:
- вода - 10 л
- сіль - 880г
- цукор і лимонна кислота - по 125г
- чорний перець - 10-15 горошин
- гірчиця - 10-15 насіння
- лавровий лист - 5-6 шт.
Відібрати міцні свіжі огірки, ретельно вимити їх в проточній воді. Приготувати зелень і спеції: нарізати кріп і естрагон. Щільно укласти огірки в банку, додаючи спеції на дно, в середину і зверху. Потім приготувати маринад з лимонною кислотою. Киплячою заливкою заповнити банки і пастеризувати при температурі 95 градусів: літрові і дволітрові банки - 15-20 хв., Трилітрові - 30-35 хв.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Підготовка овочів до зберігання, консервування овочів
- Консервування огірків і помідорів, придатні сорти
- Рецепти малосольних огірків на зиму в банках
- Кабачкова ікра на зиму: рецепт покроково
- Малосольні огірки - 5 смачних і простих рецептів
- Рецепт малосольних хрустких огірків
- Малосольні огірки: рецепт приготування в холодній воді
- Рецепт малосольних огірків на мінеральній воді
- Літні заготовки огірків
- Рецепт швидкого приготування малосольних огірків в пакеті
- Огірочки, прям як у бабусі
- Малосольні огірки з морквою по-корейськи
- Кролик в фользі
- Огірки мариновані гострі
- Огірки мариновані
- Огірки мариновані гірчичні
- Огірки солоні, консервовані по-московськи
- Огірки мариновані шляхом самостерілізаціі
- Запасаем баклажани
- У маринаді або сиропі
- Малосольні огірки швидкого приготування