Петрушка

Відео: Петрушка і лимон на сторожі вашого здоров`я

Сімейство зонтичні. Дворічна, вельми скоростигла рослина з високим вмістом каротину і вітаміну С, вирощується головним чином як приправа, а також неодмінна спеція при консервуванні, маринуванні і солінні огірків і томатів. В їжу використовуються як листя, так і коренеплоди, які можна вживати в будь-якій фазі росту рослини.

Агротехніка

• Культури-попередники

Кращі попередники - огірки, кабачки, картопля, капуста- допустимі попередники - томат, цибуля. Неприпустимі - морква та інші зонтичні, однак петрушку можна вирощувати одночасно з ними.

• підготовка ґрунту

До грунту петрушка не надто вибаглива, головна умова - висока родючість. Дорослі рослини добре переносять затінення, можуть рости навіть в міжряддях плодових дерев.

Восени - глибоке вскапиваніе з внесенням основного мінерального добрива з високою часткою фосфорного і калійного добрив. Після його закладення поливається, а коли підсохне - пухка і борони. Гній не застосовується, так як він (особливо свіжий) погіршує якість плодів - коренеплоди деформуються, стають менш лежання, водянистими. В якості органічного добрива восени можна використовувати компост з розрахунку піввідра на 1 м2.

Навесні - обробка грунту без особливостей (розпушування).

На ділянках з надлишковим зволоженням і занадто тонким культурним шаром бажано сформувати гряди.

• посів

Насіння проростає з працею, тому перед весняним посівом їх обов`язково треба замочити, а потім, після появи перших проростків, підсушити до відновлення сипучості. Для замочування береться однакова маса насіння і води (наприклад, 10 г сухого насіння і 10 г води), намочують в 2-3 прийоми, після чого закривається вологою тканиною і витримується при кімнатній температурі кілька діб-тканину зволожують у міру висихання. Насіння починає проростати при температурі 3 ° С.

Перед висіванням в грунті проробляється невелика борозенка (1,5-2 см), в неї і засипаються насіння, прітрушіва-ються землею, земля розрівнюється тильною стороною грабель. Сходи зазвичай з`являються через 15-20 днів. Для прискорення їх появи посів можна вкрити светопроницаемой плівкою, але лише тільки сходи з`являться, її треба відразу прибрати. Молоді сходи мають потребу в гарному освітленні.

Щоб рядки було краще видно, як «маякової» культури можна посіяти трохи насіння редиски.

При осінньому посіві насіння використовуються тільки сухі. (Без намочування), розміщують їх тільки на грядках. Глибина загортання насіння трохи менше - 1 см. Пізній посів треба добре замульчувати, краще торфом або перегноєм. Петрушка - холодостійка культура, може замовити в грунті. Переносить заморозки до -5 "С.

Характерною особливістю культивування петрушки є те, що її цілеспрямоване проріджування не проводиться. Рослини прибираються в міру необхідності аж до кінця серпня.

• схема посадки

Найчастіше петрушку використовують у спільній посадці з іншими зонтичними (морквою, пастернаком і ін.). При монокультурі зазвичай використовується рядовий спосіб: відстань між рядками 18-20 см, між рослинами після проріджування 5-7 см.

• поливи

Дуже помірні, досить не давати грунті зовсім пересихати. Петрушка дуже погано реагує на надлишок вологи незалежно від його природи, будь це затяжні дощі, невмілі поливи або близькість ґрунтових вод.

• підживлення

У разі необхідності та лише калійними і фосфорними добривами.

• інший догляд

Періодичне розпушування міжрядь (разом з формуванням щільної кірки на грунті), систематична прополка.

• Збір врожаю

На листя - протягом усього вегетаційного періоду. Коренеплоди остаточно прибирають до настання постійних заморозків. Бадилля з них обрізається на рівні головки.

• Чого побоюватися, від чого захищати

Без виражених особливостей (характерні ті ж шкідники і хвороби, що і у інших зонтичних).

сорти

Сорти петрушки, як правило, діляться на дві великі групи: листові (використовується тільки зелень, так як виражений коренеплід не формується) і кореневі (використовуються і зелень, і коренеплід). Іноді, крім цього, листову петрушку поділяють на листову звичайну і листову кучеряву, причому деякі сорти виглядають на рідкість декоративно.

• кореневі сорти

Алба. Терміни дозрівання 180-200 днів. Коренеплід рівний, з білою м`якоттю. Середня довжина коренеплоду 20-35 см, діаметр до 8 см-маса коренеплоду 300 г-врожайність 3-5 кг /м2. Лежкий.

Бордовікская. Терміни дозрівання 82-92 дня. Середня довжина коренеплоду 36 см, діаметр 4 см-маса коренеплоду 150-170 г-врожайність 2,2-3,5 кг / м2. Лежкий.

Цукрова. Терміни дозрівання 90-100 днів. Коренеплід конічної форми. Білий. Середня довжина коренеплоду 20-30 см, діаметр 4-6 см-маса коренеплоду 25-58 г-врожайність 1,0-2,8 кг / м2 (з листям 2,3-5,7 кг / м2). Зберігається погано, але цінується за смак.

Урожайна. Терміни дозрівання 114-131 день. Коренеплід конічний з білою м`якоттю і жовтуватою серцевиною. Середня довжина коренеплоду 20-30 см, діаметр 4-7 см-маса коренеплоду 20-40 г-врожайність 1,0-2,5 кг / м2 (з листям 1,9-4,5 кг / м2). Лежкий.

• листові сорти

Відео: Про найголовніше: Худнемо швидко, петрушка, нічні судоми

Астра. Терміни дозрівання 55-60 днів. Листя кучеряве, темно-зелені, великі, гофровані, черешки середньої дліни- врожайність до 5 кг / м2. Після зрізання відростає інтенсивно.

Бутербродная. Середньостиглий. Листя звичайні, середнього розміру, черешок довгий-врожайність 2,8- 4,8 кг / м2. Дуже ароматна. Після зрізання відростає добре.

Чарівниця. Середньостиглий. Листя звичайні, середнього розміру, черешок довгий, тонкій- врожайність 3,2 4,5 кг / м2. Після зрізання відростає добре.

Кучерявий. Середньостиглий. Листя кучеряве, гофровані, темно-зелені, великі, черешок середньої довжини, толстий- врожайність 2,1-2,8 кг / м2.

Мооскраузе 2. Терміни дозрівання 50-60 днів. Листя кучеряве, сильно гофровані, середнього розміру, черешок довгий і толстий- врожайність 100-110 г з однієї рослини. Після зрізання відростає добре. Довго зберігається. Для зимових теплиць.

Звичайна листова. Терміни дозрівання 65-75 днів. Листя звичайні, середнього розміру, сільнорассечен-ні, зубчато-надрізані, черешок довгий-врожайність (з коренем) 4,8-11,0 кг / м2. Дуже ароматна.

Відео: Видалення пігментних плям. Петрушка для особи

Слов`янська. Терміни дозрівання 70-80 днів. Листя великі, товсті, сильно гофровані, черешок довгий-врожайність 3,8 кг / м2. Після зрізання відростає добре. Довго зберігає аромат. Придатна для сушіння.

Есмеральда. Терміни дозрівання 65-75 днів. Листя середнього розміру, гофровані, черешок середньої дліни- врожайність 0,8-1,2 кг / м2. Ароматна. Після зрізання відростає добре.