Майоран

Сімейство губоцвіті. Багаторічна трав`яниста рослина, культивується зазвичай як літник. Відома також багаторічна форма, що отримала назву зимового майорану, або материнки (деякі вважають майоран садовий і майоран зимовий різними культурами). Порошок з сухого листя майорану використовується як приправа, сира зелена маса - як спеція для засолювання овочів. Також майоран використовується як віддушка або ароматизатор як для харчової, так і для нехарчової продукції (наприклад, ароматизатор для ванн). Застосовується він і в народній медицині.

Агротехніка

• Культури-попередники

Так як серед городніх культур представників сімейства губоцвітих мало, майоран можна успішно вирощувати практично врешті-решт. неприпустимі лише меліса, чабер, базилік і м`ята.

• підготовка ґрунту

Відео: 1001, спеція Шехерезади - Майоран

Для вирощування майорану найбільш придатні легкі родючі грунти, найкраще супіщані або суглинні. Краще вибрати добре освітлене місце - хоча майоран може рости в півтіні, при затіненні погіршується якість продукції (знижується вміст ефірних масел). Він погано росте на ділянках, що продуваються вітрами.

Восени потрібна глибока перекопування і внесення органічних добрив, навесні - ретельне розпушування граблями. Незадовго до посіву (навесні) бажано внести і мінеральні добрива.

• розмноження

Майоран дуже теплолюбний, повністю (до визрівання насіння) розвивається тільки в регіонах з тривалим теплим періодом. У Нечорноземної зоні за сезон він встигає розвинутися тільки до стадії цвітіння. Заморозки переносить погано. Тому найчастіше майоран розмножують розсадним способом в теплицях або парниках при високій температурі (від 20 ° С). Насіння через дрібних розмірів зазвичай висіваються перемішані з піском по рядовий схемою або врозкид, в грунт над закладаються, а посипаються дрібним шаром грунту, просіяного через сито. Сходи з`являються на 15-18-й день. Пікіровка проводиться в фазі двох справжніх листків, одночасно з цим сходи можна перемістити в сонячні парники. У відкритий грунт висаджують після повного закінчення загрози заморозків, найчастіше в червні. Грунт при висадці бажано полити.

Зимовий майоран (материнку) зазвичай розмножують діленням куща, на одному місці, не знижуючи врожайності, він може рости 3-5 років. Кущі діляться навесні і висаджуються відразу на постійне місце.

• схема посадки

Майоран найчастіше садиться рядовим способом: майоран садовий (однорічна культура) - відстань між рядами 45-50 см, між рослинами 15-20 см-майоран зимовий (багаторічна рослина) - 50-60 см, між рослинами 25-30 см.

• поливи

У міру необхідності, до того, як грунт стане сухою.

• підживлення

Майоран садовий - через 2-3 тижні після висадки в грунт. Майоран зимовий - щорічно навесні. Мінеральні добрива вносяться в міжряддя.

• інший догляд

Бажано часте розпушування, його можна поєднувати з прополкою.

• Збір врожаю

Зазвичай урожай збирають два рази: перший - до цвітіння, другий в кінці сезону. Стебла зрізаються так, щоб залишилося 6-7 см стерні.

На порошок зелена маса сушиться в добре провітрюваних приміщеннях.

Відео: Простий Алкогольний напій своїми руками. У магазині такого не купиш. // Олег Короп

На замітку: довго залишати на сонці зібраний майоран можна, від цього знижується вміст ефірних масел.

• Чого побоюватися, від чого захищати

Без виражених особливостей.

сорти

Найчастіше культивується два сорти: французький кущистий (Листовий) і німецький (Квітковий). У Французького стебло більш розгалужений і густо облиственний, саме

рослина більша і потужне, у Німецького стебло розвинений гірше, але багато квіток. Середня врожайність 0,4-0,5 кг / м2 зеленої маси, 100-150 г / м2 сухого листя.