Морква

Сімейство зонтичні. Дворічна рослина, особливо цінується за високий вміст каротину, перетворювати в людському організмі у вітамін А, а також багатьох інших корисних речовин. Цінний дієтичний продукт.

Агротехніка

• Культури-попередники

Кращі попередники для моркви - огірки, картопля, капуста, кабачкі- допустимі - томати і цибуля- неприпустимі - петрушка, селера, пастернак, аніс, кмин та інші зонтичні.

• підготовка ґрунту

Моркви потрібні нейтральні або слабокислі грунту, найкраще - легкі піщані, але багаті (збагачені) перегноем- мінімальна ширина окультуреного шару - 10-15 см. До висвітлення особливих вимог у моркви немає, вона не росте тільки в глибокій тіні.

Восени необхідно глибоке вскапиваніе з внесенням основного мінерального добрива з високою часткою фосфорного і калійного добрив, тоді ж в разі необхідності (лужна реакція грунту) проводиться гіпсування. Після його закладення грунт поливається, а коли підсохне - пухка і борони. Гній не застосовується, так як він (особливо свіжий) погіршує якість плодів - коренеплоди деформуються, стають менш лежання, водянистими. В якості органічного добрива восени можна використовувати компост з розрахунку піввідра на 1 м2.

Навесні - обробка грунту без особливостей (розпушування).

На ділянках з надлишковим зволоженням і занадто тонким культурним шаром бажано сформувати гряди.

• Посів і сходи

Посів проводиться в грунт відразу після дозрівання грунту (квітень - травень).

Насіння моркви довго не зберігаються, максимальний термін - 2 роки. Ознакою їх свіжості служить наявність морквяного запаху. Для прискорення проростання насіння бажано попередньо замочити в чистій воді і злегка проростити. Береться однакова маса насіння і води (наприклад, 10 г сухого насіння і 10 г води), намочують в 2-3 прийоми, після чого закривається вологою тканиною і витримується при кімнатній температурі кілька діб-тканину зволожують у міру підсихання. Після появи перших проростків насіння злегка підсушують - до сипучості, можна змішати їх з сухим річковим піском у співвідношенні 1: 5 для більш рівномірного розміщення.

Перед висіванням в грунті проробляється невелика борозенка (1,5-2 см), в неї і засипаються насіння, прітрушіва-ються землею, земля розрівнюється тильною стороною грабель. Сходи зазвичай з`являються через 15-20 днів. Для прискорення їх появи посів можна вкрити светопроницаемой плівкою, але лише тільки сходи з`являться, її треба відразу прибрати. Холодостійка рослина, насіння проростає при температурі 3 ° С, сходи витримують заморозки до -4 ° С.

Щоб рядки було краще видно, можна посіяти заодно з насінням моркви трохи насіння редиски в якості так званої «маякової» культури.

• схема посадки

Стрічками або смугами 12-15 см шириною, відстань між рядками - 30-45 см.

Після появи справжніх листків рядки проріджують перший раз, а другий - коли коренеплід досягне діаметра 1,0-1,2 см. Після другого проріджування між рослинами повинна залишитися відстань 4-6 см.

Норма висіву насіння для весняного чи літнього посіву - 4-5 г на 10 м2, для подзимнего - 6-7 м

• поливи

Морква - помірно вологолюбна рослина, воліє часті і рясні поливи. Бажано провести їх 4-5 разів за вегетаційний період, в обсягах 500-600 л / 10 м2 через 15-20 днів (з поправками на особливості кліматичної зони і природні опади). Перезволоження краще не допускати.

Недолік вологи негативно позначається на смакових якостях коренеплодів - вони стають грубими, дерев`янистими, однак при надлишку поливів (постійне перезволоження грунту) велика ймовірність, що морква почне гнити, крім того, коренеплоди будуть тріскатися.

Морква погано переносить спеку, призупиняє зростання, тому при тривалих високих температурах бажано поливати її частіше.

• підживлення

підживлення пристосовуються до проріджування рядків. Після проривання морква поливають розчином мінеральних добрив. Під час другої підгодівлі, як правило, використовуються тільки фосфорні добрива.

• інший догляд

Відео: Морква Корисні властивості

Особливу увагу варто приділити завчасного (з осені) і періодичному в перші тижні знищення бур`янів: спочатку, до появи 5-6 справжніх листків, морква росте повільно, вони можуть її заглушити. У цей час її треба рихлити частіше, перші рази - ще до появи сходів.

Треба стежити, щоб на грунті не утворювалася щільна кірка, в разі її появи кірку треба розпушити. Решта догляд - у міру необхідності.

• Збір врожаю

Ранній урожай (молода морква на салати та ін.) Зазвичай забирається починаючи з липня, коли діаметр коренеплоду досягне 1 см і більше. Прибирання може поєднуватися з другим проріджуванням. Основний урожай збирають зазвичай на початку осені (більш точні терміни залежать від сорту), коли коренеплоди досягнуть максимального діаметра, але до початку нічних заморозків. Морква підкопується вилами, висмикується, обтрушується від грунту. Бадилля обрізається на рівні головки коренеплоду. Чим пізніше знятий урожай, тим краще він зберігається.

• Літній і подзимний посіви

Крім весняного посіву, можна здійснювати річний (для зимового зберігання і на насіння) і подзимний (для отримання раннього врожаю).

Літній посів проводиться в першій декаді червня, так само, як весняний (в борозенки на вирівняною граблями грунті).

Подзимний посів - в кінці жовтня - початку листопада при температурі повітря до 5 ° С, але до початку заморозків. Насіння для нього використовуються тільки сухі (вони не повинні встигнути прорости). Норма висіву трохи більше (6-7 г на 10 м2), глибина закладення трохи менше - близько 1 см, проте зверху посіви мульчують торфом до 3 см в шарі.

• Чого побоюватися, від чого захищати

Шкідники: морквяна муха, морквяна моль, морквяна ли-стоблошка.

Хвороби: біла гниль.

сорти

Існує кілька десятків тисяч сортів і гібридів моркви, більшість з них приурочено до певних кліматичних зон і регіонах. Вони також відрізняються термінами дозрівання, вмістом каротину (Канада, Каро-тан РЗ, Олімпієць), стійкістю до хвороб і шкідників (Долянка, Корал`, Нюанс, Перфекція) або до цветушности (Лідія, Лосіноостровская, Мікуловская, Нантская 4, Тотем, Шантене). Багато відрізняються формою коренеплодів - від витягнутої до яйцевидної і усічено-конусоподібної.

На території колишнього СРСР найчастіше вирощують близько 20 видів, з яких найбільш відомі Нантская, Шантене, Вітамінна і Паризька каротель (городники зазвичай називають її просто Каротель).

• ранні сорти

Нантская 4, Нантская 14 (Відрізняються один від одного стійкістю до стрілкування). Можна вживати через 50-55 днів після появи сходів (молода морква), повністю дозріває за 90 днів. Коренеплоди циліндричні, до 15 см завдовжки, оранжево-червоні, соковиті, солодкі. Вважаються кращими за смаковими якостями, але не дуже добре зберігаються.

• середньостиглі сорти

вітамінна 6.110-120 днів від сходів до дозрівання. Холодостійкий сорт. Відрізняється високим вмістом каротину і вітамінів. Коренеплоди циліндричні, з тупим кінцем, смак хороший, зберігаються задовільно. Можна використовувати для подзимнего посіву.

Гренада. 100-120 днів від сходів до дозрівання. Коренеплоди до 12 см завдовжки, оранжево-червоні або помаранчеві. Смак середній (м`якоть грубувата), зберігається дуже добре.

НИИОХ 336. 115-120 днів від сходів до дозрівання (можна вживати в їжу з 65 днів). Коренеплоди до 12 см завдовжки, оранжево-червоні або помаранчеві. Лежання. Смак середній (м`якоть грубувата), зберігається дуже добре.

Шантене 2461. 120-125 днів. Коренеплоди видовжено-конічні, до 18 см завдовжки і до 6 см в діаметрі, помаранчеві, серцевина велика. Сорт лежкий, стійкий до стрілкування.

• Середньопізні сорти (120-130 днів)

Лосіноостровская 13. Коренеплоди циліндричні, оранжеві з високим вмістом каротину. Сорт лежкий, стійкий до стрілкування.

Московська зимова А 515. Коренеплоди видовжено-циліндричні, правильної форми з тупим кінчиком, смачні, добре зберігаються. Сорт лежкий, стійкий до стрілкування. Можна використовувати для подзимнего посіву.

Незрівнянна. Холодостійка, можна використовувати для подзимнего посіву.

Оскільки в зв`язку з великою кількістю сортів і різноманітністю їх властивостей привести їх опису важко, не забудьте при придбанні насіння обов`язково поцікавитися, для якого з регіонів районирован даний сорт.