Фізаліс на будь-який смак

На смак і колір

Найбільше для споживання в свіжому вигляді підходять сорти мексиканського фізалісу Московський ранній і особливо сподобався городникам новий сорт Корольок.

Насіння сортів ягідних фізалісів або немає зовсім, або вкрай мало. Причому утворилася велика плутанина. Фізалісом суничним називають і фізаліс родзинковий, і фізаліс перуанський. Якщо перший зростає до 3040 см, то другий досягає 1,5-2 метрів і краще вдається в теплиці.

Без кота в мішку

Щоб не купити кота в мішку, ознайомтеся з нашою короткою інформацією про види фізалісів.

• Фізаліс овочевий - дуже смачні плоди зустрічаються зрідка. Це буває, коли при наливанні і дозріванні довго стоїть сонячна погода і мало опадів. Плоди ці розташовані на перших суцвіттях. Співвідношення цукру і кислоти гармонічное- є слабкий, але приємний фруктовий присмак і аромат. Неушкоджені плоди можуть зберігатися три місяці.
• Фізаліс флоридский - смак досить простий, але приємний, солодкий, майже зовсім без кислоти, без фруктового запаху. Плоди рідко опадають до повного дозрівання. Забарвлення плодів жовта, м`якоті - светлозеленовато-бурштинова. Неушкоджені плоди в чехліках можуть зберігатися в сухих холодних умовах до 1,5 місяця.
• Фізаліс родзинковий - смак більш вишуканий, ніж у перших двох видів, дуже приємний, солодкий, з легкою кислинкою, з вираженим фруктовим ароматом і присмаком (ближче до ананасу). У той же час цей вид дуже схильний до передчасного скидання плодів. Зелені, передчасно опале плоди зовсім несмачні, але непогано доходять в лежанні, через 10-15 днів стаючи жовтими, рідше - бурштиновими. Лежкость рекордна: неушкоджені плоди в чехліках можуть зберігатися в сухих холодних умовах до трьох-чотирьох і навіть до шести місяців, поступово трохи подвяліваясь. Дуже легко сушити, при цьому виходить справжній родзинки зі слабким фруктовим ароматом.
• Фізаліс перуанський - плоди фізалісу ізюмних солодше, ніж у перуанського, але у останнього дуже вишуканий і значно більш яскравий фруктовий смак і аромат. Якщо у фізалісу ізюмних співвідношення цукру і кислоти ближче, наприклад, до малині або до солодкого ананасу, то у перуанського - ближче до садової суниці (і запах більш схожий на неї). Плоди перуанського фізаліс дуже ніжні, що не лежкие, хоча є свої винятки.

З усіх фізалісів найсмачніші плоди у перуанського сорти Колумб.