Від недосипу хочеться їсти

Відео: Про найголовніше: Тяга до солодкого

Те, що недолік сну супроводжує переїдання і надмірної ваги, багато хто знає з власного досвіду, та й медична дослідження говорять про те, що між тим і іншим є певний взаємозв`язок. Але для нас цей зв`язок багато в чому залишається чисто корелятивної, статистичної, без конкретних клітин і молекул.

Дослідники з Чиказького університету спробували з`ясувати, що за механізм тут спрацьовує, які біохімічні і фізіологічні сигнали пов`язують сон (точніше, його недолік) і порушений обмін речовин. Ця робота пояснює один з механізмів, який дозволить худнути без фізичного навантаження: Правильний режим сну.

В експерименті взяли участь чотирнадцять молодих чоловіків і жінок від 20 до 30 років, яким протягом декількох днів потрібно було працювати, є і спати за спеціальним режимом в лабораторії, тільки в одному випадку добровольці проводили в ліжку 8,5 годин щоночі (і спали відповідно близько 7,5 годин), а в іншому випадку це час скорочувалася до 4,5 годин (з яких на сон доводилося 4,2 години ). Всі вони їли одне і те ж три рази в день, в 9 ранку, в 2 дня і в 7 вечора, і регулярно здавали кров на рівень гормонів і інших біоактивних речовин, які могли б вплинути на голод і апетит.

Серед іншого Ерік Хенлон (Erin Hanlon) і її колеги оцінювали рівень ендоканнабіноідов, чого досі ніхто не робив. Ендоканнабіноідов називають особливий клас нейромедіаторів - як і будь-які інші нейромедіатори, вони передають сигнали між нервовими клітинами. Рівень одного з них, 2-арахідоноілгліцерола (2-AG), змінювався протягом доби: найменше його було вранці і ввечері, а найбільше - відразу після полудня, близько о пів на першу. Але це коли людина спав 7,5 годин-якщо ж щоденний сон скорочували майже вдвічі, то кількість 2-AG в цілому підвищувався більш ніж на третину (на 33%), пік зміщувався ближче до другої половини дня, а до вечора рівень 2 AG зменшувався помітно слабкіше, ніж при звичайному добовому розпорядку.

Самі учасники експерименту говорили, що після того, як їм урізали час сну, їм починало сильніше хитається є, і найсильніше голод відчувався під час найбільшого рівня 2-AG. У статті в журналі SLEEP йдеться, що ті, хто мало спав, дійсно їли більше, а також були не проти перекусити чимось протягом дня: наприклад, через всього дві години після щільного обіду недоспані людини знову тягнуло поїсти, причому вибір падав на печива, чіпси та інше в тому ж роді.

В результаті кількість з`їдених жирів збільшувалася вдвічі, а кількість спожитих калорій в цілому - на 50%. Іноді підвищений голод і апетит при нестачі сну пов`язують з тим, що на зайві години неспання доводиться витрачати більше енергії, однак насправді то кількість їжі, яка при цьому поглинається, набагато перевершує зрослі енергетичні потреби.

Автори роботи підкреслюють, що від регулярного недосипу хочеться саме чогось смачного: Солодкого, солоного, смаженого і т. Д., А оскільки їжа «підвищеної смакоту» виявляється часто ще й «підвищеної шкідливості» (через надлишок жирів або тих же солодких вуглеводів), то виходить, що недолік сну змушує не просто більше є, але більше є саме не надто корисної їжі.

І причина тому - підвищення рівня ендоканнабіноідов, які обслуговують сигнали задоволення і які змушують підтримувати, так би мовити, високий ступінь почуття задоволення в нервовій системі. Простіше кажучи, через недосипу ми отримуємо більше задоволення від смачного і шкідливого.

Втім, тут залишається ще багато неясного. Наприклад, як саме недолік сну стимулює синтез ендоканнабіноідов? Спрацьовують тут тільки «сонні» механізми, або ж тут задіяні якісь більш загальні процеси, що підтримують біологічний годинник в цілому?

Крім того, сам по собі експеримент не відрізняється потужною статистикою (всього 14 добровольців), та й йшов він не дуже довго. Якщо отримані результати підтвердяться в подальших дослідженнях, можна буде подумати про те, як оперативно знизити рівень ендоканнабіноідов у людини, якщо він з якихось причин не може повернутися до нормального розпорядку дня.