Ігри з вогнем самі гострі перці

Вирощуємо щороку гіркий перець різних сортів. Але коли спробував урожай на зуб, виявилося, що перець давно вже не гіркий. Гостроти майже немає. А значить, сорт колись переопилілся від солодкого перцю. Це досить дивно, так як солодкий перець садили в самому далекому кутку городу, і у сусідів поруч посадок не було.

Щоб вирішити проблему, залишається тільки шукати особливо гострі сорти, які і після можливого перезапилення зададуть жару. Виявилося, що найгостріші сорти перцю - іноземні.

Так, сорт Carolina Reaper оголосили найгострішим перцем в 2013 році, причому сорт по гостроті пристойно випередив найближчого конкурента. У нього горбиста поверхню і хвостик на кінчику, як у скорпіона.

У 2011 році в книгу рекордів Гіннеса був занесений сорт Скорпіон Тринідаду Бутч Т. Щоб використовувати його в їжу, треба захисне спорядження: маска, рукавички, захисний костюм. Стверджується, що після приготування страви оніміння в руках триває до 2 діб.

пот дугла - шоколадна різновид гострого перцю. Вважається одним з найбільш соковитих і ароматних варіантів чилі. Але для вирощування цих перців треба носити протигази і спеціальний захисний одяг. Та й готувати страви з ними проблематично. Тому треба пошукати менш агресивні екземпляри.

Мова диявола - дегустатори говорять, що у цього сорту дуже яскравий фруктовий, злегка горіховий смак ... Повіримо їм на слово. До речі, цей сорт був випадково виявлений на одній з ферм в Пенсільванії.

перець Фатали родом з Південної Африки. У нього вловлюють смак цитруса або персика, хоча я не розумію як можна розрізнити всі ці відтінки, пробуючи настільки гострий продукт, який займає 18 місце в рейтингу найбільш гострих сортів перцю.

У нас теж є гідні представники. наприклад, подвійне достаток - напевно, один з найбільш врожайних сортів перцю. У теплиці дає більше п`яти ярусів, на кожному кущі може бути більше 40 плодів. Плоди хоботовідние масою близько 80 г. Плоди гарні, товстостінні. Сорт стійкий до вірусів і відмінно виносить високі температури.

пекучий букет вирощують у відкритому грунті і в теплиці, кущі потужні, але невисокі, зате не вимагають підв`язки. Плоди довжиною 10-12 см, вага всього 15-25 г. Смак гострий, приємний, з ароматом.

Китайський вогонь - дійсно дуже гострий сорт перцю, але загрози для життя не представляє. Висота куща 60-65 см, урожай встигає через 90100 днів. Перчинки довжиною до 25 см і вагою 70 г. Колір красивий, червоний. Сорт транспортабельний, стійкий до захворювань.

Індійський слон встигає через 100 днів з технічної стиглості, але на кущах набирає більше пекучості. Кущі високі, до 130 см. Плоди хоботовідние, темно-червоного кольору. Маса плодів 30 г, товщина стінки невелика. Смак помірно гострий, з приємним сильним ароматом. Урожайність висока.

Андрій Лозовий

Підписуйтесь на нашу групу в Однокласниках