Сорти і гібриди м`яти

Сьогодні селекціонерами созshy-дано таку величезну кількість сортів і гібридних форм м`яти, що очі розбігаються. Є тут і представники різних видів м`яти з кучерявим, ізвівающіshy-мися листям, так називаемае форма Crispa, і ряболисті варіації з жовтими, лімонниshy-ми, червоно-пурпуровими, бронshy-зовимі і навіть шоколадними відтінками листя. Але все це пишність ніщо в порівнянні з новим напрямком в селекshy-ції смаку м`яти. Звичний світ культури з її класичним м`ятним ароматом і ментоловим смаком значно змінився. Сьогодні у садівників з`явився вибір - сорти серії
М`ята-спецshy-ії ( Mentha species ) - мають незвичайний, абсолютно новий смак з легким ароматом м`яти. Селекціонерам вдалося отримати м`яту з ароматом ананаса, бергаshy-марнотратника, зелених яблук, цитрусових (апельсин, лайм, лимон) і навіть лаванди. Є сорти м`яти, ароshy-мат яких об`єднав в собі відразу кілька компонентів. так м`ята «Тотеп tosa » дарує нам неповторний аромат восточshy-ного базару, де присутні нотки базиліка, інжиру, дині, персика і ще чогось невловимо знайомого, напоєного жарким сонцем і музикою Сходу. Такий аромат складно забути.
Особливо цікаві гібріshy-ди були отримані за участю м`яти перцевої Mentha х piperita var . Citrata. Найпопулярніші з них Grapefruit Mint, Orange Mint, Lime Mint, Lemon Mint, Orange Bergamot Mint. У листі цих сортів можна вловити аромат свіжості і цитрусових: грейпфрута, апельсина, лимона і бергамота.
гібрид Orange Mint . Ця рослина має добре виражений аромат апельсина. Великі блискучі листя з легким сонячно-желshy-тим відтінком зелені, яскравими пурпуровими жилками і з такою ж пурпурової тоненькою облямівкою по краю пластинки. Виростає трохи більше півметра, любить багаті органікою грунту і поshy-лів. У липні викидає яскраві лілово-рожеві суцвіття. Листя апельсинової м`яти прикрасять ваш десерт з полуниці і ревеню, будуть доречні у фруктових салатах, гарні з зеленим чаєм.


В результаті спрямованої сеshy-лекції за участю сортів м`яти польової були отримані гібриди Бананова, Полунична, Імshy-Бірн. Серед інших гібридів серії вони виділяються не тільки ягідно-фруктовим ароматом озshy-вученних продуктів, але і особливою легкістю і прозорістю расshy-тений. Симпатичні граціозні кущики з тонкими, витонченими пагонами, висотою не більше поshy-луметра. Неагресивні, в отshy-відмінність від інших сортів садової м`яти, чи не розходяться по саду і ростуть компактно. Навпаки, слід доглядати за куртинки, інакше сильніші сусідки можуть заполонити її. Ці сорти можна вирощувати в підвісному кашпо на балконі і на зиму виshy-ставлять на віконці кухні.
Свого часу витончені кустіshy-ки м`яти Strawberry Mint стали для мене справжнім сюрпріshy-зом. На вигляд м`ята як м`ята, але якщо злегка потерти листочки між пальців, то з`являється сильний солодкий аромат полуниці. А руки потім ще довго пахнуть сонцем і дозрілими ягодами. Цвіте рослина дуже рано - вже в кінці травня. З цієї м`ятою приємно випити чашечку чаю, додати гілочки в холодshy-ний лимонад, її невеликі ароshy-матню листочки прикрасять будь-який десерт і привнесуть родзинку у фруктові салати.
Любителі тропічних фрукshy-тов будуть приємно здивовані, покуштувавши листочки Banana Mint . У молодого листя цього гібріshy-да ладно відчувається аромат стиглого банана. В Європі моshy-лодие пагони і листя разом з льодом використовують, як доshy-конання для літніх напоїв і молочних коктейлів.
Особливо хороша в саду пеshy-стролістная форма імбирної м`яти Ginger Mint . Цей межshy-видовий гібрид м`яти польової і колоскової за особливу витонченість і красу отримав у сістематіshy-ков назву Mentha gracilis . У листі рослини гармонічshy-но сплелися воєдино смак м`яти і легкий східний аромат кореня імбиру. Чудове пріобshy-ретеніе для любителів зеленого чаю і прекрасне доповнення до фруктових салатів, особенshy-но з динею. Особливо велікоshy-ліпного її пестролистная форма. Густі прямостоячі кущі з пурпуровими пагонами і неshy-великими овальними листками, що переливаються на сонці яскраво жовтими мазками і смугами. І над усією цією красою взлеshy-ки граціозні лілові списи суцвіть з нанизаними на них витонченими віночками бузкових квітів. З цією рослиною можна творити чудеса на кухні. Немноshy-го лимонного соку, сіль, перець і, звичайно, листя імбирної м`яти - і ваші овочі та м`ясо, або риба, посмажені на грилі, придбають незабутній смак. Навіть традиційний бутерброд з ковбасою, отримає новий піshy-кантний смак, якщо змастити його розм`якшеним «зеленим маслом» з дрібно порізаного листя імбирної м`яти.
Всі гібриди серії « Mentha species » відрізняються особливою тонshy-кісткою аромату і м`яким вкуshy-совим наповненням. Іспользоshy-вать їх краще в свіжому вигляді, до цвітіння. Висушені рослини зберігають свої корисні свойshy-ства і м`ятний запах, але теряshy-ють свій особливий фруктовий аромат. Свіже листя і пагони м`яти (до цвітіння) додаються в якості пряної зелені в саshy-лати, в гарячі бобові страви, в молочнокислі супи (довга), подаються до м`яса. Висушені і подрібнені в порошок листя можна додавати в м`ясні супи, печеня з яловичини, баранини і телятини, класти в маринади для м`яса і дичини, в горохові, сочевичним, фаshy-сольові супи та інші гарячі страви (лобіо, гарніри), а також в морквяне і гарбузове пюре, і в різотто. Ця м`ята додасть новий аромат компотам, квасу, морсу, ранкового келиху соку. З неї можна зварити м`ятна варення або джем, приготувати желе і мус. Для цих цілей зі свіжого листя готують м`ятний сироп і додають в солодкі страви, в тому числі в морозиво.
При дотриманні определенshy-них правил вирощувати м`яту не складно. М`ята - рослина солнечshy-ве, але може рости і в легкій півтіні, якщо коріння фруктових дерев не конкурують з нею за вологу. Однак на повному освітленні рослини вирастаshy-ють більш ароматні. Рослина вологолюбна і краще вдається при частому поливі. Кореневища м`яти розташовуються неглибоко (3-7 см), при підвищенні влажshy-ності і ущільненні грунту виshy-ходять на поверхню. Все отечеshy недержавні види і їх сорти дуже зимостійкі. Але у западноевроshy-пейських і східно-азіатських видів і гібридів період спокою кореневища короткий - близько двох місяців (листопад-грудень), тому в холодні зими за відсутності снігу, так само як і в відлиги при настанні значних морозів рослини підмерзають. Тому все міжвидові гіshy-бріди потребують укриття на зиму. З настанням стійкої хоshy-лодной погоди кореневища м`яти засипають компостом. М`ята надає перевагу свіжу, багату органікою садову поshy-ЧВУ, кожні 3-4 роки рослини краще пересаджувати на нове місце. Дуже чуйна на подshy-кормкі гноївкою, але при надлишку добрив може жирувати, що призводить до ослаshy-Блена аромату. Кращий час для посадки - рання весна. Кореневища укладають в лунки (борозенки) глибиною 8-10 см, проshy-ливают і засипають вологою земshy-лей. Догляд звичайний - прополка бур`янів, полив, мульчування.
Сьогодні м`ята знову в моді, «м`ятна хвиля» накрила все евроshy-пейських садові центри.

Поділися в соціальних мережах: