Чому тріскається капуста на грядці

Капуста, яка потріскалася, не підлягає довгому зберіганню оскільки досить швидко загниває. Лише іноді така продукція використовується для подальшої закваски, але часто городники змушені просто викидати її.

Відео: Чому тріскається капуста?

Чому тріскається капуста на грядці

Причин виникнення цих дефектів може бути кілька: по-перше, качани капусти, які знаходяться в стадії дозрівання, часто лопаються в результаті неправильного поліва- по-друге, молодші піддаються цьому явищу в результаті генетичних змін або особливостей того чи іншого сорту. Досить часто причиною цієї неприємності може бути недотримання термінів посадки.

Іншими словами, розтріскування качанів капусти відбувається в результаті знаходження всередині зайвої вологи, накопичення якої може бути спровоковано наступними факторами:
1. Полив капусти невчасно.
2. Коливання температури (різка зміна тепла на холод).

Радимо прочитати статтю про те, чому не зав`язується капуста і що робити, щоб врятувати урожай.

Відео: Чому тріскається капуста? Як уникнути розтріскування капусти. капуста тріснула

Так чому тріскаються качани капусти під час росту? А все тому, що не дивлячись на те, що капуста любить вологу, вона повинна регулярно отримувати порцію води. У разі, коли капуста поливається невчасно, качани вбирають в себе вологу нерівномірно і після подальшого несвоєчасного поливу можуть растрескаться. Дана проблема є найбільш зрозумілою і близька жителям міст, які є власниками заміських ділянок, адже вони відвідують свої володіння лише на вихідні.

Щоб розібратися від чого тріскається капуста під час дозрівання, важливо зрозуміти, що вона потребує рясного поливу. У разі, коли грунт близько тижня не поливати і потім був рясно залитий водою, відбувається наступне: капустяне листя намагаються увібрати в себе якомога більше води і в наслідок цього починають раптово збільшуватися в обсягах. Зовнішні листочки ростуть повільніше ніж внутрішні, які своїми обсягами просто розривають качан зсередини. Саме так і відбувається розтріскування капустяних качанів.

Ця ж проблема виникає при різких і несподіваних перепадах температур: наприклад, посушливу і жарку погоду раптово змінює дощова і вітряна. Це теж може стати поштовхом до зміни зовнішнього вигляду качанів капусти.

Як уберегти качани капусти від розтріскування?

Якщо ви не знаєте, чому тріскається капуста і що робити, то важливо запам`ятати наступне: основним і важливим правилом, яке допоможе знизити ризик виникнення в майбутньому розтріскування качанів капусти є правильний вибір сортів. Найбільш стійкими з яких є сорти-гібриди: «Русіновка», «Марафон», «Альбатрос», «Білоруська 85», «Колобок». Вони порадують своїм зовнішнім виглядом, навіть якщо не будуть поливатися цілий тиждень, перебуваючи на дачній ділянці.

Якщо ж ви не хочете купувати новий сорт, оскільки душею прикипіли до колишнього, то тоді вам допоможе мульчування грунту. Він полягає в тому, що можна вистелити шар соломи завтовшки приблизно в 10 см, який дасть можливість на більш тривалий термін оберігати вологу і охороняти її від неприємного розтріскування, яке позбавляє її презентабельного зовнішнього вигляду.

Відповідальний городник-овочівник знає, що ні в якому разі не варто допускати величезних перерв в поливі. У разі, коли вона дуже довго не отримувала вологи, її не слід поливати, а також вирізати качани раніше покладеного терміну. Важливо дотримуватися термінів збирання і не давати можливості майбутнього врожаю перестигати і довше залишатися на грядці.

Втім, значний надлишок води (якщо мали місце бути багаті на опади літо і осінь), також може дати поштовх до даного неприємного явища. Саме тому варто подбати про усунення небажаної рідини з городу або, знаючи точні терміни дозрівання овочів, обчислити час посадки таким чином, щоб урожай був зрізаний до настання періоду проливних дощів. Існує ще один варіант спорудити відповідну теплицю, яка стане надійним укриттям для овочів від негативного впливу погодних умов.

Щоб визначити, коли капуста підготовлена ​​до зрізу, досить звернути увагу на її зовнішній вигляд. Для цього слід відірвати з головки кілька зелених листів і подивитися, якого відтінку внутрішні листя. Капустяні качани, які вже повністю сформовані і готові до срезиванія, зазвичай мають ніжний біло-молочний відтінок. Ні в якому разі не можна перетримувати урожай довше покладеного терміну: якщо качан дозрів то його потрібно негайно зрізати.

Відео: Ранній урожай! Результат посіву зелені редису і капусти в теплиці. Огляд 01 05 17 і 14 05 17

Якщо капуста потріскалася, що робити в цьому випадку?

Якщо ви не помітили, як процес розтріскування вже стався, то вже нічого не допоможе. В цьому випадку потрібно докласти максимум зусиль, щоб врятувати овочі від загнивання і подальшого викиду. Поки в качани не потрапили шкідники у вигляді гусениць і жучків, потрібно негайно відправити продукцію на квашення, соління та консервацію.

Якщо ж вона тільки починає розтріскуватися, то існує один дієвий спосіб вирішити дану проблему: потрібно щільно і надійно взяти головку капусти обома руками, злегка підняти до верху і гарненько повернути на 50 градусів спочатку в одну, потім в протилежну сторону. Завдяки цьому у неї буде незначно зруйновані кореневища і рідина просто перестане надходити через пошкоджені і обірвані коріння. Даний спосіб не завадить продовжувати дозрівати, але тільки за умови абсолютного припинення подальших поливів.

Відео про те, чому тріскається капуста на грядці

Потріскана капуста непридатна для довгострокового збереження, оскільки надзвичайно великий ризик прогнивання. Її слід використовувати для різних заготовок на зиму, від яких буде більше користі, ніж просто викинути урожай. Цей овоч можна квасити і консервувати в вигляді салатів або просто висушити, використовуючи універсальні електросушарки. Таким чином, ви не втратите плоди своєї праці і порадуєте рідних і близьких смачними капустяним ласощами.