Як отримувати підвищений врожай великої і цукрових буряків

Плоска, кругла, циліндрична, одноростковою, жовта і навіть цукрова - все це улюблениця наших городів буряк.

Яких тільки сортів і різновидів не пропонує сьогодні! Але найпопулярнішою була і залишається класична червона, столовий буряк - дворічна рослина, яке у нас вирощують як однорічник. Отримати її великої і солодкої намагається абсолютна більшість любителів овочів. Інша справа, що виходить це далеко не у всіх. А все тому, що вирощування буряка в відкритому грунті вимагає знання і дотримання певних умов.

Починається вирощування буряка з підготовки грунту. Бажано зробити це ще з осені. Земля повинна бути родючої, легкої, з досить високим вмістом азоту. Кислий грунт треба обов`язково вапнувати. Робити це можна як восени, так і навесні, прямо перед посадкою - на відміну від більшості культур буряк не боїться безпосереднього внесення вапна.

Любить вона і органічні добрива, особливо гній. Правда якщо його буде занадто багато, може вирости велика і густа бадилля, але шкоди розвитку коренеплодів це, частіше за все, не завдає. У будь-якому випадку положення можна виправити, внісши в якості підгодівлі додаткову дозу золи.

Буряк - рослина теплолюбна, тому поспішати з її посівом навесні не слід.Хоч її насіння проростає вже при +7 ° C, повноцінний розвиток і зростання зажадають температури близько +16 ° C. До того ж, сходи, в юному віці потрапили під невеликий заморозок, майже обов`язково застрелкуются, замість того щоб наливати майбутні коренеплоди.

Щоб прискорити проростання, насіння буряка замочують у холодній воді на добу, або в теплій - на 30 хвилин. При посіві у відкритий грунт закладають насіння неглибоко - всього на 1 - 2 см, а відстань між рядами визначається виходячи з того, якого розміру коренеплоди очікується отримати. Якщо потрібні дрібні, для консервування чи інших подібних потреб, то міжряддя роблять близько 7 см, а між окремими рослинами залишають не більше 6 см. Але якщо хочеться отримати велику буряк, інтервал між рядами необхідно збільшити до 30 см, а між рослинами - до 10 см.

У більшості сортів столового буряку насіння не поодинокі, а зібрані в невеликі клубочки по 2 - 3 штуки. Тому паростки з`являються досить густо. Щоб забезпечити їм достатню площу живлення проріджування необхідно робити вже на ранній стадії розвитку. Але віддалені рослини можна не викидати, а пересаджувати на інше місце - в цьому віці вони дуже легко приживаються і швидко наздоганяють в рості ті, що були залишені на початковій грядці.

Незвичайною живучістю бурякових паростків користуються для отримання ранньої продукції. На самому початку весни, коли на грядках ще лежить сніг, насіння буряка сіють в розсадні ящики досить густо і пересаджують в город лише з настанням тепла. Але, вирощуючи розсаду буряка будинку треба діяти дуже обережно - вона частіше за інших культур уражається чорною ніжкою. Тому і насіння, і грунт необхідно обов`язково знезаражувати, протравлівая марганцівкою, Фітоспорін або іншими відповідними препаратами.

Після першого проріджування і прополки грунт навколо молодих рослин бажано замульчувати дрібним органічним матеріалом. Якщо цього не зробити, то і полоти і рихлити її доведеться кілька разів за літо. Та й поливати знадобиться набагато частіше. На початку шар мульчі повинен бути невеликим - 1 - 2 см, але в міру росту рослин його слід збільшувати, використовуючи вже понад грубу мульчу - виполоти бур`яни і солом`яну різання.

Одна з особливостей буряка - стійкість до посух і вимогливість до кількості вологи. Хороший урожай вона дає тільки на досить зволоженою грунті, але в той же час, здатна переносити досить тривалу нестачу води. Поливати буряк краще дощуванням, щоб розетки листя освіжалися і промивалися. Якщо грунт не замульчувати, то на наступний день її необхідно буде прорихлити на глибину приблизно 4 см.

Буряк відноситься до рослин, які вважають за краще високу концентрацію поживних речовин в грунті. Тому вона дуже любить підгодівлі, особливо органічними добривами і золою. Підгодовувати починають, коли коренеплоди досягнуть розміру волоського горіха. Це можна робити кожні два тижні, або в міру необхідності - в залежності від зовнішнього вигляду і швидкості росту рослин.

Буряк - рослина вкрай світлолюбна. При затіненні урожай знижується досить значно, падає і якість коренеплодів. Особливо небезпечний брак світла в початковий період розвитку. Якщо в фазі сім`ядоль посіви заростають бур`янами, то рослини будуть сильно витягуватися і відставати в розвитку.