Декоративна капуста вирощуємо не заради краси

Листову декоративну капусту часто вирощують в якості прикраси ділянки: на клумбах, уздовж садових доріжок або в вазонах біля входу в будинок. А чи можна їсти декоративну капусту? Не всі, знають, що це ще корисний і смачний овоч. На Сході вона дуже популярна. Там цінують не тільки її декоративні якості, але і вживають в їжу.

Власне, головною перевагою всіх видів капусти є те, що вони багаті мікроелементами і вітамінами, відмінно зберігаються при зберіганні. Але навіть серед своїх побратимів декоративна капуста тримає першість за змістом вуглеводів, вітамінів мінеральних речовин (калію, магнію, заліза, фосфору). Вона містить більше інших видів капусти білка, у перерахунку на суху речовину (до 20%) і цукрів (до 6%). 100 г цієї капусти містить близько 150 мг аскорбінової кислоти (вітаміну С) і 5 мг бета-каротину (провітаміну А). Тому її можна використовувати як альтернативу салатів.

відповідні сорти

У нашій країні вирощуються в основному вітчизняні сорти: Фарби Сходу, Пальміра, Малинівка, Осінній вальс, Іскорка, Мова жайворонка. Серед зарубіжних гібридів найбільш популярні два сорти Маруба Сіроусагі і Санрайз. Останній сорт нагадує по форshy-ме троянду. Іноді на расshy-дбання формується кілька розеток, які купують з настанням осінніх холодів яскраве забарвлення.

вирощування

розмноження

Кращий спосіб розмноження - розсадою. Висівають насіння на розсаду зазвичай в березні, так як рослини у віці 45-50 днів добре вкорінюються і швидше розвиваються. Але можна сіяти насіння безпосередньо в грунт. В цьому випадку посів проводять в кінці квітня, використовуючи 2 г насіння на 1 кв.м. На грядку розсаду висажіshy-ють на початку травня. Капуста добре переносить возshy-Вратна холоду, але при цьому рослини менше пошкоджуються хрестоцвітими блоshy-шкамі і капустяної мухою.

посадка

Краща ділянка для неї буде після огірків, цибулі, картоплі (грядки під ці культури удобрюють переshy-гноєм), бобів або гороху (які накопичують в грунті азот). Восени пеshy-ред перекопкой бажано внести перепрілий гній або компост 3 кг на 1 кв.м, 30 г суперфосфату, 20 г сірчанокислого аммоshy-ня і 10 г хлористого каshy-лія. Навесні після розпушування грядки, готують лунки, розташовуючи їх за схемою 60x60 см глуshy-Біной на штик лопати. Заshy-полняют їх компостом з додаванням 10 г золи і пташиного посліду, перемішують і виливають відро води. Коли вода повністю вбереться, висаджують розсаду капусти.

догляд

Перший раз рослини поливають теshy-Плой водою через добу, потім чеshy-рез п`ять днів, і третій раз - через півтора тижні після посадки. Як тільки розсада приживеться, можна вносити підживлення. Для цього можна використовувати добриво Аеліта-квіткове (на 10 л води 80 г добрива, вистачає для підгодівлі 15 рослин), а через 20 днів поливають під корінь розведеним в 10 разів настоєм пташиного посліду.

При формуванні «спіднички» з листя можна полити рослини настоєм золи - 200 г золи на 10 л води (на 20 рослин), додавши в нього 25 г сірчанокислого амонію. Після поливу або підгодівлі земля обов`язково рихлити і рослина підгортають.

збір врожаю

До середини літа декораshy-тивная капуста досягає своїх стандартshy-них розмірів до 80 см в діаметрі і 30-60 см у висоту і стає дуже красіshy-вої. Незважаючи на те, що листя у неї тонкі і ніжні, вони горshy-чат. У цей період їх можна використовувати лише для прикраси столу або замість тарілок. Заготавshy-Ліван листову капусту або вживати для салатів можна після перshy-вих нічних заморозків (вона витримує зниження температури до -10 ° С). В кінці літа листову капусту можна маринувати, робити з неї заготовки для супу і варити з неї щі. Частина листя можна заморозити.