Спаржа - делікатес з грядки

Ті, хто був у Німеччині, напевно помітили величезні плантації спаржі. Це досить холодостійка культура, яка з успіхом може вирощуватися і у нас. Ось тільки ми лінуємося її садити. 

Зараз інтерес до спаржі поступово відновлюється і у нас. Але, на жаль, розсмакували її далеко не всі садівники. Всьому виною покупна спаржа в супермаркетах. Смак спаржі зі своєю грядки ні в яке порівняння не йде з рідкої покупної. 

Відео: Спаржа проросла

Пагони, як вибілені, так і зелені, вважаються не тільки цінним дієтичним продуктом, а й справжнім делікатесом. Причому смак пагони зберігають протягом всього лише декількох днів після їх зрізання. 

Це багаторічна рослина, і один раз посаджене, воно росте і дає плоди протягом 20 років. Причому рослина витримує морози до -30 ° С. Тому воно добре зимує навіть в самих північних районах. Але самі пагони чутливі до заморозків і добре ростуть тільки при температурі вище + 10 ° С. 

А ще спаржі потрібні поливи. При нестачі вологості в грунті пагони виростають дрібними, жорсткими і гіркими на смак. 

Грунт для неї підходить тільки легка. Її перед посадкою треба як слід заправити перегноєм. Грунт повинна бути нейтральною або слаболужною. Крім цього, для посадки спаржі годяться тільки сонячні або злегка затінені місця. 

Відео: Спаржа в Підмосков`ї

Висівають спаржу насінням або розмножують кореневищами. Кореневища дають урожай на рік раніше. В першу зиму грядку бажано вкрити перегноєм або компостом шаром в 3-5 см. 

Зазвичай спаржу висаджують в борозни, заправлені перегноєм на висоту 15-20 см. Риття борозен - найважче в догляді за спаржею, так як залишиться тільки злегка рихлити ґрунт, щоб не пошкодити коріння. А навесні провести підгодівлю рослин комплексним добривом, наприклад, нітрофоскою 10-20 г на 1 м2. Підживлення повторюють після зрізання пагонів.