Спаржа по-простому

Відео: Олена Малишева. Корисні властивості спаржі

Відео: Невідомі факти про спаржі

Спаржа по-корейськи

Любителі «корейських салатів» вважають, що добре знайомі зі спаржею. Насправді «спаржа» - один з найсмачніших корейських салатів - готується не з справжньою спаржі, а з Фучжи - плівки, яка утворюється в процесі приготування соєвого молока. Справжню спаржу почали вирощувати 4000 років тому єгиптяни. А тепер і нам цілком під силу отримати її урожай на садових ділянках.

Відео: Спаржа # 39; По корейськи # 39;

Що таке справжня спаржа

Урожай спаржі прибирають на початку літа і навесні, тому її можна знайти в продажу з квітня по липень. Напевно, тому її пагони продають за надзвичайною ціною, яка доходить до 800 рублів за кг. Сушена і заморожена варто трохи менше. Але все одно спаржа вважається рослиною для гурманів.

Чи не вирощують спаржу в основному через складнощі агротехніки. Треба вирити траншею, заповнити її наполовину перегноєм або гноєм, засипати родючою землею, і на цьому труднощі не припиняються. Щороку спаржу треба удобрювати і регулярно поливати, мульчувати кущі на зиму компостом.

як простіше

Найпростіше спаржу вирощують квітникарі. Справа в тому, що спаржа перші плоди дає на третій рік, а до цього виганяє красиві листя-«ялинки», якими прикрашають букети.

Квітникарі висаджують насіння по периметру ділянки, просто посіявши їх в землю, і отримують густі зарості спаржі. Щоб заощадити насіння, їх замочують в цупкої бавовняної тканини і, як тільки вони проростуть, висаджують за півметра один від одного.

Відео: Спаржа

На зиму грядку прикривають опалим листям, і на третій рік можна приступати до збору врожаю, зрізуючи пагони до того, як вони опиняться на поверхні грунту. Як же побачити те, що знаходиться під землею? Все дуже просто. Як тільки перші паростки будуть готові до збирання, на поверхні грядок грунт трохи підніметься і розтріскається. Це означає, що пора копати. Пагони зрізаються під корінь. Їх довжина становить близько 20 см.

Збирання проводять щодня. Зберігаються зрізані пагони не більше чотирьох днів.