Мангольд - рання листова буряк

Мало хто знає, що мангольд, або листовий буряк, - прародителька кореневої. Раніше буряк вирощували виключно заради соковитих листя, і тільки потім з`явилися сорти з коренеплодами. 

У листового буряка в перший рік формуються невеликий розгалужений коренеплід і потужна розетка листя, а на другий рік з`являються квіткові стрілки. 

Мангольд буває листової і стебловий. У листового бадилля приблизно в три рази більше, ніж у звичайної буряка. А самі листя можуть бути зморшкуватими, хвилястими, кучерявими, пузирчастими ... в залежності від того, який сорт ви посадите у себе на грядках. 

У черешкового Мангольд листя укорочені, зате черешки широкі - від 5 до 10 см. Сорти бувають самої різної забарвлення: червоного, зеленого, жовтого, білого або сріблястою. Іноді виробники засипають в пакет різні сорти (мікс) черешкового Мангольд. Посадивши їх, ви зможете отримати дуже красиву грядку. Настільки красиву, що такі рослини можуть оселитися навіть в квітнику. 

Відео: Мангольд - листовий буряк

ДО ЧОГО ПОДАТИ 

Тільки не треба думати, що мангольд - це щось типу салату. Листя у нього має високі смакові якості і не схожа на гіркувату листя салату. У листі і черешках в достатку містяться вітаміни і корисні солі. Вживають листя Мангольд в салатах, супах, рагу, голубці ... Черешки можна відварити в підсоленій воді або просто обсмажити на маслі і подати на гарнір. 

ВИБІР ГРУНТУ 

Мангольд добре росте на будь-яких типах грунтів, але найкраще себе почуває на родючих ґрунтах, багатих азотом і калієм. Якщо таких у вас немає, то періодично підгодовуйте рослини мінеральними добривами. 

До світла мангольд невимогливий. Тому його можна вирощувати в півтіні. Причому в тіні листя виходить більш ніжною на смак, а ось забарвлення від цього страждає. 

КОЛИ САДИТИ 

Відео: Мангольд

Одна з переваг цієї культури - морозостійкість. Тому його спокійно можна садити у відкритий грунт. Насіння починає проростати при + 4 ° С А сходи витримають заморозки до -6 ° С. Але занадто рано сіяти все одно не варто, тому що рослини можуть піти в стрілку через вплив заморозків. Тому найкращим часом для посіву вважається кінець квітня. 

АГРОТЕХНІКА 

Відео: Октябрина Ганичкина. Город на підвіконні. Листова буряк (мангольд), селера і петрушка

Між рядами залишають 35-40 см, а в ряді рослини садять на відстані 25 см. Черешковими сорти садять за схемою 50х40 см. Коли рослини досягають віку 10-14 днів, їх треба прорідити. У цей час у рослин з`являються 5 справжніх листків. Вирвані рослини можна посадити на порожні грядки. 

Догляд за мангольдом зводиться до полив і підживлення. Причому поливи бажано поєднувати з підгодівлею, для чого в 10 л води розводять 5 г комплексних добрив. Такий слабкий розчин можна застосовувати навіть по сухому грунті. 

Відео: УРОЖАЙНИЙ ОВОЧ В ГОРОДІ !!! / Обов`язково посадять МАНГОЛЬД НА СВОЇХ грядки! / ЛИСТОВА БУРЯК

ПРО ЗБІР ВРОЖАЮ 

Від посіву до збирання проходить 10-12 тижнів. У листових сортів зрізають зовнішні листя, не залишаючи черешків, причому великі листя зрізають позачергово, так як вони можуть огрубіти. У черешкового Мангольд зрізають черешки тільки після повного розгортання листя.