Мікроби замість дієт

Американські вчені провели дивовижний експеримент. Вони вирішили проблему ожиріння без кремлівських і взагалі будь-яких екзотичних дієт, навіть без відключення генів. Бактерії з кишечника худих мишей вчені пересадили "товстунам", і ті почали швидко втрачати вагу. Але далі - більше. Худі швидко покривалися жиром, отримавши мікрофлору від товстунів. Це дослідження відразу стало світовою сенсацією, дало старт новому напрямку науки. Говорячи образно, людина відкрила для себе планету бактерій, як Колумб відкрив Америку.

- Бактерії - це перші істоти, що заселили Землю мільярди років тому, - каже кандидат біологічних наук Дмитро Алексєєв, завідувач лабораторією біоінформатики НДІ фізико-хімічної медицини ФМБА РФ. - Не люди, не тварини, що не рослини, а мікроби становлять 90-95 відсотків біорізноманіття на планеті.

Тобто насправді не людина, а ці мікроорганізми є найважливішими її мешканцями. Ряд вчених взагалі вважають бактерії вінцем творіння. І, дійсно, їх здатності вражають. Наприклад, бактеріям-екстремалам не страшна висока радіація. Вони живуть і в вічній мерзлоті, і при температурах плюс 120 ° С, витримують величезні тиску на дні океанів і літають в космосі майже при абсолютному вакуумі. Справжнім одкровенням для науки став недавно встановлений факт, що в кожній людині живе 10 трильйонів бактеріальних клітин. Причому більша частина в кишечнику. Їх в 15 разів більше, ніж клітин людини. По суті, ми ходячі колонії бактерій. Це гігантське співтовариство називають мікробіом.

- Раніше науці було відомо лише кілька десятків видів бактерій, що населяють кишечник. Зараз рахунок іде вже на тисячі, - каже Алексєєв. - Їх вдалося виявити завдяки новим методам дослідження генів.

Можна сказати, що ми цим бактеріям абсолютно байдужі, вони живуть своїм життям. А ось для нас вони вкрай важливі. Завдяки їм ми виживаємо, адже "свої" мікроорганізми захищають нас від чужинців, в тому числі і смертельно небезпечних. Наш імунітет формується при самому безпосередньої участі бактерій. Батьки обурюються, коли в ранньому дитинстві дитина все підряд тягне в рот і намагається пробувати це на смак. Але тут працює еволюція. Через шлунок і кишечник чадо пізнає зовнішній світ. А імунітет вчиться відрізняти свого від чужого. Навчається завдяки бактеріям, які займаються такою отбраковкой.

- зараз з`явилася нова теорія гігієни, яка в корені відрізняється від традиційної, - говорить Дмитро Алексєєв. - Наприклад, наше прагнення до стерильності призвело до того, що багато сучасних діти не готові до зіткнення з реальним світом. Їх імунітет в ранньому дитинстві не пройшов жорстку тренування. Якщо говорити зовсім просто, то трохи бруду дитині не завадить, навіть корисно.

Відео: Небезпечні вихованці - За живе! Сезон 3. Випуск 19 від 28.09.16

До речі, це доводить приклад народів, що живуть далеко від цивілізації. наприклад, їх шкіра куди в кращому стані, ніж у сучасних людей, на ній збереглися корисні бактерії, а ось у нас вони повністю змиті. На їх місце кожен день приходять нові поселенці. І чим частіше ми їх змиваємо, тим більше заводиться нових.

- Звичайно, завдяки сучасній гігієні набагато скоротилося число небезпечних епідемій від інфекційних хвороб, але почався різкий ріст різних недуг, пов`язаних з тим, що імунна система растренірована, - говорить Алексєєв. - Словом, в прагненні до чистоти потрібна золота середина.

Відео: Гепатит С, Віруси, Паразити в клітинах. Прополіс і віруси

Хоча люди на планеті живуть в самих різних умовах, їдять різноманітну їжу, але тим не менш у них в кишечнику приблизно однаковий набір видів бактерій. Різниця тільки в їх співвідношенні. До речі, до такого ж висновку прийшла група російських вчених, під керівництвом Дмитра Алексєєва. Їх проект став резидентом Сколково. Вчені вивчали мікрофлору у сільських жителів Росії, а також городян нашої країни, США і Європи. Результати досліджень опубліковані в престижному науковому журналі Nature Communications.

- Для нас стало одкровенням, що по мікрофлорі неможливо відрізнити городянина російського міста, американського і європейського, -- каже Алексєєв. - По суті, це близнюки-брати. Звичайно, ми припускали, що вони схожі, але не до такої міри. По суті, на рівні кишечника ми бачимо глобалізацію, яка сьогодні охопила світ. Люди в різних точках планети споживають одну і ту ж синтетичну, сильно оброблену їжу, використовують антибіотики і т.д. В результаті співвідношення видів бактерій сильно спотворено, одні явно переважають, інші "задавлені". І зовсім інша картина у російських селян. На відміну від городян у них широко і масово представлені найрізноманітніші види бактерій. Така картина близька до норми.

Чому у городян настільки аномальна команда бактерій, в принципі зрозуміло. Антибіотики і консерванти, які у величезній кількості застосовуються в сільському господарстві і харчовій промисловості вибивають з метаболічної ланцюжка певні види бактерій, а що залишилися отримують свободу дій. Наприклад, з того ж кількості їжі виробляють більше калорій. Звідси і зайву вагу. Для вчених вже очевидно, що між мікробіома людини і його недугами є взаємозв`язок. І вже ряд хвороб, наприклад, діабет, поява поліпів, аутоімунні хвороби стали перевіряти на склад мікрофлори.

- Поки неясно, що причина, а що наслідок, але кореляція очевидна, - говорить Алексєєв. - Наука ще не може однозначно сказати, що при такому-то складі мікрофлори у людини буде обов`язково така-то хвороба. Адже кожна людина дуже специфічний, ми все по-різному харчуємося. Тому має бути величезна робота, і, перш за все, потрібна статистика по великому числу людей. А в перспективі кожен повинен мати паспорт своїх бактерій. Це дозволить на самій ранній стадії, коли ще немає ніяких провісників хвороби, виявити, що ваша мікрофлора стала зрушуватися в бік, наприклад, діабету. І порадити як мінімум змінити пітаніе.смотріте також

Відео: Що таке ТОФУ, як його їдять + Рецепт ЛАЗАНЬЯ

В ідеалі вчені зможуть управляти бактеріями, змінюючи їх пропорції в організмі людини. Фактично мова йде про їх трасплантації. Такі експерименти вже ведуться, але поки тут чимало проблем. Одна з головних - відторгнення. Адже в нашому кишечнику вже живуть "аксакали", їх визнала наша імунна система. І природно, що вона з великим небажанням впускає чужинців. У людини піднімається температура, з`являються інші небажані реакції. Завдання вчених - розгадати код імунної системи, щоб зрозуміти, які види бактерій можна запускати в даний організм, як, в якій кількості і т.д. А які види для нього категорично заборонені.

Сьогодні в світі починається бум досліджень мікробіоти. Це абсолютно новий спосіб підтримувати здоров`я людини. Набагато безпечніше в порівнянні з курсами антибіотиків. Для деяких хвороб вже описаний пов`язаний з нею склад мікрофлори, наприклад, виразкового коліту. Виявлено бактерії ризику атеросклерозу. ряд клінік пересаджують бактерії для омолодження організму. Адже разом з людиною старіє і його мікрофлора. Пересадка молодих "особин" підстьобує обмін речовин, активізує імунітет.

Джерело: https://rg.ru/, джерело фото: https://fotki.yandex.ru/next/recent/users/shkrickin-mihail/album/486051/view/955226