Лук-шалот

Є в великому цибульному сімействі дуже корисний і цінний вид цибулі - цибуля-шалот, який цінують за хорошу врожайність, ранньостиглість, високі смакові якості і здатність довго зберігатися в кімнаті, він практично не стрілку. Лук має і безліч інших назв: многогнездовой, сімейний, кущевка. Ці назви з`явилися тому, що шалот в одному гнізді має велику кількість цибулин. Вони менше, ніж у ріпчастої цибулі, зате відрізняються від свого більшого побратима вишуканим смаком і здатністю зберігатися в будинку всю зиму без втрат своїх товарних якостей.

Відео: Лук шалот агротехніка-повний цикл від посадки до зберігання

Косу з шалот можна повісити прямо на кухні. Ще одна важлива якість шалот - перо у нього більш тонке і ніжне, яка не грубіє весь сезон вегетації. Та й з`являється воно набагато раніше, ніж у ріпчастої.

У наших городах шалот - рідкісний гість. А даремно. В Європі цей лук цінується за гостро-солодкий смак і більш високі цілющі властивості. Різновидів шалот безліч - білий, червоний, фіолетовий, жовтий, коричневий, і форма цибулин - витягнута, округла, округло-плоска.

Відео: Шалот, старовинний і сучасний лук

Перш ніж приступити до посадки шалот, заздалегідь готую грядку і за день до посадки готую посадковий матеріал. Щоб шалот виріс великий, цибулину ділю на кілька частин. З однієї цибулини виходить 3-8 посадочних одиниць. Висаджую на початку квітня в приготовані борозни на відстані 15 см в рядку і 30 см між рядами. Так ось, поки цибуля на грядці росте і набирає сил, у міру потреби, де в гнізді спостерігається більше трьох штук, я виривають по одній деленке. Робити це треба обережно, притримуючи рукою намічені для подальшого зростання цибулини. Весь процес видалення зайвих цибулин поступовий - потрібен лук для приготування їжі, ось і смикай скільки треба. Зазвичай проривку починаю через 1,5 місяці після сходів. Решта цибулини до моменту збирання виходять дуже великі.

Кращими попередниками для нього є квасоля, горох, морква або картопля. Для захисту від цибулевої мухи рясно засинаю грядки золою. Шалот любить вологу і чистоту від бур`янів. Якщо раптом верхівки листя починають засихати і на них утворюються світлі смужки, а всередині пера є маленькі черв`ячки, то поливаю шалот розчином кухонної солі (1 склянка на 10 л води). Як тільки починає вилягати лист, цибулю більше не поливаю.

Визріває шалот раніше ріпчастої цибулі, тому його можна вирощувати в зонах з коротким вегетаційним періодом.

На відміну від ріпчастої цибулі шалот можна висаджувати і восени, як озимий часник. Тоді він буває готовий до збирання на 10-15 днів раніше, ніж при посадці навесні. Це ще одна позитивна якість шалот, що дозволяє вирощувати його в північних районах.

Якщо дозволяє погода, то після збирання сушу цибулини на грядці. Досушувати цибулю під навісом. Коли весь лист висихає, роблю в`язанки-коси. У такому вигляді він відмінно зберігається до весни.

Якщо бажаєте розвести у себе цибулю-шалот, можу запропонувати шість сортів з різним забарвленням луски: Старорусский (червоний), Старообрядницький (жовтий), Кубанський «Квочка» (коричневий), сорокозубка (фіолетовий) - а також цибулю багаторічний «Багатоярусний», батун , запашний, порей, слизун, Шпіт, черемша, китайський, Джус, севок і насіння зимового цибулі «Еллан». Посадковий матеріал висилається тільки в теплу пору - з серпня по листопад. Можу вислати н / п. пропоную також масу інших городніх культур. Для замовлень вишлю каталог. Чекаю конверт з о / а.