Шпинат комора вітамінів

Відео: Шпинат. Користь і шкода

Шпинат вирощують і в захищеному, і у відкритому грунті. Він холодостоек: насіння проростає при температурі 4 ° С, рослини витримують заморозки до -8 ° С. Оптимальна температура для росту і розвитку шпинату 15-18 ° С. Краще вирощувати шпинат ранньою весною.

Відео: У чому користь шпинату?

Шпинат світлолюбний. Добре росте на багатих органічними речовинами, забезпечених вологою, некислих грунтах. У грунті повинна бути достатня кількість азоту в легкозасвоюваній формі і фосфору, з мікроелементів особливо важлива наявність бору. Якщо в ґрунті не вистачає вологи, то сходи з`являються із запізненням і не дружно, а листя стає грубим, і рослини передчасно стрілку.

У шпинату існує дві форми: з гладкими соплодіямі і з соплодіямі, що мають колючерогіе придатки. У Росії культивують сорти з гладкими соплодіямі, листя у них пухирчасті або гладкі.

Відео: Шпинат, кресалат посіємо в теплицю

Нерідко шпинат вирощують як ущільнювач серед інших овочевих культур або в міжряддях саду.

Висівати його треба потроху, так як він відростає швидко і посів можна повторити через 20-25 днів. У ранніх сортів, таких, як Вірофле, Жірнолістний, листя досягають технічної стиглості за 25-35 днів від сходів, а у нового сорту стоїк - ще раніше. Використовувати ж молоде листя при проріджуванні можна вже через два тижні.

Відео: Шпинат - корисні властивості

У відкритому грунті шпинат сіють під зиму або рано навесні (в квітні), а також під осінь (в серпні).

Сіяти можна суцільно, можна рядами, але при утворенні справжніх листків рослини треба проріджувати і використовувати для їжі. Норма висіву насіння від 1-1,5 до 4 г / м². Догляд простий: прополки, проріджування, розпушування, поливи. Використовувати шпинат добре в свіжому вигляді, роблячи з нього різноманітні салати і приправи. У домашніх умовах його сушать на зиму.