Замініть хрін катраном

У магазинах ви напевно не раз бачили баночки поль ської консервації з написом «Хрін». Насправді там, як правило, використовується катран.

Катран - це покращений аналог хрону. Найголовніша відмінність цієї рослини від хрону - воно не дає бічних по перегонів. Його коріння багатшими за хімічним складом, краще за смаковими якостями, а також більш технологічні при пере розробці. Можна використовувати і коренеплоди, і листя. Катран сіють під зиму, щоб насіння пройшли обязатель ву тримісячну стратифікацію (обробку холодом).

Це багаторічна рослина, требу ющее мінімального догляду (полив, розпушування, прополка). Через два-три роки його пересаджують. Рекомендована схема посадки 70х40 см.

Якщо не встигли висіяти восени, можна це зробити взимку. У лютому Рале посійте в горщик насіння і поставте в холодильник на три місяці (в цей час в холодиль ніку можна зберігати фрукти). Потім дістаньте і пророщують ті. Розсаду пізніше потрібно распи кіровать.