Катран

Катран, або кримський хрін (Crambe L.) - багаторічна кореневищна культура. Розмножується насінням, рідше вегетативно. Дикі види ростуть в степах на схилах, крейдяних і кам`янистих місцях. При вирощуванні з насіння в перший рік утворює розетку з 14-19 листків. Листя велике (60-90 см завдовжки і 28-72 см шириною), сизо-зелені, розсічені і по краях зубчасті. На 3-4-й, зрідка на 2-й рік, рослини формують розгалужений квітконосне стебло висотою до 150 см. Квітки білі з приємним медовим ароматом. Запилення перехресне. Плід - стручок, насіння схожі на насіння редиски. Продуктивною частиною катрана є підземний великий (довжиною до 50 і товщиною до 7 см) циліндричний крихкий корінь. Маса його при правильній агротехніці на 3-й рік вирощування досягає 3-5 кг. Катран добре росте на легких родючих ґрунтах.
Оскільки насіння його покриті міцною дерев`янистої оболонкою і мають довгий період спокою, то для посіву навесні його можна використовувати тільки після 90-100-денний стратифікації при змінних температурах ± 5 ° С. Восени насіння висівають у вересні незалежно від погодних умов. Протягом осінньо-зимового періоду воно в грунті проходить стратифікацію і сходи з`являються навесні.


Агротехніка:
Катран висівають на чистих від бур`янів грунтах. Грунт глибоко перекопують або глибоко переорюють (30-50 см). Насіння висівають у добре підготовлений грунт у вересні, а після стратифікації насіння - ранньою весною. Норма висіву становить 8-10, а в посушливій зоні - до 15 кг / га. Глибина загортання 1-2 см. До і після сівби проводять коткування. Вегетативним способом катран розмножують так само, як і хрін. Насіння починає проростати ранньою весною, а сходи з`являються на початку квітня. Догляд за рослинами в перший рік полягає в розпушуванні міжрядь, проріджуванні посівів в фазі другого справжнього листка (рослини залишають на відстані 26-30 см при однорічної і 30-50 см при дворічній культурі), знищення бур`янів і поливах у міру необхідності. На зиму листя відмирають, а коріння зимують в грунті. У наступні роки посіви 2-3 рази боронують і до змикання рядків розпушують міжряддя. На посівах знищують бур`яни, виламують при появі квітконосні стебла. Протягом всього періоду вегитации ведуть боротьбу зі шкідниками та хворобами, використовуючи для цього ті ж і в таких же дозах пестициди, як і на посівах капусти. В кінці першого або другого року кореневища досягають технічної стиглості. Збирають їх пізньої осені чи ранньої весни до освіти. Кореневища викопують, вибирають і очищають від землі, корінців і листя і відправляють на зберігання. В овочесховищах і траншеях їх прошаровують вологим піском або землею. Урожай катрана залежить від родючості грунту і віку рослин і становить 90-150 ц / га. Незібрані рослини на 3-й рік масово утворюють квітконосні стебла і після дозрівання насіння відмирає разом з кореневищами.

Поділися в соціальних мережах: