Кріп - правила вирощування

Найпопулярніша пряна зелень на овочевих грядках - це кріп. Свіже листя кропу використовують як приправу до салатів, м`ясних, рибних, овочевих страв, супів. Сильним ароматом володіють насіння, в них міститься до 20% жирної олії, використовують насіння кропу для приготування маринадів, солінь.

Всі частини кропу містять ефірне масло. Також в кропі присутні необхідні вітаміни С, В1, В2, Р, Е, каротин, нікотинова і фолієва кислота. Міститися і біологічні антибіотики - фітонциди, завдяки їм при засолюванні грибів і овочів доданий кріп охороняє заготовки від псування.

Кріп - однорічна рослина з сімейства зонтичних. Має одиночний розгалужених стебло висотою 40-120 см з перисто - розсічені листям. Зацвітає кріп в червні-липні жовтими квітками зібраними в складний зонтик. Плід двусемянка сірувато-коричневого кольору.

вирощування кропу

Кріп широко поширений як городня рослина. Його можна вирощувати в захищеному грунті з жовтня по травень і у відкритому грунті з квітня по жовтень.

Сіють кріп в будь-який час, проводять і подзимние посіви. Навесні можна сіяти як тільки дозволить грунт. Молоді сходи переносять невеликі заморозки, але краще ранньою весною росте в теплиці або під укриттям целофаном.

Кріп скоростигла рослина, зелень можна прибирати через 30-40 днів, а насіння через 90-120 днів.

Кріп можна вирощувати з іншими овочами як ущільнююча або повторна культура. Хорошу зелень кріп дає на пухких, легких родючих ґрунтах.

Насіння кропу проростають повільно, так як утримувати багато ефірного масла і погано набухають. Тому перед посівом їх замочують у воді на 2-3 дня, воду міняйте через 6-8 годин.

Догляд за посівами кропу полягає в прополюванні та регулярних поливах. Підгодовують кріп один або два рази переважно азотними добривами.

На зелень кріп прибирають до появи суцвіть - парасольок. Залиште кілька рослин для дозрівання насіння, які можна використовувати для консервування і для наступних посівів.

Кріп використовується і як лікарська рослина. Настої зелені і насіння кропу застосовують при сечостатевих хворобах, при метеоризмі, при атеросклерозі і гіпертонічній хворобі, для зменшення збудливості і тривожному сні.

Поділися в соціальних мережах: