Конвалія або цибулю?

Окультурено не більше 20 видів цибулі. Але і серед цих двох десятків є справжні екзоти. Черемша, або ведмежа цибуля, - один з них. Це не тільки смачний і лікувальний продукт, але і декоративна рослина, що прикрашає клумби навесні.

Відео: УКРАШЕНИЕ БЛЮД. Конвалія З ЛУКА

Черемша - найраніший вітамінний овоч. У ньому - цукру, вітамін С, каротин, калій, фосфор, цинк, кобальт, нікель, марганець, мідь, молібден, бор, залізо.

Ведмежа цибуля як рідкісний вид занесено до Червоної книги. Охороняється, звичайно ж, не від ведмедів. Про те, щоб викопувати черемшу, не може бути навіть мови. А от самому розвести - будь ласка. Це під силу будь-кому. Агротехніка аналогічна цибулі ріпчастої: прополка, розпушування, полив.

Зовні (поки не розпустилися листя) ведмежа цибуля схожий на конвалія. Ранньою весною, як тільки встановлюється плюсова температура, рослина рушає в ріст, викидає широкі світло-зелені, загострені догори листочки. Зрізати їх треба до того моменту, поки не розгорнулися. Листя майже не старіють і добре відростають після зрізки.

Зацвітає рослина в другій половині травня, а насіння дозріває в кінці червня-початку липня. Їх можна висіяти відразу після збору або під зиму на глибину не більше 0,5-1 см. Сходи з`являться тільки в квітні наступного року.

Під посів готують пухкі грядки. Грунт перекопують з перегноєм або лісовою підстилкою, добре поливають. Насіння загортають на глибину 1,5 см, злегка утрамбовують і, якщо стоїть дуже суха погода, вкривають. На сім`ю з 4 чоловік досить грядки 1-2 м2.

розмноження

Якщо вирішите розмножити черемшу вегетативно, то вибирайте кущики, яким вже по 3-4 роки. У квітні-початку травня розділіть кущ на частини так, щоб в кожній було по 4-5 цибулин, і висадіть на грядку на відстані 20-25 см одна від одної.

Після дозрівання насіння листя пожовтіє, впаде. Від черемші не залишиться навіть сліду. І так буде до ранньої весни. А в березні вона здасться знову.

На одному місці черемша може рости до 7 років. Потім кущі обов`язково поділіть, пересадите на нове місце. Зовсім не обов`язково підшукувати для ведмежої цибулі сонячний ділянку. У півтіні саду або прибудов він буде відчувати себе навіть краще.

Відео: 🌿 Дари природи: черемша (дикий лук, колба)

Ласощі для гурманів

Черемша - чудова приправа до різних страв. Лук сушать, солять, маринують. З нього варять супи, роблять начинку для пирогів, готують салати. Найпростіший: пучок черемші, пару яєць, огірок заправити сметаною або майонезом.

Відео: А ви знаєте чим відрізняється колба від конвалій?

Крім того, черемша - хороший медонос і консервант.

М`ясо, пересипати товченими цибулинами і загорнуте в листя, довго не псується. Фітонциди ведмежої цибулі (кашка з цибулин) захищають виноград від багатьох хвороб, не дозволяють картоплі проростати при зберіганні, а також підвищують врожайність бульб і уберігають їх від фітофторозу. 10-денним настоєм черемші (300-350 г на 10 л води плюс 40 г господарського мила) городники обприскують помідори проти фітофтори і поливають цибулю від личинок цибулевої мухи.

Відео: Декоративні луки. алліум

До речі, в листі черемші вітаміну С більше, ніж в лимонах і апельсинах.

Протипоказання. У день можна з`їдати не більше 15-20 великих листків черемші, інакше можливі безсоння, пронос, головний біль. Не рекомендується вона при гастритах шлунка і дванадцятипалої кишки.