Як зберігати цибулю

Краще зберігаються гострі луки північної зони і середньої смуги: вони мають більш тривалий період спокою, містять більше сухих речовин, цукрів і ефірних масел, що додають їм гостроту. До них відносяться сорти Мячковському 300, Стригуновский і місцеві стародавні російські сорти - Арзамаський, Бессоновский, Ростовський ріпчаста, Погарский і ін. З напівгострих сортів добре зберігається цибулю Даниловський 301. А ось солодкі південні сорти, які містять цукрів не більш, ніж гострі, але в них менше ефірних масел, зберігаються гірше.

правильне зберігання

Велике значення має те, в якому стані цибулю закладений на зберігання. Він повинен бути добре визріли, просушеним, здоровим, без механічних пошкоджень. Важливими є й ті пошкодження, які відразу не видно. Цибулини, які закладаються на зберігання, повинні мати суху, тонку, закриту шийку довжиною 4-6 см і міцні, припасовані до соковитих луски покривні захисні луски.

Відео: Поради по Прибирання і зберігання Лука. (30.07.16)

Для запобігання від шкідників і хвороб добре опиліть цибулю крейдою (150-200 г товченої крейди на 10 кг цибулі). При цьому створюється лужне середовище, в якій розвиток грибних захворювань утруднено. Продовольчий цибулю-ріпку можна зберігати при температурі від 0 до 20 ° С і вологості повітря 60-70%.

При підвищеній вологості можливо відростання коренів, після чого цибуля не придатний для зберігання. Так виходить іноді при зберіганні цибулі товстим шаром - в мішках або великих коробах. Тому зберігати його треба в добре вентильованих приміщеннях і в невеликих обсягах, наприклад, в «косах».

Відео: ОБРІЗКА і ЗБЕРІГАННЯ лука - Як зберігати цибулю

захворювання

Найбільш поширене грибне захворювання лука при зберіганні - шейковая гниль. При збиранні вона майже не видно і проявляється у вигляді невеликих вдавлені в районі шийки цибулини. При зберіганні проникає в цибулину і розвивається там при підвищеній вологості повітря. Цибулини спочатку загнивають у верхній частині, а потім інфекція захоплює сусідні цибулини, а вони вже гниють з будь-якого місця. Зберігається інфекція в грунті, цибулинах і на насінні.

Відео: Нюанси і умови зберігання цибулі в квартирі

Шкодить цибулі і бактеріальна гниль. Вона більше поширена на півдні. На зрізі зараженої цибулини між здоровими соковитими лусками видно темніший шар (жовто-бурого кольору) з розм`якшеної м`якоттю. Заражені луски ослизняются, цибулини згнивають, виділяючи неприємний запах.