Корисні червоний і білий лук

Найбільше у нас відомий червоний солодкий ялтинська цибуля. На жаль, справжній ялтинська цибуля росте тільки в певному місці і купити його можна тільки в Криму. До того ж він зовсім не призначений для тривалого зберігання. А які луки годяться для посадки на наших городах? Читайте в нашій статті ...

Багато сортів червоної цибулі можна виростити і у себе на городі. Це сорти Ред баран, Кармен, Бомбей і інші. Вони дають відмінний урожай, який можна зберігати протягом двох-трьох місяців. Урожайність перерахованих сортів досить висока.

Довідка від «Господарства»

Червоний цибулю ідеально підходить для боротьби з «поганим» холестерином. Регулярне його вживання дозволяє знизити рівень холестерину на чверть.

Відео: Чим корисний лук

Важливо і те, що ці сорти солодкого лука були спеціально виведені для вживання в салатах і приготування так званого цибулевого супу.

Те саме можна сказати і до гострого фіолетовому цибулі. Він теж допомагає з очищенням організму від всіляких шлаків, простий у вирощуванні і відмінно зберігається. Але в салати через підвищену гостроти він не годиться.

Відео: Корисні властивості ЛУКА - рубрика ПОРАДИ

Зате сорти білого лука годяться для боротьби з авітамінозом і анемією завдяки високому вмісту в них вітамінів і заліза. Взагалі багато садівників знають, що білий лук корисніший для здоров`я, ніж звичайний, але чомусь рідко вирощують його.

Виростити білий лук нескладно, а насіння різних сортів повно в магазинах. З усіх сортів особливо популярні: Сілвер-мун ( «срібна місяць»), Стардаст ( «зоряний пил»), Сноуболл ( «сніжок»), Блонд і інші.

До речі, саме білі сорти цибулі називають солодкими. Але це не зовсім вірно. Зустрічаються і солодкі, і гострі сорти.

Білі сорти хороші тим, що не втрачають зовнішнього вигляду після кулінарної обробки - їх колечка прекрасні після смаження. А ось червоний лук для смаження не використовують, так як він повністю втрачає свою привабливість. Його використовують, в основному, для салатів. У сирому вигляді він пожвавить будь-яку страву. Фіолетовий цибулю, в порівнянні з червоним, володіє більш різким смаком і ароматом, але більш м`яким у порівнянні з жовтим цибулею. Використовують його виключно в складі салатів.

Підписуйтесь на нашу групу в Однокласниках