Коли прибирати буряк і морква з грядки

Буряк і морква - пізні овочі, вони прекрасно почуваються в грунті і набирають зростання до самої осені. Недостиглі плоди дуже погано зберігаються, тому немає сенсу поспішати зі збором врожаю. Найкраще для викопування цих коренеплодів підійде сухий осінній день, коли температура встановиться в районі + 4-0 градусів. До тих пір, поки повітря і грунт достатньо прогріті, плоди буряка і моркви каротином, цукрів і різними ферментами, і, почекавши зі збором врожаю, ви отримаєте солодкі і максимально корисні плоди.

Однак і затягувати теж не слід - перші заморозки ризикують загубити плоди, а, якщо збирати урожай в сирої дощовий день, плоди будуть схильні до гниття. Тому дуже важливо викопувати моркву і буряк в останні теплі дні осені.

Можна використовувати будь-яку технологію викопування плодів, найзручніше і безпечніше робити це за допомогою садових вил. Деякі садівники використовують при викопуванні лопату. Головне - копнути землю максимально глибоко під плодами, щоб не пошкодити їх, і підняти розпушений землю. Після цього можна сміливо збирати плоди, акуратно потягів кущі за бадилля. Збір моркви і буряка за технологією нагадує збір картоплі, однак це менше копітка робота, оскільки за кожним кущем ховається лише один овоч.

Бадилля потрібно видаляти відразу після збору плодів, інакше вони стають млявими і швидко псуються. Існує кілька способів видалення бадилля, кожен з яких є допустимим:

- бадилля викручується і відривається;

- листя обрізаються на рівні головки, при цьому сам плід залишається недоторканим;

- листя обрізаються з невеликою частиною плода (2-3 мм), так бадилля може зберігатися і не проростати.

Відео: Як правильно прибирати морква з грядки

Після вилучення з землі і видалення листя потрібно підготувати овочі до зберігання. Для цього моркву і буряк розкладають в один шар на сухій поверхні і дають гарненько просохнути. Ні в якому разі не можна соскребать залишки сирої землі ножем - так ви пошкодите поверхню, і овочі швидко зіпсуються.

Коли копати моркву і буряк

Морква і буряк вигідно відрізняються на тлі інших овочів своєї морозостійкістю. Вони стійкі до перших морозів, деякі садівники створюють спеціальні грунти з піску і торфу, що дозволяє їм і зовсім залишати овочі в землі протягом всієї зими. Однак технологія складання такого грунту дуже складна і вимагає значних навичок і певних погодних умов, тому до таких методів зберігання овочів вдаються лише найдосвідченіші фермери.

Незважаючи на морозостійкість, рекомендується збирати буряки і морква до настання регулярних заморозків. Навіть, незважаючи на те, що і після випадання снігу бадилля може залишатися зеленою і радувати око літніми фарбами, необхідно не допускати настільки пізнього збору врожаю.

Оптимальним часом збору врожаю моркви і буряка вважається кінець вересня і жовтень, в залежності від регіону. Зазвичай приступають до збору цих овочів після того, як завершується збір картоплі, до настання перших стійких холодів. Не варто викопувати овочі занадто рано - так ви збільшите термін зберігання плодів і позбавите їх можливості максимально насититися вітамінами і ферментами.