Мушмула - цінність культури

Плодиобоіх видів мушмули можна вживати в їжу в свіжому вигляді, причому умушмули японської за смаком вони нагадують щось середнє междуяблоком, суницею і абрикосом. У мушмули германської недозрелиеплоди терпкі, але з першими заморозками вони стають простосладкімі з приємною кислинкою, як злегка підморожене сладкоеяблоко. За поєднання смаку і особливої ​​консистенції м`якоті їх іногданазивают «повидлом на гілці». Також з плодів обох видів готовятваренье, мармелад, джем, желе та інші солодощі і використовують какдобавку до напоїв. Зброджених сік мушмули японської вже сам по себеявляется оригінальним слабоалкогольних напоєм (зміст алкоголя- до 4%) на зразок сидру, а при перегонці з нього виходить водка.Плоди кавказької мушмули придатні для маринування, крім того, зних можна готувати оцет.

З косточекмушмули японської можна робити сурогат кави.

Похіміческому складом і властивостями плоди цих двох разновідностеймушмули розрізняються, але не дуже істотно: в обох випадках в ніхсодержатся цукру, головним чином сахароза, фруктоза і глюкоза (стій лише різницею, що у мушмули кавказької їх від 10 до 17,3%, а уяпонской - 6,0-8,6%) - яблучна кислота (у дикоростучої мушмуликавказской її більше, ніж у японської, але у солодких сортів її намногоменьше, часто як у мушмули японської) - вітамін С та інші полезниевещества. У молодих, недозрілих плодах в досить большіхколічествах присутні дубильні речовини, через що в народноймедіціне їх використовують як засіб від проносів (з цієї цельюнеспелие плоди приймають за 1-1,5 години до їжі вранці або у другій половині дня). Схожим лікувальним властивістю володіють також кора мулистих обох видів мушмули, зате стиглі плоди надають на організм людини протилежну дію і можуть застосовуватися в качествемягкого проносного (з цієї причини, до речі, людям, які не схильним кзапорам, є їх у великій кількості не рекомендується). Відвар ізнедоспелих плодів і насіння японської мушмули приймають прівоспалітельних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, прімочекаменной хвороби, а мушмулу кавказьку в давнину счіталісредством для підвищення чоловічої потенції. У багатьох странахнастойкой з листя мушмули полощуть горло при простуднихзаболеваніях і ангіні. Відвар листя мушмули можна використовувати каккровеостанавлівающее засіб.

Відео: АРАЛІЯ (ARALIA) сем. аралієвих

Древесінумушмули можна використовувати для виготовлення прикрас і другіхмелкіх предметів.

Мушмулавесьма декоративна, особливо - мушмула японська. Останню можнодаже культивувати в кімнатах у вигляді бонсая або як обичноедеревце (при регулярної обрізку, що обмежує зростання у висоту, деревце в контейнері зазвичай досягає висоти близько 1,5 м).

Мушмулакавказская (німецька) є хорошим медоносом.

МушмулаБіологіческіе особенностіСортаВиращіваніе