Груша - цінність культури

В першу чергу груші цінують за їх соковиті, смачні плоди. Їх можна вживати в їжу і свіжими, і послепереработкі - з груш готують варення, компоти, джеми, мармелад, киселі, начинки для пирогів і «солодкі супи».
У далекому минулому грушу називали «даром богів» і приписували ейсвойство повертати людям молодість. І хоча уявлення давніх олекарственних властивості груші вельми перебільшені, корисність її дляздоровья неможливо заперечувати. Плоди груші містять цукру, кислоти, клітковину, азотисті речовини, золу, велика кількість вітамінів А, Вх, С, цінні пектинові речовини, фітонциди і мінеральні солі, утому числі солі калію, а також дубильні речовини, обусловлівающіетерпковатий смак дичок і деяких сортів. Незважаючи на більш сладкійвкус, плоди груші містять менше цукру, ніж яблука, - цей еффектоб`ясняется тим, що в грошах менше кислот. Висока содержаніедубільних речовин обумовлює їх саме распространенноеіспользованіе в народній медицині - як безопасногозакрепляющего кошти, яке можна давати навіть дітям, краще у вигляді вівсяного відвару з сушеними грушами, грушевого киселю або сока.Отвар сухих груш застосовують при простудних захворюваннях, лихоманці, сильному кашлі, задусі і проносі, він також корисний людям, страдающімзаболеваніямі серцево-судинної системи і нирок, сопровождающімісяотекамі.
Вважається, що цілющі властивості того чи іншого сорту груш можна визначити по силі запаху плодів - чим вони ароматні, тим полезнееданная груша.

ГрушаБіологіческіе особенностіСортаВиращіваніе