Сушка малини

Для сушіння може бути придатна не тільки садові малина, а й лісова. Слід звернути увагу, що для сушки її необхідно брати трохи недостиглої.

Сушать лісову малину на сонці, розкладаючи тонким шаром на підстилці або в духовці при температурі в 30-35 градусів.

Садову малину сушать або на сонці протягом 10-12 днів. У духовці сушка займає близько 2-4 годин. Спочатку сушку виробляють при температурі 45-50 градусів, а досушують при 60 градусах.

Висушені ягоди провітрюють і герметично упаковують.

Добре просушена малина зберігає і колір і аромат. Вживають сушену малину в лікувальних цілях