Вигна: гостя в моєму городі

Відео: Лекція «Вигна-спаржева квасоля зі Сходу». «Їстівні квіти»

Вигна - однорічна рослина сімейства бобових. Батьківщина її - Центральна Африка і країни Східної Європи. Вігни іноді називають спаржевої квасолею і коров`ячим горохом. Це напівкущова витка або рослина, що стелеться висотою до 2 м. Боби світло-зелені, з червонуватим плямою, вузькі, довгі (до 1 м). У кожному бобі знаходиться 10-20 насіння.

Лікувальні властивості

Зелені боби містять велику кількість білка, вітаміну А, В, С, мінеральні солі заліза і кальцію. Чай, заварений з сухих лопаток вігни, корисний при цукровому діабеті для підтримки рівня цукру в крові. Надає сприятливу дію при хворобах нирок, серця, підшлункової залози.

На що вона схожа

Той, хто вперше бачить вігни, не може стримати вигук подиву і захоплення. Височенна кучерява ліана з довжелезними бобами не може не вразити. Рослина це декоративна і лікувальна одночасно.

Як же виростити цю культуру?

Догляд за розсадою

При вирощуванні вігни я, перш за все, враховую її походження. Адже ця рослина не виносить не тільки заморозків, але і тривалого зниження температури. У той же час вигна просто обожнює спеку. У 2010 році в теплицях температура піднімалася до 50 0 С. Це викликало бурхливий розвиток і плодоношення вігни.

Тому в умовах Середньої смуги Росії я вирощую вігни через розсаду. Посів виробляю 15-20 квітня в індивідуальні стаканчики. Насіння починає проростати при температурі не нижче 150 С. На постійне місце розсаду висаджую у віці 30 днів. Грядку готую восени: вношу 2-3 кг перегною, 30 г суперфосфату і 20 г калійних добрив на квадратний метр. Навесні вношу сечовину: 15-20 г / м2. Схема посадки: 60х15 см.

Агротехніка

Висаджені в теплицю рослини через 3-4 дня підв`язують шпагатом до дроту, закріпленої на висоті 2 м. Догляд за вігни полягає в розпушуванні міжрядь і регулярних поливах, особливо під час бутонізації. Недолік вологи може викликати опадання бутонів.

За період вегетації проводжу три підгодівлі. Першу - через два тижні після посадки (сечовиною). Другу - в червні (комплексним органо-мінеральних добрив). Третю - в липні (фосфорно-калійним добривом).

Чим відрізняються сорти

До періоду плодоношення всі види вігни відрізнити один від одного практично неможливо. Вони мають однакову форму листя, стебел і квіток. Листя трійчастого, квітконоси довгі, розташовані в пазухах листків, спрямовані вгору, з двома квітками синяво-фіолетового кольору, які розпускаються рано вранці, а вдень набувають жовтувато-коричневе забарвлення і закриваються.

З липня починаю збір лопаток вігни, що триває до кінця вересня. Збираю стручки, поки вони молоді і насіння в них не досягли повного розміру. Пізніше стулки бобів стають грубими і волокнистими.

особливість вігни

На бульбах вігни поселяються особливі бульбочкові бактерії, здатні засвоювати азот з повітря і забезпечувати їм рослина. В кінці вегетації рослини не виривають із землі з корінням, а зрізаю тільки надземну частину. Завдяки цьому в грунті накопичується азот.

Відео: Навіщо платити більше? Спаржева квасоля

Що приготувати з вігни

З її молодих лопаток ми готуємо салати і гарніри. Ще вігни можна консервувати і заморожувати. За смаковими якостями ця культура перевершує квасолю.

Про сортах

Вигна кущова - це рослина спочатку кущиться, а потім в`ється. Довжина бобів до 25 см, зерна матові, дрібні. Вигна китайська - сама невибаглива і урожайна в Середній смузі Росії. Раніше інших вступає в плодоношення. Довжина до 60 см, зерна коричневі. Практично не уражується хворобами і шкідниками.

Вигна японська - довжина до 80 см, зерна чорні. Вона найбільш важка для вирощування в Середній смузі, так як має довший вегетаційний період і пізніше починає плодоносити. Але при сприятливих погодних умовах може перевершити по врожайності вігни китайську.

Нещодавно в Росії з`явилися власні сорти: Графиня (до 1 м) і Макаретті. Але, на мій погляд, вони поступаються зарубіжним сортам по врожайності. А Графиня до того ж сильно уражається хворобами.

Ігор Дунич, м Калуга