Як виростити боби у себе в городі

Боб садовий (або звичайний) - одне з найдавніших рослин, що існує тільки в культурній формі. У дикому вигляді в природі боб звичайний виявити не вдалося жодному досліднику. Родина бобів - Середземномор`ї. Цю культуру обробляли в Палестині за тисячу років до нашої ери. У Стародавньому Єгипті його вважали священним рослиною, так само високо шанували його в Стародавній Греції.

У Росії боби вирощували ще за часів Ярослава Мудрого. У царській Росії існувало більше сотні сортів бобів. Сьогодні ж в нашій країні вирощують, в основному, два сорти: Російські чорні боби - на півночі Росії і Віндзорські білі і зелені - на півдні. 

Існує також безліч інших сортів. До овочевих бобів відносять крупнонасінних форми. Реєстр селекційних досягнень Росії містить відомості про декілька сортах бобів: Білоруські, Белена, Вирівська, Російські чорні, Янкель Бяли. 

Крім овочевих, існують декоративні сорти: красностебельние склад і Джосній, білоквіткові Фелісса, детермінантні Топлес, Місцеві з Дагестану і Сомалі. Відомий також сорт місцевої селекції з Бєлгородської області з коричневими квітками. 

Відео: Як посадити квасоля. Посадка квасолі в городі. Квасоля на дачі

Боби не вимагають особливих зусиль при вирощуванні. Оскільки сходи витримують заморозки до -6 ° С, сіють їх рано. Боби люблять некислу родючий грунт. Насіння загортають на глибину 6-8 см, залишаючи відстань між рослинами від 10 до 20 см в ряду, в міжряддях - 20-30 см. Догляд зводиться до своєчасної прополюванні та поливу. 

Приблизно через місяць після появи сходів боби починають цвісти. Цвітіння триває два-три тижні, розтягуючись при вологій і прохолодній погоді і скорочуючись в посуху. 

Відео: Як посадити квасоля. Квасоля на дачі

Боби «на лопатку» збирають раз на тиждень. Насіння, призначені для консервування, знімають у фазі воскової стиглості, коли рубчик ще зеленуватий. Якщо ж насіння готують до посіву - вони повинні бути повністю дозрілими. 

Боби сорти Віндзорські - середньо-раннього терміну дозрівання, дуже врожайні. Дозрівають в липні-серпні. Широкі стручки заповнені великими насінням білого, зеленого або коричневого кольору. Мають дуже хороший смак. 

Вирівська - середньостиглий сорт, відрізняються стійкістю до хвороб. Великі білі насіння зав`язуються з першого вузла, особливо смачні в фазі молочної стиглості. На рослині буває до 28 бобів. 

Російські чорні, відповідно до назви, мають насіння чорного кольору. Стебло, який утворює одну-дві, а іноді і три гілки, виростає до 50-60 см. Сорт середньоранній, від сходів до повного дозрівання насіння - 72-80 днів. Від сходів до цвітіння - 22-27 днів, а до технічної стиглості - 60-65 днів. 

Урожайність сорту - до 50 кг насіння з однієї сотки. Цей сорт особливо цінний тим, що з його допомогою можна позбутися від дротяників на ділянці. 

Білоруські - середньостиглий сорт, від сходів до дозрівання насіння - 90110 днів, від сходів до цвітіння - 2328. Урожайність - близько 50 кг насіння з сотки, кількість бобів на рослині - від шести до десяти. 

Найвищий сорт - Російський гігант. Висота рослини досягає двох метрів, під стать йому і стручок - до 15 см. 

З бобів, незалежно від сорту, готують безліч смачних і корисних страв. Насіння бобів містять велику кількість білка, незамінні амінокислоти, вітаміни групи В, С, РР, а також мінеральні солі калію, кальцію, сірки, фосфору, заліза, молібдену. 

У бобах багато клітковини, яка допомагає організму позбавлятися від токсинів, шлаків, солей важких металів і радіонуклідів. При цьому калорійність продукту - всього 57 кілокалорій на 100 г.