Як вирощувати гострий перець вогник?

• Переваги та недоліки Огонька ↓
• Вирощування в домашніх умовах ↓
• Поради з вирощування та догляду ↓
• Вирощування перців у відкритому грунті ↓
• Підготовка до висадки ↓
• посів насіння ↓
• Догляд за розсадою ↓
• посадка ↓
• Поради з вирощування ↓

Любителі «гарячіше» не оминуть своєю увагою гострий перець вогник. Тим більше що його можна вирощувати як на ділянці, так і на підвіконні.

Переваги та недоліки Огонька

У такого перцю набагато більше плюсів:

• Стручки багаті мікроелементами і вітамінами, які покращують роботу нервової і серцево-судинної систем, приводять у норму роботу травного тракту.
• Вживання в помірних дозах рекомендується людям з підвищеним рівнем цукру і холестерину в крові. Перець знижує ці показники.
• Він є одним з тих продуктів, які зменшують ризик виникнення ракових пухлин.
• Багато лікарські настоянки робляться на основі гострого перцю.
• Його смакові якості роблять його чудовою приправою.

з недоліків можна виділити надмірну пекучість. 

Вирощування в домашніх умовах

У природі перець може вирости на висоту близько 1 метра. На підвіконні ж - це красивий кущик висотою до 50 см і красивими яскравими плодами. Такий кущик буде радувати око 5-6 років.

1. вибір грунту. Перець воліє не дуже важку грунт, бажано з домішкою піску. В ідеалі, в складі грунту повинні бути присутніми торф, дерен і листова земля, з невеликою кількістю піску (1: 1: 1: 1/4). Як варіант - використання насиченою мікроелементами парникової землі, також з невеликим додаванням піску.
2. посадка. Для посіву насіння необхідно взяти невелику ємність або горщик з живильним субстратом. Насіння висівають на глибину не більше 1 см. Непогано буде створити для них «парниковий» ефект - накрити горщик зверху плівкою або склом. Горщик має стояти в темному і теплому місці близько 2 тижнів.
3. вирощування. Як тільки з`являться перші паростки, настала пора перемістити горщик на підвіконня. Місце на підвіконні потрібно підбирати з урахуванням того, що перець не переносить прямі сонячні промені, але світло йому все ж таки необхідний. Вже через 2,5 місяці перець почне цвісти і приносити перші плоди. При вирощуванні вдома, краще щороку поновлювати перець з насіння або живців. Пересадка рослини виробляється навесні. Земля при цьому повинна бути свіжою, а горщик - підходить за розмірами до кореневої системи. Красиво сформувати кущик також можна навесні, обрізавши пагони не більше ніж наполовину.

Поради з вирощування та догляду

• Перець потребує добре освітленому місці, але без впливу прямих сонячних променів. Якщо на вулиці тепла погода, вогник прекрасно буде себе почувати в саду або на балконі.
  Але не треба забувати - він досить примхливий, боїться перепадів температури і вітру.
  У зимовий час перець буде цвісти і плодоносити, якщо влаштувати йому підсвічування люмінесцентною лампою.
• Перець - досить вологолюбна рослина. У спеку йому необхідний полив мінімум 2 рази на день. Добре, якщо грунт в горщику постійно волога. Потрібну вологість можна підтримувати, регулярно обприскуючи рослину.
• Більша кількість стручків звужується при використанні перехресного запилення. Для цього слід скористатися м`яким пензликом, якою і переноситься пилок з квітки на квітку.

Для використання в їжу або як декоративна прикраса перчики слід підсушити.

Вирощування перців у відкритому грунті

Підготовка до висадки

Посів на розсаду проводиться приблизно в середині лютого. Як і для будь-яких інших насіння, спочатку треба підготувати грунт. Для цього береться 2 частини торфу, 2 частини листової землі або дерну, 1 частина перегною і частина піску. Суміш необхідно продезінфікувати. Суху суміш слід обробити будь-яким фунгіцидом. Фунгіциди прискорюють розвиток корисних мікроорганізмів і одночасно знищують грибки.

Насіння перцю сходять близько 2,5 тижнів. Для прискорення зростання, самостійно зібрані насіння слід підготувати, але можна купити вже готові в магазині.

Місце для розсади варто заготовити заздалегідь. Від її розмірів залежить кількість підготовлюваної грунту і власне розсади. 

посів насіння

Грунт в приготовленої ємності попередньо зволожують. Зверху можна укласти грати зі схемою посіву або ж просто розкреслити поверхню паличкою на квадрати. Посеред кожного квадрата (при використанні стаканчика, в кожен) лягає пару насіння.

Насіння висівається на глибину приблизно 1 см, зверху їх слід закрити плівкою або склом. Можна просто виставити контейнери в теплицю. Для отримання життєздатної і міцної розсади необхідно витримувати температурний режим в районі 25 ° C.

Догляд за розсадою

• Для гарного росту розсади слід уважно витримувати температуру і вологість до моменту висадки її на ділянку.
• Грунт повинна бути постійно вологою. Бажано полив виробляти водою кімнатної температури. Щоб уникнути високої вологості повітря, теплицю слід провітрювати.
• Перша підгодівля проводиться у вигляді мінеральних добрив, коли сформувалися перші 2-3 листочка. Потрібно обов`язково полити рослини після підгодівлі, щоб прибрати з листя залишки добрива (є ризик хімічного опіку ніжних листочків). Другий раз кущики удобрюють за тиждень до пересадки на ділянку. Якщо розсада добре себе почуває, то азотні добрива їй вже не потрібні.
• Приблизно за 2 тижні до передбачуваної пересадки рослини необхідно почати гартувати. Потроху знижується частота поливу і температура в теплиці доводиться до рівня температури на вулиці.

посадка

Коренева система рослин йде вглиб на 15 см, тому розсаду слід висаджувати, коли грунт прогріється до цього рівня на 15-17 ° C. Якщо існує ризик виникнення заморозків, висаджувати кущі поки рано.

Поради з вирощування

• Підживлення перчиком найкраще проводити одночасно з помідорами і тими ж добривами.
• Для формування міцних і пишних кущів, молодим саджанців прищипують верхівку.
• Якщо хочеться мати більші стручки, то слід регулярно обривати частина бутонів. Але урожай в цьому випадку буде менше

Урожай перчиком можна знімати на будь-якому етапі дозрівання, в залежності від уподобань. Червоні зрілі стручки будуть мати більш гострий і солодкуватий присмак. Ближче до кінця сезону краще знімати напівдостиглі стручки. Вони дозріють і вдома, а що залишилися на кущах плоди дозріють швидше.