Бораго: екзотична трава з ароматом огірка

Відео: Материнка

Навесні і пізно восени, коли немає справжніх огірків, замінити їх може огіркова трава, або, як її ще називають, бораго. У цієї рослини два плюси: вона дуже скоростигла і має аромат огірка.

Відео: Правила закупівлі та зберігання їжі [Рецепти Bon Appetit]

Зараз огіркову траву вирощують по всій Європі і в обох Америках. Ця рослина холодостійка, висотою до 40-60 см. Цвітіння у неї розтягнуто з травня по липень. Квітки, до речі, залучають в сад масу корисних комах. Отримане насіння зберігає схожість 2-3 роки. 

Відео: Шабельник болотний - Русский Женьшень

Огіркова трава на відміну від огірка не вимоглива до грунтів і щодо посухостійка. 

 НАША ДОВІДКА 

Крихкі насіння дружно сходять де попало. Тому бораго раз посіявши, можна зустріти де завгодно. 

Найніжніший урожай вона дає на родючих і злегка притінених грунтах. 

Відео: Материнка (орегано) - корисні властивості рослини

У нас в країні можна купити всього три сорти огіркової трави: Владикінское Семко, Гном і Струмочок. На грядку під перекопування вносять 10-15 г аміачної селітри, 25 г суперфосфату і 15 г хлористого калію. Сіють бораго рядками з відстанню 35-40 см між ними. 

Догляд простий: регулярний полив, розпушування і проріджування рослин. Залишають рослини на відстані 12 см один від одного. Огіркову траву не люблять шкідники, та й хвороби на ній не зустрічаються. 

Урожай збирають вже через місяць після появи сходів. Найбільш ніжні й ароматні рослини з двома сім`ядолями і 2-3 справжніми листками прибирають повністю, як шпинат. 

 НАШ РАДА 

Не можна давати рослинам перерости - вони грубіють і втрачають аромат. З 1 м2 можна зняти близько 1 кг зелені. Причому цінної зелені - вітамінів в ній в три рази більше, ніж в огірках. 

Вживають урожай в салатах, окрошка, овочевих стравах. А також кладуть в оцет і вино для додання їм особливого аромату. Широко застосовується зелень огіркової трави і в народній медицині - від ревматизму, гастриту, запалення нирок і сечового міхура. 

Рослини, залишені на насіння, прибирають при побурении третини суцвіть, і дозаривают в провітрюваному приміщенні. Повністю висохлі рослини обмолочують. Зазвичай з 1 м2 можна зібрати стакан насіння.