Ревінь в теплиці

Відео: Дуже смачне варення з ревеню і бананів на зиму

Відео: Зрізаю квітконоси у ревеню

Ревінь - багаторічна овочева рослина сімейства гречаних. У дикорослому вигляді зустрічається в Сибіру, ​​Середньої Азії і на Далекому Сході. У Росії овочевий ревінь вирощують з кінця XIX в.

У їжу вживають черешки листя, в яких міститься 1,5 відсотка цукрів, 0,7-1,5 відсотка пектинових речовин, 0,8 відсотка азоту. За хімічним складом і живильних достоїнствах ревінь наближається до яблук.
Великою перевагою цієї культури є раннє надходження врожаю. В умовах Нечорноземної зони прибирання черешків ревеню починають в травні, тобто в такий період, коли інші овочі (крім щавлю, цибулі і спаржі) з відкритого грунту не надходять.
З ревеню готують салати, варення, джем, повидло, мармелад, цукати, вино, компоти, киселі, квас, начинку для пирогів, сік, вино. Це овочева рослина має протицинготним і загальнозміцнюючим властивостями. Його вживають як проносний засіб, для поліпшення травлення, обміну речовин і підвищення апетиту, рекомендують при недокрів`ї, захворюваннях шлунка, нирок, а сік допомагає при туберкульозі. Однак застосування ревеню в лікувальному і дитячому харчуванні обмежує високий вміст щавлевої кислоти (правда, при варінні вона в значній мірі руйнується).
Ревінь - рослина з потужним кореневищем і великими листками, які сидять на довгих і товстих черешках. Залежно від сорту і агротехніки черешки можуть мати масу до 1 кг, довжину до 80 см і товщину до 4 см, зелену або червону забарвлення різної інтенсивності. Кореневища переносять морози до -30 ° С, насіння проростає при 2-3 ° С, інтенсивний ріст листя починається при 10-15 ° С. До світла він невимогливий, але потребує підвищеної вологості грунту. При нестачі вологи і підвищеній температурі листова розетка розвивається слабо, черешки грубіють, стають малосоковита і волокнистими.
Рослина добре росте в тіні в міжряддях саду, однак для отримання ранньої продукції краще розміщувати ревінь на освітлених місцях. Найбільш підходить для нього ділянку з суглинистой грунтом, очищений від багаторічних бур`янів і заправлений органічними добривами, з добре проникною підгрунтям і низьким рівнем грунтових вод.
Восени під глибоку (30 см) перекопування вносять компост або гній (10-15 кг на 1 м2), сечовину, суперфосфат і сульфат калію (відповідно, 25-30, 30-40 і 25-30 г на 1 м2). На кислих грунтах проводять вапнування. Органічні добрива і вапно краще внести восени, а мінеральні - навесні.
Розмножують ревінь вегетативним способом і насінням. При розподілі куща краще зберігаються його якості. При викопуванні намагаються не пошкодити коріння. Кореневище гострим ножем ділять на кілька частин так, щоб на кожній знаходилися велика нирка і один-два товстих кореня масою 150-200 г.
Найбільш цінні рослини отримують від бічних молодих частин кореневища. Їх опускають на 4-8 см нижче поверхні грунту і добре утрамбовують землею. Пам`ятайте, що якщо посадка дуже глибока, то рослини погано розвиваються, швидко переходять до цвітіння, часто загнивають, а черешки виходять короткими, з низькими смаковими якостями. При дуже високій посадці нирки пересихають і не розпускаються.
При розмноженні насінням їх висівають навесні в розсаднику рядовим способом з міжряддями 20-30 см.
Догляд за ревенем після посадки полягає в розпушуванні міжрядь, прополюванні, підживленні добривами, поливі, якщо необхідно, в боротьбі з шкідниками і хворобами. Починаючи з другого року після посадки, у ревеню з`являються квіткові стебла, які сильно виснажують рослини. Тому їх необхідно вирізати.
За 1,5-2 місяці до закінчення вегетації збори припиняють, рослинам дають зміцніти і запасти в кореневищах поживні речовини на наступний сезон.
Через кожні 3-4 роки в міжряддя рослини необхідно вносити перепріли органічні добрива - по 1-2 відра на 1 кв.м або по 2-2,5 кг під рослину.
Ревінь мало пошкоджується шкідниками та хворобами. Основні шкідники цієї культури - бурякова блішка, жуки і личинки ревеневого слоника, гречана блоха, ревеневий клоп і бобова попелиця, яких знищують, обприскуючи рослини відваром або настоєм тютюнового пилу, розчинами інсектицидних препаратів. Для боротьби з плямистістю листя, несправжньої борошнистої росою, сирої гниллю використовують 1,5-процентний розчин бордоською рідини. Застосовувати отрутохімікати дозволяється лише після зняття останнього врожаю черешків в сезоні.
Для отримання свіжої продукції взимку ревінь виганяють в теплицях або будь-яких приміщеннях, де можна підтримувати відповідну температуру і вологість повітря. Продукцію вищої якості отримують в теплицях під світлонепроникними укриттями (для цього не потрібно світла, урожай формується завдяки запасам поживних елементів).
Восени, після відмирання листя і вступу рослин у період спокою, їх підкопують, вибирають і закладають на зберігання. Зберігають заготовлений матеріал на відкритому повітрі поряд з приміщеннями, де збираються проводити вигонку, пересипавши його землею і укривши матами.
У теплиці рослини або кореневища встановлюють впритул один до одного (18-25 шт. На 1 м2) на шар грунту товщиною 12-15 см, після чого рясно поливають. Вигонку проводять при температурі 10-15 ° С і вологості повітря 60-70 відсотків. Посадковий матеріал регулярно вентилюють і щотижня поливають (10 л на 1 м2). Першу прибирання проводять через 30-35 діб, черешки виламують дуже обережно. За шість-вісім тижнів роблять п`ять-шість зборів. Після цього коріння викопують і садять нову партію.