Скоростиглість картоплі, терміни дозрівання, гібриди та сорти

Перші згадки про картоплю в Росії датуються 1698 року, коли невелике його кількість була завезена Петром I з Голландії. Так було покладено початок поширенню цієї культури в Росії. Воно проходило дуже важко, про що свідчить хоча б той факт, що Сенат тільки в 1765 - 1766 рр. 22 рази розглядав питання про впровадження картоплі і видавав відповідні укази. Справа доходила до курйозів, так як через незнання селяни часто вживали в їжу не бульби, а ягоди, що, природно, не сприяло його популярності в народі.

Зате немає такого місця в Росії, де б тепер не вирощували картоплю. Повсюдне обробіток цієї рослини пов`язане перш за все з його цінними якостями - високою продуктивністю, важливими харчовими властивостями, універсальністю використання. Нагадаємо: картопля містить майже всі основні, необхідні для людини і тварин ферменти і вітаміни, найважливішим з яких є вітамін С. У його бульбах міститься до 25% сухих речовин і життєво важливих мінеральних солей, а також мікроелементи. Основні мінеральні речовини і білки в бульбах розташовані нерівномірно, сконцентровані під шкіркою або в безпосередній близькості від поверхні, тому бульби з непошкодженою шкіркою зберігають всі харчові гідності в період зберігання і, як правило, не пошкоджуються хворобами.

Разом з ростом ареалу розповсюдження картоплі заглиблювалися роботи вітчизняних селекціонерів по створенню його сортів, яких до теперішнього часу налічується багато сотень. Тільки районованих сортів вже виведено не менше 140: вони характеризуються високою врожайністю і стійкістю до різних хвороб. І на цьому тлі дивним виглядає той факт, що підвищеним попитом у власників присадибних ділянок користуються всього півтора десятка сортів.

Звичайно ж, різниця в умовах виробництва картоплі на великих полях і дрібних ділянках є, і чимала. На полях необхідна постійна зміна сортів через те, що вони не володіють достатньо високим потенціалом стійкості до основних збудників, таким як віруси і фітофтороз. В умовах же присадибного господарства сорти «приживаються» надовго. Взяти, скажімо, такі сорти, як Рання троянда, Пріскульскій ранній, Пензенська скороспелка, Волжанин, Синьоока, Лорха, - їм багато років, і все-таки їх продовжують культивувати. До них звикли, вони полюбилися.

Відомо, що сорти картоплі різняться головним чином за термінами дозрівання (групі стиглості) і господарським призначенням. За скоростиглості картопля поділяють умовно на п`ять груп: ранньостиглі сорти з періодом вегетації 65-70 днів, середньоранні - 70-75 днів, середньостиглі - 80-85 днів, середньопізні - 115-120 днів і пізньостиглі - 130-140 днів. Причому розрізняють господарську і фізіологічну скоростиглість сортів. Господарську скоростиглість визначають пробними копки кущів за термінами вегетації рослин, а фізіологічну - по фазах розвитку рослин (поява сходів, бутонізації, цвітіння і відмирання бадилля).

За господарським призначенням сорти картоплі поділяють на столові, столово-технічні, кормові, універсальні і промислові, придатні для переробки.

Створення широкого спектру сортів для полів диктується потребою задовольнити населення великих промислових центрів і переробної промисловості в картоплі.

Які ж сорти картоплі вибрати городнику для вирощування на присадибній ділянці? У кожному конкретному випадку бажано випробувати кілька сортів, в результаті чого вибрати найбільш прийнятний як по врожайності, так і за смаковими якостями, стійкості до основних хвороб і лежкоспособності бульб в період зберігання.

Бронницкий - сорт середньостиглий, універсального призначення, смакові якості бульб дуже хороші, врожайність висока. Бульби округлі, кремові, м`якоть жовта. Крахмалистость 17-18%, вміст білка більше 2%. Бронницкий придатний для вирощування на різних типах грунтів, але кращі врожаї дає на добре окультурених суглинках і чорноземах. Щодо посухостійкий, фітофторою бадилля уражається слабо, досить стійкий до вірусних хвороб. Лежкість бульб хороша.

Билина - сорт середньоранній, столового призначення, смакові якості дуже хороші, врожайність висока. Бульби білі, овальні, м`якоть біла. Крахмалистость 16-18%, вміст білка більше 2%. Сорт пластичний до умов вирощування, чуйний на добре окультурені, пухкі грунту. Відносно стійкий до вірусних та бактеріальних захворювань, бадилля уражається незначно. Лежкість бульб хороша.

Домодедовский - сорт ранньостиглий, столового призначення, смакові якості високі, врожайність хороша. Бульби білі, округлі, шкірка гладка, м`якоть біла, не темніє в сирому і вареному вигляді. Крахмалистость 14-16%, вміст білка до 2%. Сорт набув найбільшого поширення в Нечорнозем`я, чуйний на підвищений фон харчування. Помірно уражається вірусними хворобами, в окремі роки бадилля може значно дивуватися фітофторою. Лежкість бульб вище задовільною. Крім отримання ранньої продукції, можна використовувати для вирощування бульб на осінньо-зимовий споживання.

Сотка - сорт середньопізній, столового призначення, смакові якості добрі, врожайність висока. Бульби кремові, шкірка сітчаста, округло-овальні, м`якоть кремова. Крахмалистость 18-20%, вміст білка понад 2%. Сорт придатний для вирощування на зв`язкових грунтах, проте найвищі врожаї дає на добре окультурених суглинках в роки з достатнім зволоженням. Чуйний на підвищений фон харчування, відрізняється низьким ступенем накопичення нітратів в бульбах. Характеризується високою стійкістю до фітофтори, помірно уражається вірусними хворобами, бульби не уражуються паршею. Лежкість бульб хороша.

Гібрид 946-3 - середньостиглий, столового призначення, смакові якості дуже хороші, врожайність висока. Бульби кремові з червоними очицями, округло-овальні, м`якуш білий. Крахмалистость 14- 16%, вміст білка більше 2%. Гібрид придатний для вирощування на різних типах грунтів, проте найбільшою врожайністю відрізняється на окультурених суглинках. Чуйний на підвищений фон харчування. Відносно стійкий до фітофтори, вірусними хворобами уражується слабо. Лежкість бульб хороша.

Гібрид 906-7 - середньостиглий, столового призначення, смакові якості дуже хороші, врожайність висока (до 400 ц / га). Бульби кремові, яскраво виражена сітчастого шкірки, округлі, м`якоть біла-крахмалистость 15-17%, вміст білка більше 2%. Гібрид воліє суглинисті грунти з достатнім зволоженням, вимогливий і чуйний до умов живлення. Відносно стійкий до фітофтори, стійкий до парші, помірно уражається вірусними хворобами. Лежкість бульб хороша.

Гібрид 689-10 - дуже ранній, для літнього споживання, смакові якості добрі. Бульби світло-рожеві з пофарбованими очками, м`якоть кремова. Врожайність на 60-й день після посадки до 900 г на кущ при високій товарності. Крахмалистость 11 -13%, вміст білка до 2%. Гібрид придатний для вирощування на різних типах грунтів, проте найвищий урожай формує на високоокультуренних суглинках. Відрізняється стійкістю до нематоди, встигає формувати урожай до появи фітофтори, помірно уражається вірусними хворобами.

Е. Симаков

Поділися в соціальних мережах: