Авокадо (avocado). Опис, види і догляд за авокадо

речовин досить, а по калорійності авокадо в 2,5 рази вище всіх інших свіжих фруктів. Висока калорійність і низький вміст вуглеводів роблять авокадо особливо цінним для діабетиків.

До роду Персея (Persea) належить близько 150 видів вічнозелених чагарників і дерев, поширених переважно в тропіках і субтропіках Америки, Південно-Східної та Східної Азії, на островах Макронезія, на схилах гір на висоті 600-1000 м над рівнем моря.

Згідно з археологічними даними, авокадо культивувалося вже в третьому тисячолітті до нашої ери. Ацтеки називали його «ауакатль» ( «лісове масло»). В 1553 авокадо (в формі «агуакат») вперше згадується в літературі - в книзі "Хроніка Перу» Педро Сьеси де Леона. У Каліфорнії потрапило лише в 1856 р Промислове виробництво плодів авокадо розвинене у Флориді, Бразилії, Індії, на Гавайських островах, частково в Аргентині.

Важливо! Листя і кісточка авокадо містять шкідливі речовини, небезпечні як для тварин, так і для людини-ці речовини можуть викликати труднощі з травною системою і алергічну реакцію.

Авокадо іноді розводять в кімнатах як декоративну культуру.

Види Персі (авокадо)

Персея американська (Persea americana), або Авокадо (Avocado). синонім: Persea gratissima. Дерева до 20 м заввишки. Листя еліптично-ланцетні, овальні, 8-25 (40) см завдовжки і 5-15 см шириною, цельнокрайниє, зверху темно-зелені, глянсуваті, знизу сизі. Черешок до 10 см завдовжки. Квітки зібрані в метелкі- пильовики і рильце розвиваються не одночасно. Плід - кістянка, великий, до 10-20 см завдовжки, темно-зелений, коричневий, червоний. М`якоть плоду м`ясиста, масляниста, вершково-жовта, ароматна. Плодоніжка до 35 см завдовжки.

Зростає в лісах у вологих областях, на схилах гір на висоті 600-1500 (2400) м над рівнем моря в Мексиці і Центральній Америці.

Дуже цінна плодова порода. У ніжній м`якоті плоду містяться 25-30% масла, білки, вітаміни, цукор. Широко відомий в культурі в тропічних і субтропічних країнах. Є велика різноманітність сортів.

За географічним походженням розрізняють такі різновиди (раси): мексиканська, гватемальська і Антильських.

Персея мексиканська. Дерева низькі, до 12 (18) м заввишки. Листя з запахом анісу (при розтиранні). Квітки розпускаються, починаючи з кінця березня до початку червня. Плоди з ніжною шкіркою, дрібні, 4-12 см завдовжки і 2,5-7 см в діаметрі, 150-200 (300) г-дозрівають протягом 5-7 місяців, у вересні-листопаді-плодоніжка коротка, 3-12 см дл. Субтропічні рослини з високогір`я Мексики і Центральної Америки.

Персея гватемальська. Листя без запаху анісу. Квітки розпускаються в другій половині травня (масове) - середині червня. Плоди великі, 400-600 г, з шорсткою поверхностью- дозрівають протягом 8-12 місяців, плодоніжка довга. Рослини з гірських районів Гватемали і Південної Мексікі- по холодостойкости поступаються мексиканської групі.

Персея Антильських. Листя без запаху анісу. Квітки розпускаються в кінці травня-червні, в жовтні-листопаді. Плоди 200-600 г, грушоподібні, з гладкою поверхнею і тонкою шкіркою, дозрівають протягом 7-8 місяців-плодоніжка коротка. Теплолюбні рослини з тропічних районів Центральної Америки.

.

Персея індійська (Persea indica) - вид вічнозелених дерев з роду Персея сімейства Лаврові (Lauraceae). Синоніми: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Зустрічається на Азорських і Канарських островах, на острові Мадейра. Виростає в лісах Монтеверде приурочено до вологих місцях, утворюючи великі популяції.

Дерево заввишки більше 20 метрів з листям довжиною до 20 см. Жіночі квітки - жовто-зелені, зібрані в волоті завдовжки до 15 см. Цвітіння триває з березня по вересень. Плоди великі до 25 см завдовжки, в зрілому вигляді - чорно-сині.

Деревина використовувалася в суднобудуванні і для виготовлення меблів.

.

Персея бурбонская, або Червоний лавр (Persea borbonia) - вид вічнозелених рослин з роду Персея сімейства Лаврові (Lauraceae), поширених в південних районах Північної Америки, від Техасу до Флориди і Північної Кароліни.

Крупний чагарник або невелике дерево висотою до 20 м, що росте на окраїнах боліт і в інших перезволожених місцях, нерідко по кілька тижнів перебувають під водою. Листя шкірясті, вузькі. Плоди сухі, розміром трохи більше сантиметра.

Одна з різновидів цього виду, Персея приземкувата (Persea borbonia var. Humilis), зростаюча в штаті Флорида, є охоронюваним рослиною, оскільки спостерігається серйозне скорочення її чисельності через проведеного осушення заболочених ділянок.

Раніше індіанці племені семінолів широко використовували частини рослини у своїй традиційній медичній практиці, для лікування багатьох недуг, але перш за все як блювотний і очищає засіб.

Може культивуватися як вічнозеленого декоративна рослина.

Деревина тверда і міцна, може використовуватися для побудови човнів, меблів і декорації приміщень. З причини обмеженого поширення рослини, його деревина не представлена ​​на глобальному ринку.

Догляд за авокадо

Авокадо як рослина складно купити в квіткових магазинах. Тому виростити його можна самим з кісточки.

Освітлення. Авокадо краще себе почуває в світлому місці, від прямих сонячних променів слід притіняти.

При наявності вільного простору і гарного освітлення можна домогтися певної декоративності, але не цвітіння. У культурі авокадо, цвіте вкрай рідко.

Температура. У весняно-літній період авокадо воліє високу температуру (вище кімнатної). В осінньо-зимовий період сприятлива температура 18-20 ° C, при зниженні температури до 12 ° C рослина може скинути листя.

Полив. У вегетаційний період (весна-літо) поливають рясно, після того як верхній шар злегка підсохне. В осінньо-зимовий період поливають помірно, через день-два після того, як верхній шар субстрату підсохне.

Вологість повітря. Авокадо віддає перевагу високій вологості повітря. Тому необхідно часте обприскування, особливо в опалювальний сезон водою кімнатної температури. Для збільшення вологості рослину можна поставити на піддон з вологим мохом, керамзитом або галькою. При цьому дно горщика не повинно торкатися води.

Добриво. У період з весни до кінця літа потрібно підживлення раз в два тижні мінеральними і органічними добривами, в період спокою (зима-осінь) - рослина не підгодовують.

Пересадка. Молоде рослина необхідно пересаджувати щорічно, а доросле через 2-3 роки. Субстрат готують з дернової землі, перегною і піску (2: 1: 1).

Авокадо дуже швидко росте, його краще вирощувати у великому посуді, так як виростає до великих розмірів.

Розмноження. Розмножують авокадо в кімнатній культурі насінням (кісточками) і вегетативно окуліруванням.

Розмноження авокадо насінням. Для посіву необхідно брати свіже насіння, витягнуті з стиглого плоду. Ємність для посадки насіння наповнюють субстратом, що складається в рівних кількостях з листової землі, торфу і піску. Кісточку поміщають в глиб субстрату так, щоб верхівка була на рівні землі. У деяких джерелах рекомендують перед посівом, зняти верхню шкаралупу з горіха.

Зверху накрийте скляним ковпаком або прозорим поліетиленовим пакетом. Поставте в світле місце (без прямих сонячних променів). Підтримують постійну температуру не нижче 21 ° C, періодично зволожують субстрат і провітрюють.

При появі сходів (це може тривати до півроку) зніміть скло і поставте в більш світле місце, але не під прямі сонячні промені.

Коли сіянці зміцніють їх пікірують в індивідуальні горщики.

Є інші варіанти пророщування насіння авокадо: У витягнутої з плоду кісточці (при цьому способі проростання оболонка не видаляється) по колу на рівні середини акуратно просвердлюють три маленькі дірочки (під кутом 120 градусів), в які вставляються три сірники. Ці сірники служать опорами, за які плід підвішується в стакан з водою. Рівень води потрібно постійно підтримувати точно під кісточкою. Незабаром з`являться коріння, і коли їх буде достатньо, кісточку можна посадити в горщик. Це виглядає приблизно так:

Можна також покласти кісточку у вологу вату і постійно змочувати її. Коли кісточка розділиться на дві частини - можна садити в горщик. Через одну - два тижні з`явиться росток.

Розмноження окуліруванням. Окуліровку рослин виробляють в другій половині літа - сплячим глаз¬ком або навесні - проростають на дворічних сіянцях, що мають діаметр стебла 0,7-1 см. Авокадо живцями не розмножуються, так як вони погано вкорінюються (однорічні пагони не більше 6%, дворічні - до 20%).

Вирощування авокадо в НЕ домашніх умовах.

Рослини вимагають сонячного місця розташування, захисту від сильних вітрів. Грунт для вирощування авокадо повинен бути родючим, дуже добре дренованим. Під час плодоношення потрібно велика кількість вологи. Авокадо не переносить ні морозів, ні посухи. Хоча рослини здатні до самозапилення, хороший урожай можливий тільки при перехресному запиленні.

Рослини, розмножені насінням, зацвітають на 6-8-й рік, щеплені - на 3-4-й рік.

можливі труднощі

Листя починають корічневеть з кінчиків, а потім цілком, і облітають, рослина оголюється. Причиною може бути занадто сухе повітря, в опалювальний сезон необхідно часте обприскування водою кімнатної температури.

Листя жовтіють і облітають. Причиною може бути павутинний кліщ.

У листя втрачається забарвлення листя, листя бліднуть. Причиною може бути недолік світла. Налаштуйте освітленість. Якщо рослина довгий період в затіненні, то до більшого висвітлення необхідно привчати поступово. У зимовий період бажана підсвічування люмінесцентними лампами.

Сухі коричневі кінчики листя. Причиною може бути занадто сухе повітря в приміщенні або недолік поливу.

пошкоджується

щитівкою, павутинним кліщем, борошнистим червецем

Корисні властивості авокадо

Плоди авокадо є одними з найбільш жиросодержащих фруктів, поступаючись пальмою першості лише кокосу, причому левова частка входять до їх складу жирів відносяться до корисних і легкозасвоюваним мононенасиченим жирним кислотам. Тому, незважаючи на високу калорійність, цей фрукт є корисним дієтичним продуктом.

Авокадо ефективний при гіпертонії, цукровому діабеті, катарі шлунка, диспепсії, при гастритах зі зниженою кислотністю і при підвищеній кислотності шлункового соку. Дієтологи рекомендують авокадо при запорах, катаракті, авітамінозах, а також як загальнозміцнюючий засіб після перенесених інфекційних та інших захворювань.

Плоди авокадо сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину, корисні при атеросклерозі, недокрів`ї, гіпертонії, в цілому сприятливо впливаючи на роботу серцево-судинної системи.

Калій, у великих кількостях входить до складу авокадо, відповідає в організмі за генерацію і передачу нервових імпульсів, а також нормалізує водно-сольовий баланс і роботу м`язової системи.

При вживанні авокадо знижується дратівливість, підвищується працездатність, здатність до концентрації, проходить сонливість і втома, поліпшується самопочуття. Таке комплексне вплив пояснюється містяться в авокадо речовиною манногептулозой, яке знижує рівень глюкози в крові, одночасно сприяючи її кращому засвоєнню клітинами мозку.

Авокадо також має антиоксидантні властивості, захищаючи клітини від шкідливої ​​дії вільних радикалів і перешкоджаючи процесам старіння організму.

Корисними властивостями також володіють насіння і листя авокадо, відвар яких застосовують для лікування дизентерії, і хронічних колітів та ентероколітів.

Запобіжні заходи

Авокадо протипоказаний у разі індивідуальної непереносимості. Також необхідно мати на увазі що до складу кісточок авокадо входять токсичні речовини які можуть привести до порушень роботи травної системи або викликати сильні алергічні реакції.

Використання авокадо в кулінарії

Авокадо використовується для приготування салатів, соусів і супів, його можна додавати в молочні коктейлі і дитячі суміші для харчування. Існує безліч способів оброблення авокадо, але найпростіший наступний: розріжте авокадо уздовж, повертаючи ніж навколо кісточки, розгорніть надрізані половинки в протилежні сторони - фрукт розділиться на дві половинки, а кісточка залишиться в одній з них. Кісточку легко видалити, подковирнув її ложечкою, м`якоть також легко відділяється від шкірки за допомогою ложки.

М`якоть стиглого авокадо можна просто намазати на хліб і злегка підсолити, в Південній Америці з нього роблять морозиво, а в Індонезії змішують з кавою, молоком і ромом в коктейль!

Завдяки своєму нейтральному смаку авокадо легко поєднується з багатьма продуктами: шинка, креветки, крабові палички, варені яйця та ін.

М`якоть зрілого авокадо використовується в кулінарії в холодних стравах: салатах, наприклад, в поєднанні з червоною рибою, холодних закусках, бутербродах. Зазвичай додається сік лимона або лайма - щоб уникнути окислення, що псує зовнішній вигляд і смак авокадо.

Одне з найпопулярніших страв з авокадо - мексиканська закуска гуакамоле, що складається, головним чином, з пюрірованой м`якоті авокадо з додаванням солі, лаймового соку, іноді приправ, овочів.

Авокадо використовується в вегетаріанської кухні в якості начинки для вегетаріанських суші, а також як заміна м`яса і яєць в деяких холодних стравах.

.

Кілька рецептів з використанням авокадо

Рисовий салат з авокадо. 120 г рису, 200 мл овочевого бульйону, 1 баночка консервованої кукурудзи, 150 г відвареної або консервованої квасолі, 1 авокадо, 2 ст.л. лимонного соку, 2 помідори. Соус: 3 ст.л. лимонного соку, 3 ст. л. рослинного масла (кукурудзяного), зелень петрушки, frac12- перчика чилі, сіль, перець.

Рис залити киплячим бульйоном, дати покипіти кілька хвилин, перемішати, накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Залишити рис варитися 20 хвилин, не відкриваючи кришки. Через 20 хвилин вимкнути вогонь, відкрити кришку і обережно перемішати рис вилкою, щоб випарувалася зайва волога. Дати рису охолонути. Квасоля і кукурудзу промити холодною водою і дати стекти. Перчик чилі і зелень петрушки дрібно порубати і змішати з іншими інгредієнтами для соусу. Авокадо почистити, нарізати кубиками і тут же перемішати з лимонним соком. Помідори нарізати дрібними кубиками. Обережно перемішати всі інгредієнти салату.

Салат з авокадо, помідорами і квасолею. 1 зелений салат, 2 авокадо, 2 ст.л. лимонного соку, 4 середніх помідора, 1 цибулина, 175 г консервованої квасолі з банки. Соус: 4 ст.л. рослинного масла, 2 ст.л. винного оцту, 1 зубчик часнику (розчавити), сіль, щіпка цукру і гострого червоного перцю, петрушка для прикраси.

Листя салату розкласти в салатниці. Авокадо нарізати тонкими скибочками і тут же полити соком лимона. Помідори порізати кружальцями, цибулю тонкими кільцями. Розкласти по краях салатниці нарізані авокадо, помідори і кільця цибулі, а в центр викласти квасолю. Інгредієнти для соусу злегка збити виделкою і полити цим соусом салат, зверху прикрасити петрушкою.

.

Мексиканський соус «гуакамоле». 2 стиглих авокадо, 1 цибулина (дрібно порізати), 1 зубчик часнику, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст.л. рослинного масла, сіль, перець, табаско.

Це адаптований рецепт традиційного мексиканського соусу, який сходить своєю історією до часів ацтеків. Гуакамоле можна використовувати як приправу до кукурудзяних чіпсів, намазувати на хліб і ін.

Миску для соусу натираємо часником. М`якоть авокадо дістаємо з шкірки чайною ложечкою і викладаємо в миску, кладемо нарізану цибулю і перемішуємо до однорідної маси. Потім додаємо лимонний сік, масло, сіль, перець і табаско і знову добре перемішуємо. Соус можна зберігати в холодильнику кілька днів. Замість лимона можна використовувати сік лайма, в соус можна також додати дрібно нарізаний помідор і кінзу.

.

Холодний суп з авокадо. 2 стиглих авокадо, 2 ст.л. соку лайма чи лимона, 350 мл охололого курячого бульйону, 250 мл вершків (можна замінити молоком), сіль і перець за смаком.

Розімніть м`якоть авокадо вилкою і перемішайте з лимонним соком. Змішайте в блендері м`якоть авокадо і бульйон, потім влийте вершки або молоко і збийте суп знову. Посоліть і поперчіть.

.

Харчова цінність плодів авокадо

У 100 г м`якоті авокадо міститься:

калорійність - 118-167 ккал

вода - 73 г
жири - 15-30 г
білки - 1,6 г-2,1 г
вуглеводи - 6 г (в т.ч. моно- і дисахариди - 5 г)
Харчові волокна (клітковина) - 0,6 г
Баластні речовини - 3,65 мг
органічні кислоти - 0,1 г
калій - 437,27 мг
мідь - 0,19 мг
Солі фолієвої кислоти - 45,19 мкг
вітамін До - 14.6 мг
Вітамін С - 5,77 мг
вітамін В6 - 0,2 мг

.

Вітаміни в авокадо:

- Вітамін А (ретинол) - 0,03 мг
- Вітамін В1 (тіамін) - 0,06 мг
- Вітамін В2 (рибофлавін) - 0,04 мг
- Вітамін B3 (Ніацин, вітамін РР) - 0,6 мг
- Вітамін В5 (пантотенова кислота) - 1 мг
- Вітамін В6 (піридоксин) - 0,2 мг
- Вітамін В9 (Фолієва кислота) - 18,5 мкг

Макроелементи в авокадо:

- Калій - 280 мг
- Кальцій - 15 мг
- Магній - 10 мг
- Натрій - 2 мг
- Сірка - 15 мг
- Фосфор - 33 мг
- Хлор - 11 мг

Мікроелементи в авокадо:

- Алюміній - 0,8 мг
- Бор 0,1 мг
- Залізо - 1 мг
- Йод - 2 мкг
- Кобальт - 1 мкг
- Марганець - 0,21 мг
- Мідь - 0,25 мг
- Молібден 10 мкг
- Фтор - 14 мкг
- Цинк - 0,29 мг

Масло з авокадо. Корисні властивості і застосування

Латинська назва масла авокадо: Oleum Perseae americanae

Англійська назва: Avocado oil

масло авокадо, вироблене методом холодного віджиму, являє собою в`язке, щільне, прозоре речовина. Його колір може бути як зеленуватим, так і коричневим. Вироблене за технологією холодного пресування, масло має приємний горіховий аромат. Рафінована олія менш цінне, оскільки в ньому істотно зменшується кількість ненасичених жирних кислот. Відрізнити масло холодного віджиму від рафінованого аналога можна за кольором - рафінований продукт завжди має блідо-жовтий, прозорий колір. Рафінована олія позбавляється не тільки великої частки корисних речовин, але і втрачає природний горіховий аромат - запах стає ледь відчутним.

Плоди авокадо є джерелом багатьох корисних речовин. Масло, вироблене з них, перешкоджає утворенню тромбів, що закупорюють судини, корисно при варикозному розширенні вен. Ефективно при екземі, усуває роздратування, лущення, добре заспокоює шкіру. Завдяки високому вмісту корисних речовин воно живить, зволожує і відновлює шкіру, підвищує її тургор, розгладжує зморшки. Авокадо масло має протизапальні властивості, воно добре загоює дрібні ранки.

Склад авокадове масла. Масло містить білок, вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5), вітаміни D і Е. У його склад також входить цінний комплекс ненасичених жирних кислот, що безпосередньо бере участь у побудові клітин організму. Даний комплекс, відомий як вітамін F, регулює обмін речовин, очищає організм від різних токсинів, а також сприяє нормалізації кровообігу. Масова частка ненасичених жирних кислот в олії авокадо становить 94,8%, що перевищує їх вміст у риб`ячому жирі майже в 3 рази. За вмістом вітаміну Е масло, вироблене з плодів авокадо, перевершує оливкову олію в 5 разів.

Мінерали, що містяться в олії плодів авокадо: калій, кальцій, магній, залізо, натрій, фосфор, марганець, мідь, цинк, кобальт, йод, кремній, ванадій, барій, молібден, алюміній, бор, нікель, срібло, свинець, олово, стронцій.

Застосування авокадове масла. Масло, вироблене з авокадо, може застосовуватися всередину в якості профілактики, а також для лікування таких грізних захворювань, як атеросклероз, інсульт та інфаркт міокарда. Вміщені в олії вітаміни групи В чинять позитивний вплив на нервову систему, зміцнюючи її. Добре підходить для масажу, як окремо, так і в суміші з іншими базовими та ефірними маслами. Через шкіру корисні речовини проникають в кров, живлячи організм.

Ідеально підходить для масок, аплікацій призначених для зрілої, втомленою, в`янучої шкіри - серветку, просочену маслом, накладають на обличчя 1 раз або двічі на день. Процедура може тривати від 15 до 30 хвилин, результат - вже після 3 процедури починають розгладжуватися зморшки, шкіра стає більш гладкою і пружною. Ще одне застосування масла авокадо - його можна наносити на обличчя м`якими масажними рухами в якості крему, надлишки забираються серветкою.

Для догляду за нігтями масло використовують як в чистому вигляді, так і в суміші з ефірними маслами в пропорції 1: 1. Невелика кількість масла або суміші втирають в нігтьової валик і безпосередньо в нігтьову пластину.

При запаленні ясен до них прикладають ватяний тампон (або марлевий), змочений в маслі авокадо на 15 хвилин. Процедуру необхідно проводити 1 або 2 рази на день, для посилення ефекту можна додавати ефірне масло чайного дерева.

Масло авокадо в аюрведою: корисно для печінки, зміцнює ослаблені тканини.

Протипоказання масла з авокадо

Масло з авокадо протипоказано при індивідуальній непереносимості.

Авокадо в косметиці

Авокадо містить комплекс біологічно активних сполук, який дозволяє нейтралізувати токсичні речовини з навколишнього середовища, що діють на нашу шкіру. М`якоть цього плоду є прекрасним природним зволожувачем.

зволожуюча маска

1-й варіант: Очистіть авокадо, розімніть м`якоть вилкою, в отриману масу додайте кілька крапель оливкової олії. Нанесіть на обличчя і шию на 15 хвилин, потім змийте теплою водою. Після застосування маски шкіра буде зволоженою і більш пружною.

2-й варіант: Змішайте м`якоть авокадо і яєчний жовток. На очищену шкіру обличчя нанесіть отриману суміш і залиште на 20 хвилин. Після цього змийте її. Дана маска особливо підходить для сухої шкіри, прекрасно живить її і розгладжує сіточку дрібних зморшок.

Масло авокадо для обличчя. Для усунення дрібних зморшок навколо очей приготуйте суміш із столової ложки масла авокадо, столової ложки оливкової олії з додаванням 2-3 крапель ефірного масла розмарину.

Масло авокадо для нігтів. Для зміцнення нігтів втирайте щодня в нігтьову пластину і кутикулу суміш масла авокадо і будь-якого рослинного масла в рівних частинах.

Масло авокадо для волосся. Чи врятує слабке волосся після фарбування маска з авокадо - очистіть авокадо, натріть на дрібній тертці, додайте ложку оливкової олії, ложку лимонного соку і одне яйце. Ретельно перемішайте і нанесіть на волосся перед миттям, втираючи в корені волосся на 40 хвилин, укутайте голову рушником.

Рецепт косметичного масла для повік проти «гусячих лапок»

1-й варіант: 1 ст. ложку олії нерафінованої олії авокадо змішати з 1 ст. ложкою оливкової олії (або масла з виноградних кісточок), і додати в отриману суміш по 2 краплі ефірних масел розмарину, вербени і герані.

2-й варіант: 1 ст. ложку нерафінованої олії авокадо змішати з 1 ст. ложкою олії з кісточок винограду (Або масла з кісточок персика) і додати в цю суміш по 2 краплі ефірних масел фенхелю, апельсина і м`яти.

Для отримання напруги і зволожуючого бальзаму для губ. Змішати 1 ч. Ложку нерафінованої масло авокадо з 1 ч. Ложкою олії жожоба.

Догляд за нігтями. Для зміцнення нігтів і усунення їх ламкості слід масажувати нігтьової валик перед нанесенням лаку на нігті протягом 15-20 хвилин. Для масажу відмінно підійде засіб, приготоване таким чином: до 2 ст. ложок олії авокадо слід додати 5 крапель лимона, і по 5 крапель ефірних масел розмарину, лаванди і пачулі.