Брусниця

Зараз на прилавках став з`являтися брусничний посадковий матеріал, що говорить про зростаючий, нехай і малими темпами, попит на дану культуру. В першу чергу нею, зрозуміло, цікавляться садівники, у яких ділянки знаходяться на торфовищах - найбільш улюблених місцях ягоди.

При вирощуванні в цій культурі перші ягоди отримати можна вже на другий рік після початку посадки, а нормальні врожаї рослина дасть на третій-четвертий рік. При дотриманні всіх умов з 1 кв. м можна отримати близько 2,5 кг брусниці. Використовувати рослина при цьому можна до тридцяти років!

Чим корисна брусниця?

Сухими цифрами зараз мало кого захопишся, проте деякі з них все ж варто привести, хоча щодо брусниці можна б було обмежитися словами «в ній багато всього». Наприклад, цукрів плоди містять близько 12%. Є, безумовно, і кислоти. Без них відмінний смак ягід був би прісним. Пектинові, дуже корисні Р-активні, дубильні речовини, каротин, аскорбінова кислота, безліч різноманітних вітамінів, серед яких найбільшими перепонами Е, В2, В9, а також особливо цінні для людського організму глікозиди вакцинин і арбутин, які мають бактерицидні властивості, -такова «начинка »брусниці.

Чим ще корисна брусниця? Багаті різними корисними речовинами також і її листя з дивним ароматом. Їх можна заварювати замість чаю. Даний чай зміцнює і тонізує організм.

Брусниця - чудовий помічник при ішемії через вміст в її ягодах хрому, міді та мінеральних солей. Оскільки ішемією страждає саме старше покоління, то її постійна присутність в раціоні харчування необхідно для всіх літніх людей. Адже брусниця сприяє зменшенню рівня глюкози, вона рекомендована тим, у кого підвищений вміст в крові цукру.

Вагітним також дуже корисний сік брусниці - його приймають при різних неврозах і анемії.

У разі якщо у вас знижена кислотність, то цілющий сік з брусниці буде досить корисний, тому що він робить благотворний вплив на перистальтику кишечника.

Незважаючи на свої численні корисні властивості, брусниця в деяких випадках протипоказана.

Ягоди не рекомендують до вживання при гастритах з підвищеною кислотністю і при виразці шлунка.

Крім цього ягоди мають розріджує властивість, тому їх не можна вживати людям з внутрішніми кровотечами або після проведення операції.

сорти брусниці

За кордоном селекція брусниці ведеться в Голландії, звідти поширилися і отримали визнання сорту Ред Перл і Корал. Гарні сорти німецької селекції Ернтекроне і Ернтезеген, а також шведські Сусси і Сана, польський сорт Мазовія.

У нас же були отримані сорти Костромська рожева, Рубін, Костромичк, які включені до Державного реєстру селекційних досягнень.

Сорт «Рубін» Сорт, який спрямований на підвищення врожаю. Ягоди вагою приблизно 0,22 м Кисло-солодкого смаку, темно-червоного кольору. Поверхня листя досить гладка, самі - шкірясті. Квітки середньої величини, білі. Сорт дуже стійкий до температур до -30 ° С. У весняну пору витримає заморозки до -3 ° С. Загальний термін дозрівання ягід цієї брусниці пізній.

Сорт «Корал» Високоврожайний і декоративний сорт. Кущ кулястої форми, досить компактний. У висоту і в діаметрі досягає 30 см. Радувати плодами і квітами буде два рази в рік.

Сорт «Red Perl» Висота і діаметр куща майже 25 см, ягоди темно-червоного кольору, округлі. Плоди і квітки - два рази на рік.

Якщо бажаєте зовсім низькорослий чагарник, то підійдуть такі сорти:

Сорт «Мазовія» Кущики приблизно до 20 см заввишки, ягоди темно-червоні, а врожайність дуже висока.

Сорт «Костромська рожева» Кущики близько 15 см заввишки, середньостигла. Ягоди у цього сорту рожеві, майже 1 см в діаметрі.

Посадка і догляд

посадка

Для посадки брусниці вибирають досить освітлене місце. Грунт бажано підготувати заздалегідь, краще торф`яну або супіщану, змішану в пропорції 1: 1 з верховим торфом. Якщо у вас на ділянці суглинок, то крім торфу необхідно внести також пісок, близько 25 кг на 1 кв. м. Пісок і торф при перекопуванні слід змішати з ґрунтом. Пам`ятайте про те, щоб там, де ви намітили брусницю посадити, не було кореневищ різних багаторічних бур`янів, особливо пирію.

Брусниця досить швидко заповнює всі проміжки між висадженими кущами, вже через три роки формується килим з різновікових і густо розташованих рослин. У зв`язку з цим вирощувати її бажано смугами шириною не менше 80 см, між якими необхідно залишити доріжки, які дорівнюють половині ширини смуги.

Посадку брусниці можна робити і навесні, і восени. Дуже важливо не пересушити коріння. Сама рослина висаджують на глибину не більше 8 см, добре проливають грунт, а після мульчують піском.

догляд

У перший рік добрива практично не потрібні, далі їх потрібно вносити щорічно. Восени необхідно додати в грунт спеціальний подвійний суперфосфат, потім замульчувати поверхню торфом, а ранньою весною рекомендується внести калійні або азотні добрива. При внесенні добрив на основі калію, переконайтеся, що вони не містять в собі хлору, яка пригнічувала брусницю.

Грунт під брусницею треба плекати і пестити, утримувати її під шаром мульчі, регулярно очищати від бур`янів, а при посухи постійно поливати (не менше 25 л на 1 кв. М). Насадження потрібно періодично проріджувати, віддалені в результаті рослини цілком можна реалізовувати.

Мінеральні добрива внести можна, коли брусниця почне плодоносити.

Брусниця вимагає хорошого поливу. У спекотну суху погоду не зайвим буде також дощування. рихлите і мульчируйте грунт, мульча прекрасно зберігає вологу. Знищення бур`янів навколо для брусниці набагато важливіше підгодівлі різними мінеральними добривами.

У брусниці відмінна зимостійкість, вона прекрасно зимує під снігом і не потребує укриття на зиму. Квіткові бруньки пошкоджуватися можуть при температурі, яка нижче - 4 ° С.

Брусниця також може дивуватися грибком, спостерігається при цьому зміна форми пагонів і забарвлення квіток.

Як розмножити брусницю

Брусниця відмінно розмножується кореневищними, насінням, стебловими живцями, а також спеціальним діленням куща.

Мабуть, почнемо з насіння. У них досить хороша схожість, яка підвищується, якщо провести спеціальну природну стратифікацію: не виділяючи насіння з плодів, протримати їх сто двадцять днів. Єдина незручність цього способу - розтягнутий період проростання брусничних насіння. Перші сходи з`явитися можуть на дві або навіть три тижні раніше інших (від проростання самого першого насіння до формування останнього всхода пройти може більше тридцяти днів).

Сама підходяще середовище для нормального проростання насіння - це сфагновий мох, який заздалегідь сильно подрібнюють. Додатково проростання насіння стимулює і кисле середовище субстрату: при pH 4,5 схожість збільшується в рази. До пересадки насіння на постійне місце, їх витримують в шкілки приблизно три роки.

Все вищесказане стосується лише дикої брусниці, все культурні рослини так розмножувати не можна, для них підходять особливі вегетативні методи.

Найпоширеніший вегетативний варіант розмноження - так зване стеблове живцювання. Для цього ще до початку вегетації починають заготовляти стеблові живці довжиною приблизно 12 см і до висадки зберігають їх в прохолодному приміщенні в поліетиленових пакетах. Живці висаджують в парничок зі спеціальною торфопесчаной сумішшю за схемою 10x5 см. Їх потрібно обприскувати водою три рази в день. В такому випадку окореняются понад 80% всіх живців. Далі живці можна залишити в теплиці і висадити на дорощування в грунт наступної весни.

Нормально брусниця розмножується і відрізками кореневищ, зрозуміло, якщо у них є нирки або ростові пагони. Відрізки кореневищ заготовлюють в кінці квітня або ж в травні і висаджують в грунт в особливий субстрат з піску і торфу, взятих в спеціальній пропорції 1: 3. При правильному догляді, що полягає в прополка і поливах, приживається майже 60% всіх живців. На місці вкорінення вони ростуть кілька років, після чого їх вже можна висадити на постійне місце. Брусницю можна розмножувати і діленням куща, для цього пересадивши його частини на інший садову ділянку. Даний метод дозволяє домогтися найбільш раннього плодоношення.

Збір врожаю

Як тільки починається серпень, брусницю можна збирати. Найкраще робити це після спаду роси. Час збору ягід розтягується аж до випадання першого снігу. Ягоди брусниці знімають вручну або вичісують гребенями.

Запасливі господині роблять з брусниці варення, пастилу, джем, киселі, сиропи, напої, соки, вина, і, безумовно, використовують ягоди повністю сирими.

Для того, щоб продовжити споживання смачних і корисних рік, брусницю, заливши водою, зберігають в бочках і діжках, заморожують або зацукровують. У ягодах брусниці міститься так звана бензойна кислота, завдяки чому вони довго зберігаються і зовсім не псуються.