Сорти яблук, їх характеристики і районування

Відео: Все про яблука. Який сорт найсмачніший і найкраще зберігається

Пальметт (Бельфлер-китайка X сибірка).
Середньоросле дерево (3-3,8 м) з среднегустой, компактною, округлою кроною. В плодоношення вступає на третій-четвертий рік і щорічно приносить урожай 34-55 кг плодів з дерева. Стійкий до парші. Формуючи рослина, слід залишати штамб у саджанця заввишки 40 см.

Плоди Бельфлер-китайки округлі, масою до 33 г, кисло-солодкі, соковиті, з пряним ароматом. Смак - 4 бали. Основне забарвлення світло-жовта, рум`янець малиновий на більшій частині плоду. Як відомо, особливу цінність представляють сорти яблуні, мають насичений комплекс ряду вітамінів або одночасне високий вміст вітамінів С і Р. Так ось яблука цього сорту містять близько 30 мг аскорбінової кислоти, 800 мг Р-активних сполук (в тому числі 240 мг катехінів) і до 2% пектинових речовин. Дозрівають плоди на початку вересня, зберігаються до кінця жовтня.

Пальметт і Сибірський Сувенір.
Яблука універсального призначення. Гарні на вигляд, відмінні на смак і по консистенції м`якоті плодів. Дають дуже ароматний компот. Плоди в компоті утворюють незначні тріщини на шкірці, через них краще проникає цукор в м`якоть плоду. Натуральний сік теж приємного смаку, ароматний, рожево-золотистого кольору. Пальметт проходила випробування по Алтайському, Красноярському, Хабаровському краях. Кемеровської, Іркутської, Омської, Пермської областях. Районований в Новосибірської області.

Сибірський Сувенір (Грушівка Московська X сибірка).
Дерево низькоросла (2,5 м), з середньо загущеною округлою кроною. Вступає в плодоношення на третій-четвертий рік. Плодоносить регулярно. Урожайність помірна (25-50 кг плодів з дерева). Стійкий до парші.

Плоди до 30 г, розташовані на гілках у вигляді грона. Жовті з яскраво-червоним або помаранчевим майже суцільним рум`янцем. М`якоть рожево-кремовий, дрібнозернистий, соковитий, з хорошим поєднанням кислоти і цукру, смак - 4 бали. У плодах міститься близько 30 мг аскорбінової кислоти, до 1200 мг Р-активних речовин і близько 2% пектинових речовин. Плоди дозрівають на початку вересня і зберігаються до кінця жовтня. Сорт за призначенням плодів універсальний. Відмінний компот з плодів цього сорту: гарний, приємний на смак, ароматний, з ніжною консистенцією м`якоті плодів. Яблука в компоті зберігають притаманну їм в свіжому вигляді забарвлення. Смачний і ароматний натуральний сік золотисто-рожевого кольору.

Випробувані по Красноярському, Алтайському, Хабаровському краях, Кемеровській, Іркутській, Омській, Челябінській, Пермської, Курганської областей. Районований в Новосибірської області.

Баганенок (Сибірська Красуня Х сибірка).
Дерево 4 м заввишки, з среднегустой, широкопірамідальной кроною. Плодоносити починає на четвертий рік. Врожаї регулярні - 29-46 кг з дерева в середньому, максимально - 60 кг. Сорт стійкий до парші.

Плоди до 30 г, еліпсоїдальної форми. Основне забарвлення плоду - зеленувато-жовте, покривне - пурпурно-червона по всьому плоду. М`якоть жовта, щільна, грубозерниста, кислувато-солодкого смаку (4 бали), з сильним ароматом. У плодах міститься не менше 20% аскорбінової кислоти, близько 400 мг Р-активних речовин і до 2,5% пектинових речовин. Дозрівають плоди в середині вересня, зберігаються до грудня. Призначення сорту - універсальне. Сік - слабокислий, приємний, смачний, без терпкості, тьмяно-рожевого кольору. Його бажано купажовані з іншими соками.

Сорт проходив випробування в Красноярському, Алтайському, Хабаровському краях, Новосибірській, Омській, Кемеровській, Іркутській, Челябінської, Пермської, Курганської областях. Районований в Хабаровському краї.

Диво (ранетка Скалеповка X Налив Білий)
Дерево низькоросла (3 м), крона його компактна, округла, середньої густини. Вступає в плодоношення на четвертий рік. Врожаї плодів - 35- 57 кг з дерева.

Плоди плоско, масою до 30 г, темно-малинові, дуже привабливі. М`якоть біла, соковита, солодко-кисла, без терпкості, ароматна, смак - 4,3 бала. У плодах міститься в середньому 29 мг, максимально - до 40 мг аскорбінової кислоти, 700- 900 мг Р-активних сполук і близько 1% пектинових речовин як в свіжих плодах, так і в продуктах переробки.

Дозрівають плоди в кінці серпня, зберігаються до кінця жовтня. Призначення - універсальне. Плоди придатні для приготування пюре, натурального соку, компоту. Компот красивий, дуже ніжного приємного смаку, ароматний, м`якоть плоду в ньому набуває відмінну консистенцію. Характерні незначні тріщини на шкірці плоду. Сік яскраво-забарвлений, приємного освіжаючого смаку. Пюре теж яркоокрашенного, ароматне.

Сорт випробуваний по Красноярському, Алтайському, Хабаровському краях, в Новосибірській, Кемеровській, Омській, Іркутської, Пермської, Тюменської областях.

Даурия (Грушівка Московська Х сибірка)
Дерево середньоросле (3,5-4 м), крона округла, среднегустая. В плодоношення вступає на третій-четвертий рік, плодоносить регулярно, урожай 36-52 (навіть до 76 кг) з дерева. Паршею не дивується.

Плоди округлі, масою 25- 30 г, жовті, з сильно вираженим темно-червоним рум`янцем, кислувато-солодкі, ароматні, смак - 4 бали. У них міститься 34 мг в середньому, максимально - до 52 мг аскорбінової кислоти, 1000 мг Р-активних сполук і 1,4% в середньому пектинових речовин. Термін дозрівання плодів - літньо-осінній. Зберігаються до листопада. Яблука придатні для приготування хорошого і ніжного на смак компоту, соку, пастили і зефіру, для маринування. Плоди зберігають в компоті ошатну забарвлення і ніжну консистенцію м`якоті. Характерні деякі незначні тріщини на поверхні. Натуральний сік високої якості, інтенсивно забарвлений, ароматний. Відмінний смак мають і мариновані яблука цього сорту.

Проходив випробування в Красноярському, Алтайському, Хабаровському краях, Новосибірській, Кемеровській, Омській, Іркутської, Пермської і Тюменській областях.