Коли збирають лісові горіхи ліщину

Різновидів горіхів сила-силенна, але лісової виділяється із загальної маси особливостями дозрівання та збору. Лісовий горіх ділять на 2 групи:

• фундук;
• Ліщина.

Великої різниці між ними немає. Ліщина росте в лісі, там же відбувається її дозрівання і подальший збір. З матеріальної точки зору цей процес невигідний. А фундук - підвид ліщини, що є культурною рослиною. У фундука, на відміну від лощини, шкаралупа тонша, а смак дуже ніжний. Сортів ліщини і фундука багато, найпопулярніші з них:

• Кримський;
• Варшавський червоний;
• Косфорд;
• Галле;
• Барселонський;
• Бадем.

Плодоносити рослини починають у віці 5 років, тоді як інші горіхи дають плоди набагато пізніше.

Коли дозрівають лісові горіхи?

Щоб зібрати хороший урожай необхідно знати процес дозрівання для розрахунку оптимального часу збору.

Рослина запилюється за допомогою вітру. У сережках знаходиться пилок, яка готується до дозрівання. У ліщини і фундука цей процес практично однаковий.

Збір фундука починають залежно від його сорту. Найчастіше це липень і серпень.

Липневі плоди мають зеленуватий відтінок. Це означає, що вони ще не зовсім готові до збирання. Звичайно, в них вже містяться всі корисні і потрібні компоненти, смакові якості добре виявлені. Однак недостиглі горіхи зберігаються мінімум часу через активне висихання.

Відео: Лісові горіхи

Зазвичай до кінця серпня більшість горіхів дозріває, і шкірка фундука набуває відмітний колір - бурий або жовтий. Це є сам головною ознакою зрілості лісових горіхів. Крім величезної кількості важливих здоров`ю елементів, які мають дозрілі плоди в цьому місяць, є у них і ще один приємний момент - в правильних умовах зберігати плоди можна дуже довго.

На початок вересня дозрівають певні сорти. Тому їх збір можна продовжувати в цьому місяці. Але вже до кінця вересня перезрілі плоди обсипаючи з кущів. Дане явище - величезний мінус, який згубно впливає на збір. Дуже важливо не упустити відповідний момент.

Підіб`ємо підсумок: з потемніння шкірки можна готуватися до збору врожаю. Процес збору може розтягнутися до середини вересня. Все залежить від порядку дозрівання конкретного сорту горіха.

Як збирають лісові горіхи?

Збір здійснюється в кілька етапів:

1. Струшування горіхів;
2. збір;
3. сушка;
4. Очищення.

Відео: Механізоване прибирання фундука

Щоб горіхи впали на землю, кущі гарненько трясуть. Завершивши збір, фундук кладуть сушитися. Після цього горіхи очищають від шкірки і ще раз просушують протягом 15 днів. Після закінчення процесу плоди поміщають на зберігання в повітропроникні мішки.

Відео: Викопуємо фундук з мишачою нори

Якщо збір здійснено вчасно і проведено згідно з правилами, то можна отримати якісний і великий урожай.