Вирощую тропічну бамию в середній смузі

Бамія - однорічна рослина сімейства мальвових. Родина - тропічні райони Африки. Свою любов до тепла вона повністю зберегла і в Росії. Тому на городах наших південців бамия - овоч звичний. А ось в Середній смузі і більш північних районах ця культура зустрічається досить рідко. І оброблятися вона може тільки через вирощування розсади, бажано в теплицях, так як вже при нульовій температурі рослина повністю гине.

Відео: Бамия Олександр Федоров доктор сільськогосподарських наук 08 вересня 2014

Відео: Бамия окра гомбо Окур бхінді цілюща екзотична їжа яку варто спробувати корисні властивості

цілющі властивості

Сенс вирощувати бамию в Середній смузі все-таки є. Адже плоди її, недостиглі коробочки (3-6-денні), дуже корисні. Так як в ній міститься багато слизових речовин, то її рекомендується вживати при виразковій хворобі і гастритах. Відвар з плодів бамии корисний при застуді і кашлі. Вона багата білками, вітаміном С, містить органічні кислоти, каротин, вітаміни групи В, мінеральні солі. Допомагає відновлювати життєві сили людини при виснаженні після важких захворювань.

посадка

Посів на розсаду проводжу в першій половині квітня. З огляду на те, що бамия погано переносить пересадку, насіння висівають в окремі горщики діаметром 8-10 см. Висадку розсади в теплиці здійснюю 20-25 травня на відстані 45-50 см одна від одної.

Рослини підв`язують до дроту шпагатом, у міру зростання підкручуючи його навколо стебла. При досягненні головним пагоном висоти 40-45 см прищипують точку росту. Це підсилює розгалуження, збільшує число квіток і прискорює плодоношення. Стебло утворює до 6-7 пагонів.

Звертатися з рослинами потрібно обережно, так як наявні на ньому жорсткі волоски можуть викликати роздратування на шкірі.

Відео: Їжа, яку ви не пробували. бамия

Плоди

Бамія - рослина самозапилюється. Плід - багатонасінні пірамідальна коробочка, довжина якої може бути до 25 см. Але хороший урожай можна отримати лише при максимальній освітленості і достатній зволоженості грунту. Тому я регулярно поливаю бамию і підгодовую (раз в два тижні). Підживлення проводжу комплексними і органо-мінеральними добривами.

Відео: Бамия | Корисні властивості і вирощування бамии |

Збір врожаю

Збирання молодих зав`язей треба проводити кожні 1-2 дні. Якщо запізнитися зі збором плодів, то вони швидко втрачають товарні якості, стають волокнистими і грубими. Прибрані стручки можуть зберігатися в холодильнику до 10 днів.

Що приготувати

Плоди бамии можна варити, смажити, тушкувати, заморожувати, консервувати. Незрілі насіння можуть замінити зелений горошок. А зрілі служать як замінник кави «Чумбі».

сорти

Я вирощую два сорти бамии: Юнона (з темно-зеленими ребристими плодами), а також Авось (зі світлими, з плоскими сторонами, плодами).