Біоетанол з винограду

Відео: Домашнє вино з винограду КУДЕРК врожаю 2015

В результаті дослідження, проведеного біотехнологами з Каліфорнійського університету в Девісі (США) стало ясно, що навіть відпрацьовані відходи виноградного виробництва можуть стати основою екологічно чистого палива.

За сучасними уявленнями, екологічність того чи іншого виробництва повинна розглядатися з різних точок зору. Не тільки сам продукт не повинен завдавати шкоди навколишньому середовищу, а й процес його виробництва і його утилізація повинні бути максимально екологічно чистими.

Відео: Домашнє вино з винограду Ізабелла, від збору винограду до дегустації вина

Саме тому при виборі джерел для виробництва біоетанолу, перспективного палива для автомобільної промисловості, розглядаються не тільки спеціальні культури, а й відходи харчової промисловості. Таким чином, початок одного виробничого циклу є завершенням іншого. В результаті, весь ланцюжок стає замкнутою, без необхідності утилізації відходів. Їх просто немає, вони стають сировиною.

Незважаючи на величезні обсяги, але ж великі виноградарські райони виробляють до 100 000 тонн фруктового макухи в рік, як сировину для виробництва біопалива всерйоз він не розглядався. Справа в тому, що в результаті ферментації більша частина глюкози з винограду вже перероблена в спирт. Вважалося, що недоферментірованниє залишки не варті уваги.

Відео: Семінар: Переробка курячого посліду - 2014. г.Псков

Навіть невеликі виноградарські господарства, навіть в не в самих виноградарських районах, наприклад на півночі України, Харківської області можуть дати таку кількість макухи, якого цілком вистачить на потреби самого колгоспу.

Однак в результаті експериментів по ферментації цієї сировини в різних умовах виявилося, що з макухи є ще що вичавити. В якості харчового продукту отримані спирти використовувати не рекомендується, але як біопаливо він цілком придатний.

Найкращий результат показав макуха з білого винограду. Технологія виробництва білого вина не передбачає бродіння залишків. Сік з ягід спочатку вичавлюється, і тільки потім ставиться на ферментирование. В результаті вичавки білого винограду містять велику кількість незайманого фруктового цукру і як не можна краще, навіть без попередньої підготовки підходять для вироблення біоетанолу.

З макухою червоного винограду справи йдуть не так райдужно. Після ферментації розчавлених, але не віджатих ягід в вичавці залишається дуже мало зазнало цукру. Така особливість приготування червоного вина. Але як показали експерименти, додавання кислоти, особливим чином підібрані умови досвіду і з цього, здавалося б насухо вичавленого сировини можна отримати трохи спирту.

Відео: Біогаз переробляється в електрику

У порівнянні з сухим кукурудзяним сировиною, яке служить основою для отримання біопалива з найбільш широко поширеною методикою, відходи виноробства дали наполовину менший вихід корисного продукту. Але, так як це відходи, а не спеціально вирощується, що займає місце під сонцем культура, то результати експерименту можна визнати більш ніж задовільними.