Коза - це здорово

Козівництво поступово набуває популярності - в регіонах множаться невеликі господарства, які спеціалізуються на розведенні цих тварин. Сподіваємося, що тим, хто тільки планує спробувати сили в цій справі, рекомендації досвідчених фермерів-козівників допоможуть уникнути помилок.

Козяче молоко нечасто буває на прилавках магазинів - в основному його пропонують супермаркети в крупних містах, причому за значно вищою ціною, ніж коров`яче. Чому? Поспілкувавшись з фермерами-козівники, можу відповісти - вся справа в тому, що подібних господарств у нас дуже мало, їх не вистачає, щоб покрити потреби все мало і імпортної продукції. З іншого боку, попит на козяче молоко поки що менше, ніж на коров`яче, - покупець просто «не звик» до цього продукту. Хоча про те, що козяче молоко набагато корисніше коров`ячого, чули багато.

У козячому молоці значно більше вітамінів і мікроелементів, ніж у коров`ячому. Так, в ньому в 2 рази більше вітаміну А, на 50% - вітаміну В, на 80% - вітаміну В2. Кобальту, що входить до складу вітаміну ВР і нормалізує процеси кровотворення і обміну речовин, більше в 6 разів. У козячому молоці багато сіалова кислоти, значно підвищує імунітет. У ньому менше лактози (молочного цукру), ніж у коров`ячому, тому тим, хто погано її засвоює, козяче молоко підходить більше. Жирові кульки в ньому в 5-8 разів менше, ніж у коров`ячому, тому козяче молоко краще засвоюється і підходить для харчування дітей, літніх і хворих людей. Козяче молоко довго залишається свіжим (погано сквашується), т. К. Містить біологічно активні речовини, яких немає в коров`ячому молоці.

Якщо ви вирішили розводити кіз, радимо почати з малого поголів`я. Та й надалі не варто значно розширювати стадо, навіть якщо дозволять умови.

Ось як міркує відомий козівники І. А. Комов:

«Дехто вважає, що чим більше стадо кіз, тим більше вигоду від нього отримаєш. Однак хто випробував на собі цей вантаж, розчаровувався. Кози - тварини досить нервові: ті, яким не дістанеться ласки або смачного шматочка, будуть переживати, ображатися. У будь-якому стаді є своя ієрархія: сильніші особини прагнуть до переваги, а слабкі змушені залишатися «в нижніх чинах». Природно, чим більше стадо, тим більше сутичок, нервозності. У маленькому ж стаді швидше розподіляються ролі і встановлюється лад. А ось неспокійна обстановка в стаді обертається втратою продуктивності, призводить до травм, адже тут за кожним тваринам не встежиш - в результаті виходить не прибуток, а збиток.

Тому на перших порах краще тримати в господарстві 8-10 маток і прагнути до отримання від них найбільших надоїв. Коли хоча б половина кіз буде давати високі надої, а також з`явиться можливість поліпшити кормову базу і налагодити збут продукції, можна подумати і про розширення стада. Але в будь-якому випадку, в стаді, що міститься в одному місці, не повинно бути більше 30-40 кіз з річним удоєм 700-800 л від кожної ».

Влітку з кормами справа йде простіше - стадо виганяють на пасовище (правда, якщо поголів`я не дуже велике). Однак навіть при можливості пасти тварин, треба подбати про заготівлю кормів.

При достатній площі найкраще вирощувати корми в своєму господарстві, наприклад, багаторічні трави: люцерну, козлятник, конюшина-тімофеечное суміш. Так багато власників великих козячих ферм, які вирощують озимі ячмінь і жито, вважають, що в будь-якому випадку свої корми дешевше покупних, а надлишки завжди неважко продати. Можна садити кормову капусту - її великі листи зеленіють до снігу, а в невеликих господарствах їх обривають і взимку.

Гарні молокогонное корми (від яких кози помітно підвищують надої), наприклад, топінамбур. Його зеленої надземної частини в перерахунку на гектар можна зібрати 800 ц і більше, а урожай бульб «потягне» на 500 ц. Бульби топінамбура краще зберігаються в землі, тому восени їх зазвичай не убірают- ранньою весною, коли відтане грунт, їх поступово викопують і згодовують козам. У погребі вони швидко в`януть, зіщулюються і загнивають. Відмінний варіант - готувати з топінамбура силос. Для цього бульби закладають в яму разом із стеблами і лістьямі- можна додати капустяне листя. Якщо господарство невелике, бульби краще злегка проварити - вони сильніші ущільнився в силосної ємності.

Корисно вирощувати для кіз і кормові буряки. Вона добре засвоюється, покращує травлення тварин. У буряках багато легко зброджуються вуглеводів, чимало холіну, який допомагає регулювати в організмі кіз жировий обмін, що особливо важливо перед козление і перший час після нього.

Кормовий буряк не тільки молокогонним - вона покращує смак козячого молока і навіть підвищує його жирність на 0,2-0,3%.

Ще один хороший молокогонним корм - турнепс, хоча за величиною його коренеплоди можуть поступатися кормової буряках. Він холодостоек, тому вдається навіть у північних районах - там його, можливо, варто вирощувати як основну кормову культуру. Кози дають більше молока, якщо згодовувати їм також листя турнепсу. Але майте на увазі, що в турнепсі є гірчичні масла, які погіршують смак молока, тому дають його не пізніш як за 1,5-2 год. До доїння.

Тут все залежить від розміру поголів`я і можливостей господарів. Можна або весь час тримати козенят разом з козами, або перші 5-7 днів життя, в т. Н. «Молозивний» період, залишити їх на виховання маток, а потім відокремити і «возз`єднати сім`ю» тільки в певні години. Складність другого методу в тому, що молоко, яке дососут козенята, необхідно буде видоювати вручну, інакше або козам загрожує мастит, або молоко «перегорить» і надої знизяться.

Фахівці вважають, що вигідніше штучна Випоювання козенят, коли їх відділяють від матерів відразу після народження. Молодняк краще розвивається, якщо його годують точно по годинах. Наприклад, за кордоном на великих фермах застосовують спеціальні автомати з дозатором. Козенята, підійшовши до соски, вмонтованої в стінку загончік, отримують свою порцію корму (розчинений у воді молочний порошок), підігрітого до оптимальної температури (35 ° С).

Наші фермери цілком обходяться без таких автоматів. Найголовніше - якомога раніше дати козенята досхочу молозива, що містить багато антитіл і є свого роду «щепленням» молодняка проти інфекцій. У багатьох господарствах залишився молозиво заморожують в поліетиленових пакетах і потім додають в молоко для козенят. Наприклад, за однією з схем козенят досхочу напувають молозивом 4 рази на день з інтервалом 3 год. Від такої випоювання їх шлунки «розробляються». і після 3-го дня вони випивають вже по 300 г. Потім випоювання щодня збільшують на 20-30 м На 11-й день готують вівсяний кисіль або геркулесовую кашу на воді. До 21-го дня по 1 ложці каші або киселю додають в молоко. Потім кладуть ще по 1 ложці каші з комбікорму. Норму каш збільшують до тих пір, поки козенята НЕ будуть з`їдати все без залишку. Після цього починають скорочувати кількість вівсянки, замінюючи її кашею з комбікорму. З місячного віку скорочують норму молока.

У 2-й тиждень в корм корисно додавати небагато морквяного соку. Після першого віджиму морквяний фарш розводять водою (тоді він придатний для пиття) і віджимають ще раз. На 3-му тижні життя можна запропонувати козенята безпосередньо морквяний фарш і дати спробувати, наприклад, протерту кормові буряки. Тоді ж корисно давати молодняку ​​ніжні листочки хорошого сіна.

Особливу увагу приділіть умов утримання молодняку, адже помилки і недогляд можуть привести до хвороб або падежу козенят. Так, у одного фермера був сумний досвід. Спочатку в його господарстві для козенят влаштували гарне «дитяче відділення» - сонячно, квіти на підвіконнях, навколо все дерев`яне: і перегородки, і годівниці, і ... підлогу. В цьому і була його помилка. Адже під дерев`яним покриттям підлогу 6етонний, а морози взимку бувають сильні. І якщо в приміщенні 12 ° С, то на підлозі ще холодніше - молодняк став застудитися, хворіти. Тепер в козлятника готують глибоку підстилку, зверху на накопичився шар накидають свіжу солому. Забирають її раз на рік, на початку весни. Така підлога завжди залишається сухим і теплим. Взимку в приміщенні для дорослих кіз створюють температуру не нижче 6 ° С, а для козенят - не нижче 12 ° С.

Фермеру-козівники часто доводиться вирішувати ряд проблем збуту продукції. Наприклад, захоче господар замовити спеціальні пляшки для розфасовки молока, а йому кажуть, що будемо робити, але не менше 100 000 шт. А для його фермерського господарства це занадто багато. І скільки ще таких «дрібниць» належить подолати на шляху до вирішення, здавалося б, нескладного завдання!

Або ще така проблема - як бути з козлика, яких народжується стільки ж, скільки і кізок, або навіть більше? Своїми міркуваннями ділиться знайомий фермер: «Судіть самі - якщо запропонувати рестораторові свіжу козлятину з ферми, розташованої набагато ближче? Адже це дуже смачне м`ясо, не порівняти з «промороженого» новозеландським. Козій жир без специфічного запаху, він легше перетравлюється. Ось вам і прибуток від «побічного» продукту. Але тут теж все не так просто. Треба налагодити збут, знайти власника як мінімум 3 ресторанів, який зможе приймати не менше 10 тушок козенят на тиждень ».

Можна збільшити прибуток, знижуючи собівартість продукції за рахунок власного сінокосу, вирощування кормових культур, покупки тільки висівок та іншого зернового корму. Розширювати бізнес можна, збільшуючи удойность кіз і число покупців.

Ми розповіли лише про деякі проблеми, з якими найчастіше доводиться стикатися початківцям козівники. Сподіваємося, що наші рекомендації будуть корисними - і ви зможете не тільки напоїти цілющим козячим молоком свою сім`ю, сусідів і друзів, а й отримати хороший прибуток, реалізуючи його на ринку або поставляючи в магазини.

Поділися в соціальних мережах: